Cr\u00e9dito: Unsplash\/CC0 Public Domain <\/p>\n
Una dieta mediterr\u00e1nea puede proporcionar muchos beneficios para la salud, pero puede correr el riesgo de consumir demasiados contaminantes ambientales. Los alimentos producidos org\u00e1nicamente pueden ser la soluci\u00f3n, seg\u00fan muestra un nuevo estudio. <\/p>\n
Muchas personas conf\u00edan en la dieta mediterr\u00e1nea, que consiste en comer muchas frutas y verduras, cereales integrales, frutos secos, legumbres y pescado, junto con un poco de vino. Otra ventaja es que esta dieta solo contiene peque\u00f1as cantidades de grasas saturadas de productos l\u00e1cteos y carnes rojas.<\/p>\n
Pero un nuevo estudio realizado por cient\u00edficos de la Universidad de Oslo y universidades de otros pa\u00edses hizo un descubrimiento bastante sorprendente. : las personas que participaron en el estudio que viv\u00edan con una dieta mediterr\u00e1nea que conten\u00eda alimentos cultivados de manera normal ten\u00edan tres veces m\u00e1s ingesta de contaminantes ambientales en comparaci\u00f3n con cuando consum\u00edan una dieta occidental ordinaria.<\/p>\n
Profesor Per Ole Iversen del Departamento de Nutrici\u00f3n de la Universidad de Oslo ha participado en el estudio, junto con el Gerente de Proyecto Carlo Leifert, quien es profesor invitado en la Universidad de Oslo. Seg\u00fan Iversen, una de las principales fortalezas del estudio es que tuvo en cuenta varios factores. Los participantes se dividieron en dos grupos: uno comi\u00f3 una dieta mediterr\u00e1nea basada en alimentos cultivados de forma ordinaria, mientras que el otro grupo comi\u00f3 una dieta mediterr\u00e1nea basada \u00fanicamente en alimentos cultivados org\u00e1nicamente. Antes y despu\u00e9s del per\u00edodo en que siguieron una dieta mediterr\u00e1nea, todos los participantes comieron su dieta normal.<\/p>\n
En el grupo que viv\u00eda con una dieta mediterr\u00e1nea basada en alimentos cultivados org\u00e1nicamente, el nivel de contaminantes ambientales se redujo en un 90 % en comparaci\u00f3n con el grupo que segu\u00eda una dieta mediterr\u00e1nea con alimentos cultivados de manera ordinaria, dice Iversen.<\/p>\n
Los contaminantes ambientales pueden afectar las hormonas en el cuerpo<\/p>\n
Los investigadores analizaron la orina de los participantes y investigaron qu\u00e9 contaminantes estaban presentes en los alimentos que consum\u00edan.<\/p>\n
Leifert, quien es profesor adjunto en la Universidad de Southern Cross en Australia y profesor invitado en la Academia China de Ciencias Agr\u00edcolas, revela que varios de los contaminantes ambientales que se sabe o se sospecha que afectan las hormonas del cuerpo. Cada vez hay m\u00e1s pruebas de que tales toxinas pueden debilitar nuestro sistema inmunol\u00f3gico y quiz\u00e1s tambi\u00e9n nuestra fertilidad. Si las hormonas se desequilibran, tambi\u00e9n pueden tener un efecto negativo en el crecimiento y desarrollo de los ni\u00f1os.<\/p>\n
\u00abLas frutas, verduras y cereales integrales cultivados de forma convencional son algunas de las principales fuentes de contaminantes ambientales que se absorben a trav\u00e9s de nuestra dieta. Dado que una dieta mediterr\u00e1nea se basa en estos alimentos, quienes la consum\u00edan ten\u00edan una ingesta diez veces mayor de estos contaminantes que si su dieta se hubiera basado en alimentos cultivados org\u00e1nicamente\u00bb, explica Leifert.<\/p>\n
Ambos cultivados y los peces silvestres pueden contener contaminantes ambientales, pero generalmente en peque\u00f1as cantidades.<\/p>\n
Ninguna advertencia contra la dieta mediterr\u00e1nea<\/p>\n
Sin embargo, los cient\u00edficos a\u00fan no est\u00e1n a punto de emitir una advertencia contra vivir en una dieta mediterr\u00e1nea desprovista de alimentos cultivados org\u00e1nicamente. Como aclara Iversen, el estudio no es muy grande y a\u00fan no han podido monitorear los efectos a largo plazo en la salud de dicha dieta.<\/p>\n
