Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
Los alimentos vegetarianos no son igualmente saludables, seg\u00fan una investigaci\u00f3n presentada hoy en el Congreso ESC 2020. <\/p>\n
\u00abNuestro estudio destaca la variable calidad nutricional de los alimentos vegetales \u201d, dijo la autora, la Dra. Matina Kouvari, de la Universidad Harokopio, Atenas, Grecia. \u00abEste hallazgo fue m\u00e1s evidente en las mujeres. Investigaciones anteriores han demostrado que las mujeres tienden a comer m\u00e1s alimentos de origen vegetal y menos productos de origen animal que los hombres. Pero nuestro estudio sugiere que esto no garantiza elecciones de alimentos m\u00e1s saludables y, a su vez, un mejor estado de salud. .\u00bb<\/p>\n
La mayor\u00eda de los estudios diet\u00e9ticos definen las dietas basadas en plantas simplemente como \u00abvegetarianas\u00bb o \u00abbajas en carne\u00bb, por lo que tratan todos los alimentos vegetales por igual. El aspecto \u00fanico de este estudio fue que examin\u00f3 el tipo de alimentos de origen vegetal consumidos, adem\u00e1s de la cantidad total. Los productos saludables de origen vegetal fueron principalmente los alimentos menos procesados, como cereales integrales, frutas, verduras, nueces, aceite de oliva y t\u00e9\/caf\u00e9. Los productos de origen vegetal no saludables consist\u00edan en jugos, bebidas azucaradas, granos refinados, papas y cualquier tipo de dulce (por ejemplo, chocolate, postres tradicionales griegos, etc.).<\/p>\n
El estudio examin\u00f3 la relaci\u00f3n entre la cantidad y calidad de los alimentos de origen vegetal y la salud del coraz\u00f3n durante un per\u00edodo de 10 a\u00f1os.<\/p>\n
En 2001 y 2002, el estudio ATTICA seleccion\u00f3 al azar una muestra de adultos que viv\u00edan en Atenas que no padec\u00edan enfermedades cardiovasculares ni otras afecciones cr\u00f3nicas . El an\u00e1lisis actual se realiz\u00f3 en 146 participantes obesos con presi\u00f3n arterial, l\u00edpidos en sangre y az\u00facar en sangre normales. La dieta se evalu\u00f3 mediante un cuestionario sobre h\u00e1bitos habituales en el a\u00f1o anterior. Enumer\u00f3 156 alimentos y bebidas que se consumen com\u00fanmente en Grecia, con fotograf\u00edas para ayudar a definir el tama\u00f1o de las porciones.<\/p>\n
En una d\u00e9cada, casi la mitad de estos participantes obesos hab\u00edan desarrollado presi\u00f3n arterial alta, niveles altos de l\u00edpidos en la sangre y niveles altos de az\u00facar en la sangrea combinaci\u00f3n que es particularmente riesgosa para la salud del coraz\u00f3n.<\/p>\n
Los hombres que consum\u00edan m\u00e1s alimentos de origen vegetal ten\u00edan menos probabilidades de tener este deterioro en el estado de salud. Tambi\u00e9n se observ\u00f3 una tendencia en las mujeres, pero no alcanz\u00f3 significaci\u00f3n estad\u00edstica.<\/p>\n
Con respecto a la calidad de los alimentos de origen vegetal, las elecciones m\u00e1s saludables se vincularon con el mantenimiento de la presi\u00f3n arterial, los l\u00edpidos en sangre y el az\u00facar en sangre normales. Por el contrario, el consumo de alimentos de origen vegetal no saludables se asoci\u00f3 con el desarrollo de presi\u00f3n arterial alta, l\u00edpidos sangu\u00edneos altos y az\u00facar en sangre alta. Estas relaciones fueron m\u00e1s fuertes en las mujeres en comparaci\u00f3n con los hombres.<\/p>\n
Dr. Kouvari dijo: \u00abComer menos carne es beneficioso para la salud del coraz\u00f3n, particularmente cuando se reemplaza con alimentos vegetales nutritivos como granos integrales, frutas, verduras, nueces y aceite de oliva\u00bb.<\/p>\n
Dijo que el an\u00e1lisis se realiz\u00f3 en individuos obesos y los hallazgos no deben extenderse a otras categor\u00edas de peso. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Para cosechar los beneficios para el coraz\u00f3n de una dieta basada en plantas, evite la comida chatarra M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> T\u00edtulo del resumen: Patrones diet\u00e9ticos saludables y no saludables basados en plantas y su papel en 10- a\u00f1o de transici\u00f3n a un estado metab\u00f3licamente insalubre en participantes obesos del estudio prospectivo ATTICA (2002-2012). Proporcionado por la Sociedad Europea de Cardiolog\u00eda Cita<\/strong>: \u00bfTodas las dietas vegetarianas son saludables? (2020, 27 de agosto) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2020-08-vegetarian-diets-healthy.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Dominio p\u00fablico Los alimentos vegetarianos no son igualmente saludables, seg\u00fan una investigaci\u00f3n presentada hoy en el Congreso ESC 2020. \u00abNuestro estudio destaca la variable calidad nutricional de los alimentos vegetales \u201d, dijo la autora, la Dra. Matina Kouvari, de la Universidad Harokopio, Atenas, Grecia. \u00abEste hallazgo fue m\u00e1s evidente en las mujeres. Investigaciones … Continuar leyendo \u00ab\u00bfTodas las dietas vegetarianas son saludables?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33287","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33287\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}