Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain <\/p>\n
La cantidad de personas en todo el mundo que sufren de alergia al pescado aumenta constantemente. El col\u00e1geno contenido en el pescado es un al\u00e9rgeno importante para muchos pacientes, pero est\u00e1 presente en cantidades insuficientes en la mayor\u00eda de las pruebas de diagn\u00f3stico disponibles en el mercado basadas en extractos acuosos de fuentes de al\u00e9rgenos. La raz\u00f3n de esto podr\u00eda ser que el col\u00e1geno no se disuelve en soluciones acuosas neutras. Un equipo de investigaci\u00f3n dirigido por Heimo Breiteneder y Tanja Kalic del Instituto de Fisiopatolog\u00eda e Investigaci\u00f3n de Alergias de MedUni Viena ha demostrado ahora la importancia del col\u00e1geno para el diagn\u00f3stico integral de la alergia al pescado. El estudio fue publicado recientemente en el Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice. <\/p>\n
La alergia al pescado se asocia con una mayor probabilidad de shock anafil\u00e1ctico que muchas otras alergias alimentarias. Adem\u00e1s de eso, el contacto de la piel con pescado o la inhalaci\u00f3n accidental de humo de pescado puede desencadenar una reacci\u00f3n al\u00e9rgica. Sin embargo, el conocimiento sobre los al\u00e9rgenos contenidos en el pescado a\u00fan no es lo suficientemente completo. El grupo de investigaci\u00f3n del Instituto de Fisiopatolog\u00eda e Investigaci\u00f3n de Alergias de la Universidad M\u00e9dica de Viena, dirigido por Heimo Breiteneder y Tanja Kalic, lleva mucho tiempo estudiando este campo, con el objetivo de mejorar el diagn\u00f3stico de la alergia al pescado para garantizar la seguridad. de los pacientes.<\/p>\n
Por ejemplo, en 2018, los investigadores identificaron la raya espinosa como una posible fuente alternativa de alimento para las personas con alergia al pescado, ya que tiene un potencial alerg\u00e9nico m\u00e1s bajo. En su \u00faltimo estudio, describen el col\u00e1geno contenido en el pescado como un al\u00e9rgeno importante que a menudo se pasa por alto durante el diagn\u00f3stico. <\/p>\n
Kalic dice: \u00abLos resultados de nuestra investigaci\u00f3n son de gran importancia, porque los pacientes no solo est\u00e1n expuestos al col\u00e1geno si comen pescado, sino tambi\u00e9n a trav\u00e9s de diversos productos cosm\u00e9ticos, farmac\u00e9uticos y alimenticios que pueden contener col\u00e1geno de pescado\u00bb. su potencial alerg\u00e9nico e incluirlo en el diagn\u00f3stico de alergias al pescado son, por lo tanto, cruciales en t\u00e9rminos de seguridad del paciente.El col\u00e1geno de pescado ahora est\u00e1 oficialmente registrado como al\u00e9rgeno en la base de datos del Subcomit\u00e9 de Nomenclatura de Al\u00e9rgenos de la OMS\/IUIS, lo que, esperamos, aumentar\u00e1 la conciencia sobre este .\u00bb<\/p>\n
Hablando sobre el problema de diagnosticar una alergia al pescado, Breiteneder dice: \u00abUna posible raz\u00f3n de la falta de comprensi\u00f3n de la alergenicidad del col\u00e1geno de pescado es que es insoluble en soluciones acuosas neutras, lo que significa que no est\u00e1 presente en las soluciones que normalmente se utilizan en investigaci\u00f3n y diagn\u00f3stico, por lo que en nuestro estudio extrajimos el col\u00e1geno del tejido de los peces mediante una t\u00e9cnica de limpieza espec\u00edfica con soluciones fuertemente \u00e1cidas. El estudio destac\u00f3 la necesidad de caracterizar los al\u00e9rgenos individuales e incluirlos en los paneles de diagn\u00f3stico, especialmente los al\u00e9rgenos con propiedades bioqu\u00edmicas inusuales\u00bb.<\/p>\n
El estudio se realiz\u00f3 en colaboraci\u00f3n con el grupo de investigaci\u00f3n dirigido por Andreas Lopata de la Universidad James Cook en Townsville. , Australia y otros institutos de investigaci\u00f3n australianos. Incluy\u00f3 una cohorte de m\u00e1s de 100 al\u00e9rgicos al pescado. Usando t\u00e9cnicas espec\u00edficas de medici\u00f3n de IgE y pruebas basadas en c\u00e9lulas, este estudio mostr\u00f3 que el col\u00e1geno es un al\u00e9rgeno importante para aproximadamente el 20% de las personas al\u00e9rgicas al pescado, algunas de las cuales dieron negativo para otros al\u00e9rgenos de pescado conocidos. <\/p>\n
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Nueva esperanza para las personas al\u00e9rgicas al pescado M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Tanja Kalic et al. Col\u00e1geno: un importante al\u00e9rgeno de pescado para mejorar el diagn\u00f3stico, Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice (2020). DOI: 10.1016\/j.jaip.2020.04.063 Proporcionado por la Universidad M\u00e9dica de Viena Cita<\/strong>: El col\u00e1geno a menudo se pasa por alto como un desencadenante importante de la alergia al pescado (24 de agosto de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https:\/ \/medicalxpress.com\/news\/2020-08-collagen-overlooked-important-trigger-fish.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain La cantidad de personas en todo el mundo que sufren de alergia al pescado aumenta constantemente. El col\u00e1geno contenido en el pescado es un al\u00e9rgeno importante para muchos pacientes, pero est\u00e1 presente en cantidades insuficientes en la mayor\u00eda de las pruebas de diagn\u00f3stico disponibles en el mercado basadas en extractos acuosos … Continuar leyendo \u00abEl col\u00e1geno a menudo se pasa por alto como un desencadenante importante de la alergia al pescado\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-33636","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33636\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}