ARRIBA: ISTOCK.COM, ERAXION<\/p>\n
Los ratones alimentados con una dieta cetog\u00e9nica en la que el 90 % de las calor\u00edas provienen de las grasas y menos del 1 % de los carbohidratos eran menos susceptibles a la influenza A, seg\u00fan un estudio publicado hoy (15 de noviembre) en <\/strong>Science Immunology<\/em>. <\/em>Los efectos protectores parecen estar mediados por un aumento de las llamadas c\u00e9lulas T gamma-delta en los pulmones de los animales que inducen a las c\u00e9lulas epiteliales en las v\u00edas respiratorias a producir m\u00e1s mucosidad para atrapar el virus.<\/p>\n El proyecto comenz\u00f3 como una discusi\u00f3n entre Ryan Molony, en ese momento, estudiante de posgrado en el laboratorio de la Escuela de Medicina de Yale de Akiko Iwasaki, y Emily Goldberg, estudiante de postdoctorado en el laboratorio Vishwa Dixits en Yale. El grupo de Dixits hab\u00eda demostrado en 2015 en ratones y en c\u00e9lulas humanas que una dieta cetog\u00e9nica bloquea una v\u00eda de inflamaci\u00f3n desencadenada por un complejo proteico que desempe\u00f1a un papel en algunos trastornos autoinmunes. Un a\u00f1o m\u00e1s tarde, el grupo de Iwasakis public\u00f3 un trabajo que muestra que este complejo proteico tambi\u00e9n provoca una infecci\u00f3n letal por influenza. Los dos grupos formaron una colaboraci\u00f3n para conectar los puntos e investigar si una dieta cetog\u00e9nica podr\u00eda o no evitar que los ratones mueran por el virus de la gripe.<\/p>\n Comenzaron manteniendo a los ratones con una dieta normal, en la que el 18 por ciento de las calor\u00edas provienen de la grasa y el 58 por ciento de los carbohidratos, o alimentarlos con una dieta cetog\u00e9nica durante siete d\u00edas y luego infectarlos por v\u00eda intranasal con la influenza H1N1. Todos los animales que comieron la dieta normal murieron al cuarto d\u00eda despu\u00e9s de la infecci\u00f3n, mientras que la mitad de los ratones alimentados con la dieta cetog\u00e9nica sobrevivieron. Los ratones alimentados con la dieta ceto tambi\u00e9n perdieron menos peso corporal, mantuvieron niveles m\u00e1s altos de saturaci\u00f3n de ox\u00edgeno en la sangre y ten\u00edan niveles m\u00e1s bajos del virus en la sangre que sus contrapartes que comieron comida normal. <\/p>\n Los humanos y los ratones tienen dos tipos de c\u00e9lulas T: las c\u00e9lulas T alfa-beta, que est\u00e1n bien estudiadas y son espec\u00edficas de los pat\u00f3genos, y las c\u00e9lulas T gamma-delta, que detectan signos de estr\u00e9s, son m\u00e1s numerosas en los pulmones, la piel y el intestino, y son mucho menos eficaces comprendido. Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta cetog\u00e9nica tienen aproximadamente cuatro veces m\u00e1s c\u00e9lulas T gamma-delta en los pulmones que los ratones alimentados con una dieta normal al tercer d\u00eda despu\u00e9s de la infecci\u00f3n. Luego, analizaron la expresi\u00f3n g\u00e9nica en pulmones infectados con gripe de ratones alimentados con la dieta cetog\u00e9nica y determinaron que las c\u00e9lulas T gamma-delta proteg\u00edan a los ratones de una manera sorprendente.<\/p>\n Por lo general, se cree que las c\u00e9lulas T controlan las infecciones virales. infecci\u00f3n al matar las c\u00e9lulas infectadas. Lo que encontramos fue que, en lugar de matar, las c\u00e9lulas T gamma-delta modifican el medio ambiente. . . para proteger al anfitri\u00f3n contra el virus, escribe Iwasaki en un correo electr\u00f3nico a The Scientist<\/em>. Estas c\u00e9lulas T modifican las c\u00e9lulas epiteliales de las v\u00edas respiratorias para producir m\u00e1s moco que pueda atrapar el virus en su camino.<\/p>\n Estas dos ideas de que una dieta que se alimenta a los ratones contribuye a la protecci\u00f3n al mejorar la funci\u00f3n de barrera y que el mecanismo de esa protecci\u00f3n est\u00e1 mediada por c\u00e9lulas T gamma-delta que no han recibido mucha atenci\u00f3n en la biolog\u00eda de la influenza, dice Paul Thomas, inmun\u00f3logo del St. Jude Childrens Research Hospital que no particip\u00f3 en el estudio. \u00bfPor qu\u00e9 las c\u00e9lulas T gamma-delta son un efector de un cambio en el metabolismo inducido por la dieta? Es una pregunta abierta, agrega, y otra es si existen o no las mismas v\u00edas en los humanos, y si es as\u00ed, c\u00f3mo eso podr\u00eda afectar la forma en que manejamos infecci\u00f3n por influenza.<\/p>\n Los hallazgos indican que la dieta cetog\u00e9nica podr\u00eda tener efectos protectores similares en las personas.<\/p>\n Los pacientes obesos y diab\u00e9ticos incurren en m\u00e1s hospitalizaciones y tienen una mayor gravedad de las infecciones por influenza cada a\u00f1o, Julie Jameson, inmun\u00f3logo de la Universidad Estatal de California, San Marcos, que no particip\u00f3 en el trabajo, escribe en un correo electr\u00f3nico a The Scientist. <\/em>Ya se sabe que una dieta cetog\u00e9nica puede ayudar a estos pacientes a perder peso. y mejorar sus niveles de colesterol y presi\u00f3n arterial, agrega, y este estudio plantea la posibilidad de que pueda tener incluso m\u00e1s beneficios para la salud que los informados previamente.<\/p>\n Seg\u00fan Jameson, a\u00fan no est\u00e1 claro cu\u00e1les son las consecuencias de una dieta cetog\u00e9nica a largo plazo son. Este estudio examina un punto de tiempo agudo de una semana. Es importante saber si las c\u00e9lulas T gamma-delta continuar\u00edan acumul\u00e1ndose en el pulm\u00f3n y si esto ser\u00eda beneficioso, explica.<\/p>\n Y probablemente sea mejor evitar cambiar a una dieta cetog\u00e9nica durante temporada de gripe por ahora. No extrapolamos los hallazgos en ratones a las personas, advierte Iwasaki, pero este estudio proporciona una justificaci\u00f3n para investigar si las personas que siguen una dieta cetog\u00e9nica tienen m\u00e1s c\u00e9lulas T gamma-delta y si est\u00e1n mejor protegidas contra la enfermedad gripal.<\/p>\n EL Goldberg et al, La dieta cetog\u00e9nica activa las respuestas protectoras de las c\u00e9lulas T contra la infecci\u00f3n por el virus de la influenza, <\/strong>Science Immunology, <\/em>doi:10: 1126\/sciimmunol.aav2026,<\/strong> 2019.<\/strong><\/p>\n Abby Olena es una periodista independiente que vive en Carolina del Norte. Encu\u00e9ntrala en Twitter <\/em>@abbyolena<\/em>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" ARRIBA: ISTOCK.COM, ERAXION Los ratones alimentados con una dieta cetog\u00e9nica en la que el 90 % de las calor\u00edas provienen de las grasas y menos del 1 % de los carbohidratos eran menos susceptibles a la influenza A, seg\u00fan un estudio publicado hoy (15 de noviembre) en Science Immunology. 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