Durante las \u00faltimas d\u00e9cadas, hemos sido entrenados para mantenernos alejados de los alimentos ricos en grasas en favor de los alimentos bajos en grasas, sin grasas y bajos en calor\u00edas que ahora llenan tiendas de comestibles. Puede encontrar versiones bajas en grasa o sin grasa de casi cualquier bocadillo, producto l\u00e1cteo o condimento. Muchas personas completan su dieta con comidas congeladas bajas en grasas y calor\u00edas con la esperanza de perder peso. <\/p>\n
Pero la investigaci\u00f3n muestra cada vez m\u00e1s que esas opciones bajas en grasas realmente no son tan buenas para usted, y las dietas que incluyen una buena porci\u00f3n de alimentos “saludables” la grasa podr\u00eda ser la forma m\u00e1s saludable de hacerlo.<\/p>\n
“A veces, cuando se elimina la grasa para hacer algo ‘bajo en grasa’ o ‘sin grasa’ se reemplaza con az\u00facar, sal u otros ingredientes ricos en calor\u00edas que hacen que la comida sea menos saludable que si hubiera comido la versi\u00f3n con toda la grasa”. dijo Gina McArdle RDN, LDN, dietista cl\u00ednica en Geisinger Community Medical Center en Scranton.<\/p>\n
Para muchas personas, existe cierta confusi\u00f3n en torno a las grasas, probablemente porque hay diferentes tipos.<\/p>\n
Grasas saturadas se encuentran en el aceite de coco, aceite de palma, mantequilla, carne de res, cordero, cerdo y, a menudo, en los refrigerios que puede encontrar en una tienda de comestibles o de conveniencia. Demasiadas grasas saturadas pueden elevar los niveles de colesterol, lo que podr\u00eda provocar problemas de salud como enfermedades card\u00edacas o derrames cerebrales. Las nuevas Pautas diet\u00e9ticas recomiendan limitar los alimentos con grasas saturadas a menos del 10 por ciento de su dieta diaria, mientras que la American Heart Association recomienda que el l\u00edmite de grasas saturadas sea inferior al 7 por ciento.<\/p>\n
Las grasas no saturadas se consideran “saludables” grasas, y se encuentran en el pescado, el aguacate, las nueces y el aceite de oliva. Comer alimentos con grasas no saturadas puede reducir el colesterol. Algunas grasas no saturadas pueden reducir su LDL o colesterol malo.<\/p>\n
Es posible que tambi\u00e9n haya o\u00eddo hablar de las grasas trans, que se encuentran en refrigerios como papas fritas, galletas dulces y saladas, alimentos fritos, aderezos para ensaladas y otros alimentos procesados. \u00abAunque la mayor\u00eda de las grasas est\u00e1n bien con moderaci\u00f3n, realmente deber\u00edas evitar las grasas trans en tu dieta\u00bb. dijo McArdle.<\/p>\n
Muchas personas que se enfocan en dietas bajas en grasas pueden evitar las grasas no saturadas saludables, que pueden hacer que se sienta lleno y ayudar a reducir el colesterol. En cambio, se enfocan m\u00e1s en los carbohidratos refinados y no controlan su consumo de az\u00facar, lo que puede conducir a comer en exceso y aumentar de peso.<\/p>\n
Comer alimentos que incluyen grasas insaturadas saludables, junto con muchas frutas, verduras y granos integrales. y carnes magras, y limitar las grasas saturadas puede ayudarlo a crear una dieta balanceada y saludable para el coraz\u00f3n.<\/p>\n
“Al igual que muchas cosas, todo se trata de moderaci\u00f3n” dijo MacArdle. \u00abConc\u00e9ntrese en las frutas y verduras, as\u00ed como en alimentos como el pescado y las nueces que tienen grasas saludables, y trate de limitar las grasas saturadas\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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