\u00abPara aquellos que comen una dieta mediterr\u00e1nea no org\u00e1nica, a\u00fan no sabemos qu\u00e9 ser\u00e1 lo m\u00e1s determinante a largo plazo: si consumir mejores y m\u00e1s saludables nutrientes que si llevaran una dieta convencional norteeuropea, o absorber un mayor volumen de contaminantes ambientales.Habr\u00e1 que esperar a los resultados de estudios de investigaci\u00f3n en poblaciones m\u00e1s grandes\u00bb, dice el profesor.<\/p>\n
Nuestra ingesta de contaminantes ambientales tambi\u00e9n proviene de otras fuentes, como el aire que respiramos y a trav\u00e9s de cosm\u00e9ticos como cremas para la piel. Este estudio no ha ajustado sus resultados para tener en cuenta estos factores.<\/p>\n
\u00abPero es poco probable que los dos grupos de nuestro estudio difieran con respecto a los dos factores anteriores debido a la forma en que se dise\u00f1\u00f3 el estudio, \u00ab, dice Iversen.<\/p>\n
El cient\u00edfico de la Universidad de Oslo dice que, por el momento, seguir\u00e1n promoviendo las pautas diet\u00e9ticas oficiales.<\/p>\n
Un nuevo estudio de 200 mujeres embarazadas<\/p>\n
Con el apoyo de la Universidad de Oslo y la Fundaci\u00f3n Eckbo, Iversen y sus colegas investigadores estudiar\u00e1n de 150 a 200 mujeres embarazadas en Noruega. Un grupo comer\u00e1 alimentos org\u00e1nicos hasta el nacimiento de su hijo, mientras que el otro comer\u00e1 \u00abnormalmente\u00bb. Se recomendar\u00e1 a ambos grupos que sigan las pautas diet\u00e9ticas nacionales para mujeres embarazadas. Iversen y su equipo de investigaci\u00f3n analizar\u00e1n los contaminantes ambientales en la sangre, la orina y las heces de los participantes.<\/p>\n
\u00abEstamos ansiosos por saber si el primer grupo que come alimentos org\u00e1nicos tendr\u00e1 niveles m\u00e1s bajos de contaminantes ambientales. Tambi\u00e9n analizaremos la orina de los beb\u00e9s con esto en mente. Adem\u00e1s, se har\u00e1 un seguimiento de los participantes durante un per\u00edodo posterior de dos a\u00f1os\u00bb, dice Iversen.<\/p>\n
El estudio, titulado \u00abDieta y alimentaci\u00f3n afectan los perfiles de excreci\u00f3n urinaria de residuos de pesticidas en individuos sanos: resultados de un ensayo de intervenci\u00f3n diet\u00e9tica controlado aleatorizado\u00bb, se public\u00f3 recientemente en el American Journal of Clinical Nutrition.<\/p>\n
C\u00f3mo se llev\u00f3 a cabo el estudio<\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La dieta vegana es mejor para perder peso y control del colesterol que la dieta mediterr\u00e1nea: estudio M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Leonidas Rempelos et al, La dieta y el tipo de alimentos afectan los perfiles de excreci\u00f3n urinaria de residuos de pesticidas en individuos sanos: resultados de un ensayo de intervenci\u00f3n diet\u00e9tica controlado aleatorizado, The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1093\/ajcn\/nqab308 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> American Journal of Clinical Nutrition <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Oslo Cita<\/strong>: Una dieta mediterr\u00e1nea puede conducir a un alto consumo de contaminantes ambientales (2021, 3 de noviembre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-11-mediterranean-diet-high-intake-environmental.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Unsplash\/CC0 Public Domain Una dieta mediterr\u00e1nea puede proporcionar muchos beneficios para la salud, pero puede correr el riesgo de consumir demasiados contaminantes ambientales. Los alimentos producidos org\u00e1nicamente pueden ser la soluci\u00f3n, seg\u00fan muestra un nuevo estudio. Muchas personas conf\u00edan en la dieta mediterr\u00e1nea, que consiste en comer muchas frutas y verduras, cereales integrales, frutos … Continuar leyendo \u00abUna dieta mediterr\u00e1nea puede llevar a una ingesta alta de contaminantes ambientales\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3333","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3333","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3333"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3333\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3333"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3333"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3333"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}