{"id":35223,"date":"2022-09-01T05:15:21","date_gmt":"2022-09-01T10:15:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/hacia-la-eliminacion-de-una-toxina-del-maiz\/"},"modified":"2022-09-01T05:15:21","modified_gmt":"2022-09-01T10:15:21","slug":"hacia-la-eliminacion-de-una-toxina-del-maiz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/hacia-la-eliminacion-de-una-toxina-del-maiz\/","title":{"rendered":"Hacia la eliminaci\u00f3n de una toxina del ma\u00edz"},"content":{"rendered":"

Izquierda: A. flavus–<\/em>granos de ma\u00edz no transg\u00e9nicos y transg\u00e9nicos infectados; derecha: plantas de ma\u00edz transg\u00e9nico y no transg\u00e9nicoMONICA A. SCHMIDT<\/p>\n

El moho Aspergillus<\/em> hace que unos 16 millones de toneladas de ma\u00edz no sean seguras para el consumo cada a\u00f1o. Sin embargo, no es el hongo en s\u00ed mismo el problema; son los metabolitos f\u00fangicos, llamados aflatoxinas, los que pueden afectar negativamente la salud de los animales y las personas que comen cultivos infectados.<\/p>\n

En un paso hacia el ma\u00edz libre de aflatoxinas, los cient\u00edficos de la Universidad de Arizona han desarrollado un Casete de ARN de interferencia (ARNi) que se dirige a tres regiones en el gen f\u00fangico aflC<\/em>, que codifica una enzima necesaria para la producci\u00f3n de aflatoxinas. Cuando se transfect\u00f3 en ma\u00edz, el casete de ARNi redujo la expresi\u00f3n de aflC <\/em>en A. flavus<\/em>: granos de ma\u00edz infectados, lo que reduce la producci\u00f3n de aflatoxinas f\u00fangicas. El equipo describi\u00f3 los resultados de su enfoque de silenciamiento g\u00e9nico inducido por el hu\u00e9sped en Science Advances<\/em> hoy (10 de marzo).<\/p>\n

Si bien varios m\u00e9todos de siembra, cosecha y almacenamiento y la aplicaci\u00f3n de fungicidas puede reducir los hongos…<\/p>\n

Monica Schmidt, profesora asistente de ciencias de las plantas en la Universidad de Arizona, inicialmente estaba interesada en reducir la aflatoxina en los cacahuetes, pero el cultivo m\u00e1s grande, a nivel mundial, que tiene una [aflatoxina] problema es el ma\u00edz, dijo Schmidt. Centr\u00e1ndose en suprimir la producci\u00f3n de aflatoxinas en el punto de infecci\u00f3n en el ma\u00edz, Schmidt y sus colegas dise\u00f1aron un casete de ARNi que se dirige a tres regiones en aflC<\/em>. La polic\u00e9tido sintasa codificada por alfC<\/em> se requiere desde el principio en la s\u00edntesis de aflatoxinas. La idea era que, al apuntar a tres secciones de la transcripci\u00f3n f\u00fangica detr\u00e1s de esta enzima, el equipo podr\u00eda silenciar por completo el gen de 7 kilobases. No quer\u00edamos apuntar a un \u00e1rea [por lo que el gen] estar\u00eda un poco truncado y no funcionar\u00eda con una gran actividad enzim\u00e1tica, pero seguir\u00eda funcionando, explic\u00f3 Schmidt. Quer\u00edamos asegurarnos de que la transcripci\u00f3n se hab\u00eda ido.<\/p>\n

Apuntar a tres regiones de un gen aumenta las posibilidades de \u00e9xito, dijo Zhi-Yuan Chen, que estudia el ma\u00edz-A. flavus<\/em> en la Universidad Estatal de Luisiana y no particip\u00f3 en el trabajo.<\/p>\n

Los investigadores insertaron el casete de ARNi en granos de ma\u00edz en desarrollo y luego propagaron las plantas para desarrollar tres l\u00edneas homocig\u00f3ticas. Los espec\u00edmenes resultantes exhibieron un crecimiento y desarrollo t\u00edpicos, y el equipo no detect\u00f3 ninguna aflatoxina en los granos de ma\u00edz que expresan ARNi de cada una de las tres l\u00edneas de plantas transg\u00e9nicas. Pero su m\u00e9todo de detecci\u00f3n se limit\u00f3 a alrededor de 93 partes por mil millones (ppb), m\u00e1s de cuatro veces el l\u00edmite de aflatoxina de 20 ppb que la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de los EE. UU. considera seguro para su uso en alimentos para animales.<\/p>\n

, no est\u00e1 [necesariamente] libre de aflatoxinas, dijo Chen, citando el l\u00edmite de detecci\u00f3n informado. No es tan simple.<\/p>\n

Otros grupos han intentado m\u00e9todos similares de silenciamiento de genes inducidos por el hu\u00e9sped para suprimir la producci\u00f3n de aflatoxinas dirigi\u00e9ndose a varios genes diferentes de Aspergillus <\/em>. Una ventaja es que puede elegir el gen al que se dirige, por lo que si es un gen bastante esencial. . . el efecto podr\u00eda ser potencialmente duradero, dijo Scot Howard Hulbert, profesor de patolog\u00eda vegetal en la Universidad Estatal de Washington que no particip\u00f3 en el trabajo. Parece que esta forma de ARNi est\u00e1 funcionando.<\/p>\n

La supresi\u00f3n de la producci\u00f3n de aflatoxinas resuelve solo uno de los problemas asociados con Aspergillus<\/em>. No proteger\u00e1 los cultivos de la pudrici\u00f3n por hongos, que puede afectar el rendimiento, por lo que los investigadores contin\u00faan trabajando para reducir la infecci\u00f3n por Aspergillus <\/em>en el ma\u00edz y otras plantas. Para controlar realmente este problema, debe utilizar m\u00faltiples enfoques, dijo Chen. El silenciamiento de genes inducido por el hu\u00e9sped tiene el potencial de [ser] un enfoque de manejo [de aflatoxinas] muy eficiente adem\u00e1s del biocontrol, agreg\u00f3.<\/p>\n

Schmidt dijo que a su equipo le gustar\u00eda usar su enfoque para atacar otros cultivos que destruyen toxinas Este peque\u00f1o hongo realmente nos est\u00e1 superando, le dijo a The Scientist<\/em>. Deber\u00edamos ser capaces de unir nuestras mentes y detener esto y liberar muchos cultivos de alimentos comestibles.<\/p>\n

D. Thakare et al., Ma\u00edz transg\u00e9nico libre de aflatoxinas mediante silenciamiento g\u00e9nico inducido por el hu\u00e9sped, Sci Adv, <\/em>3:e1602382, 2017.<\/strong><\/p>\n

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El cient\u00edfico <\/em>ARCHIVOS<\/h4>\n

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