{"id":34554,"date":"2022-09-01T04:21:54","date_gmt":"2022-09-01T09:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/la-cerveza-sabe-embriagadora\/"},"modified":"2022-09-01T04:21:54","modified_gmt":"2022-09-01T09:21:54","slug":"la-cerveza-sabe-embriagadora","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/la-cerveza-sabe-embriagadora\/","title":{"rendered":"La cerveza sabe embriagadora"},"content":{"rendered":"

STOCK.XCHNG, DCUBILLASI parece que el sabor de la cerveza, no solo su contenido de alcohol, nos impulsa a seguir bebiendo, y nuestro riesgo de alcoholismo puede aumentar este impulso, seg\u00fan una nueva investigaci\u00f3n publicada hoy ( 15 de abril) en Neuropsicofarmacolog\u00eda<\/em>. Los investigadores descubrieron que beber un trago de cerveza, demasiado peque\u00f1o para producir intoxicaci\u00f3n, provoc\u00f3 la liberaci\u00f3n acelerada del neurotransmisor dopamina en el centro de recompensa del cerebro de los hombres, especialmente en hombres con parientes cercanos que sufren de alcoholismo. La investigaci\u00f3n sugiere que las respuestas de dopamina m\u00e1s fuertes a las se\u00f1ales de alcohol pueden ser un mecanismo subyacente al aumento del riesgo de alcoholismo.<\/p>\n

\u00abEs un hallazgo muy bueno que contribuye a nuestra comprensi\u00f3n de c\u00f3mo la dopamina contribuye a los impulsos adictivos\u00bb. dijo Kent Berridge, un neurocient\u00edfico de la Universidad de Michigan que no particip\u00f3 en la investigaci\u00f3n. La qu\u00edmica cerebral de la adicci\u00f3n y el deseo a\u00fan se est\u00e1 desenredando, pero se sabe desde hace mucho tiempo que la dopamina est\u00e1 involucrada, aunque no siempre est\u00e1 claro c\u00f3mo, dijo Berridge. En…<\/p>\n

Estudios tanto en animales como en humanos han demostrado que las se\u00f1ales relacionadas con las drogas, independientemente del efecto intoxicante de la droga en s\u00ed, estimulan la actividad en los centros de recompensa del cerebro, explic\u00f3 David Kareken, neurocient\u00edfico del Indiana Alcohol Research Center y la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana, quienes dirigieron la investigaci\u00f3n. Sin embargo, nadie hab\u00eda investigado si el sabor de la se\u00f1al de cerveza que no se puede evitar estimula a los humanos a liberar dopamina, un neurotransmisor clave utilizado en el centro de recompensa.<\/p>\n

Para examinar la respuesta de la dopamina a las se\u00f1ales de sabor de la cerveza, Kareken y su equipo inyectaron un f\u00e1rmaco radiactivo que se une a los receptores de dopamina en el centro de recompensa del cerebro en la sangre de 49 voluntarios varones sanos. Los aumentos en la liberaci\u00f3n de dopamina dan como resultado que m\u00e1s dopamina se una a los receptores, desplazando al f\u00e1rmaco. Luego, los investigadores utilizaron una tomograf\u00eda por emisi\u00f3n de positrones para seguir el f\u00e1rmaco en los cerebros de los voluntarios despu\u00e9s de la administraci\u00f3n de una peque\u00f1a cantidad de cerveza o Gatorade.<\/p>\n

Como era de esperar, cuando se les pidi\u00f3 que calificaran su deseo de beber cerveza, todos los hombres informaron que el sabor de la cerveza estimul\u00f3 la necesidad de m\u00e1s, mientras que Gatorade no aument\u00f3 su deseo por el alcohol. El sabor de la cerveza tambi\u00e9n provoc\u00f3 una liberaci\u00f3n de dopamina en el cuerpo estriado ventral, una regi\u00f3n del cerebro vinculada a la recompensa. Los hombres con familiares alcoh\u00f3licos de primer grado, como un padre o un hermano, exhibieron una mayor liberaci\u00f3n de dopamina que aquellos con alcoh\u00f3licos m\u00e1s lejanos en la familia, o sin antecedentes familiares de alcoholismo.<\/p>\n

El estudio es el Es la primera vez que se demuestra que el sabor de la cerveza, en lugar de la intoxicaci\u00f3n que la acompa\u00f1a, estimula la liberaci\u00f3n de dopamina en humanos, dijo Nina Urban, investigadora psiqui\u00e1trica de la Universidad de Columbia que no particip\u00f3 en la investigaci\u00f3n, y los hallazgos podr\u00edan proporcionar pistas sobre el papel de la dopamina en la adicci\u00f3n. Los hallazgos respaldan la creciente hip\u00f3tesis de que, en lugar de hacer que la recompensa (en este caso, la intoxicaci\u00f3n) sea m\u00e1s placentera, la dopamina aumenta el impulso de buscar la recompensa y aumenta la necesidad de seguir bebiendo. Aunque ya se sabe que los sabores generalmente estimulan el centro de recompensa, es importante saber que el sabor de una droga de la que se abusa con frecuencia puede actuar para reforzar el deseo por ella, dijo Urban.<\/p>\n

El complicado papel que juega la dopamina en la adicci\u00f3n est\u00e1 demostrado por estudios que muestran que los alcoh\u00f3licos tienen respuestas de dopamina atenuadas en respuesta a las drogas, presumiblemente haciendo que el consumo sea menos placentero y planteando la pregunta de por qu\u00e9 un adicto vuelve por m\u00e1s, explic\u00f3 Urban. Ser\u00eda interesante realizar el mismo experimento en alcoh\u00f3licos desintoxicados para ver si ellos tambi\u00e9n responden al sabor de la cerveza con un refuerzo de dopamina motivador, dijo.<\/p>\n

La mayor liberaci\u00f3n de dopamina en hombres con mayor riesgo de alcoholismo sugiere que un sistema de recompensa que es m\u00e1s probable que asocie se\u00f1ales como el sabor con la recompensa embriagadora de las cervezas puede influir en el comportamiento de b\u00fasqueda de drogas, dijo Kareken. El desaf\u00edo clave para el campo en general es qu\u00e9 tan predictivo es esto para el desarrollo del alcoholismo per se.<\/p>\n

BG Oberlin et al., El sabor de la cerveza provoca la liberaci\u00f3n de dopamina en bebedores masculinos: mediaci\u00f3n por historia familiar de alcoholismo, Neuropsicofarmacolog\u00eda<\/em><\/strong>, doi: 10.1038\/npp.2013.91, 2013.<\/strong><\/p>\n

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