No importa d\u00f3nde se encuentre en su camino hacia la salud o la p\u00e9rdida de peso, lea las etiquetas de los alimentos puede ser intimidante. \u00bfPor d\u00f3nde empiezas? \u00bfCu\u00e1nto az\u00facar es demasiado? \u00bfQu\u00e9 grasa es la \u00abbuena\u00bb?<\/p>\n
\u00a1Te escuchamos! Nos sentamos con un d\u00fao din\u00e1mico de nuestro programa de Nutrici\u00f3n y Control de Peso, la Dra. Jila Kaberi-Otarod, m\u00e9dica especialista en control de peso, y la dietista registrada Amy Cartwright, para hablar sobre la importancia de comprender las etiquetas de los alimentos. Aprender a descifrar los envases de los alimentos es una buena pr\u00e1ctica para cualquier persona interesada en mantener su salud en general y una pr\u00e1ctica esencial para quienes est\u00e1n en un proceso de p\u00e9rdida de peso; que puede abarcar muchas cosas, desde seguir una dieta saludable hasta aprender a comer despu\u00e9s de una cirug\u00eda bari\u00e1trica.<\/p>\n
Antes de mire las etiquetas de los alimentos espec\u00edficamente, es importante observar nuestra relaci\u00f3n con los alimentos y c\u00f3mo puede marcar una gran diferencia en nuestra salud en general.<\/p>\n
“Muchas enfermedades cr\u00f3nicas — enfermedades que persisten durante un largo per\u00edodo de tiempo — est\u00e1n relacionados con la obesidad. De hecho, la obesidad es una enfermedad cr\u00f3nica, e incluso aumenta el riesgo de desarrollar c\u00e1ncer”. dice el Dr. Otarod. “La p\u00e9rdida de peso te va a ayudar en todos los aspectos de tu salud Cuando pierdes peso, suceden cosas asombrosas: por ejemplo, la diabetes tipo 2 puede entrar en remisi\u00f3n\u00bb.<\/p>\n
Ser consciente de lo que comemos a diario puede ayudarnos a comprender y mejorar la relaci\u00f3n de nuestro cuerpo con los alimentos y los nutrientes que obtenemos de ellos. Cuanto m\u00e1s sepamos, m\u00e1s probable es que tomemos mejores decisiones sobre nuestra dieta — \u00a1pero eso no significa que sea f\u00e1cil!<\/p>\n
Ah\u00ed es donde intervienen los dietistas registrados.<\/p>\n
“El cuerpo de cada persona reacciona de manera diferente a los alimentos” dice Cartwright. “Trabajaremos con usted para crear un plan de alimentaci\u00f3n que se adapte a sus favoritos personales y sus alergias. Incluso lo ayudaremos a aprender a amar los alimentos que normalmente no le gustan, pero que le brindar\u00e1n la nutrici\u00f3n que necesita para alcanzar sus objetivos. etiquetas<\/h2>\n
Saber c\u00f3mo leer las etiquetas de los alimentos es un gran lugar para comenzar en su camino hacia la salud o la p\u00e9rdida de peso. La clave es dar un paso a la vez. \u00c1brase camino a trav\u00e9s de las etiquetas de los alimentos observando cada una de estas \u00e1reas, tal vez enfoc\u00e1ndose en una nueva cada semana:<\/p>\n
Lo primero que debe observar es la porci\u00f3n tama\u00f1o en comparaci\u00f3n con el n\u00famero de porciones en un recipiente. Lo que puede parecer una bolsa de papas fritas de una sola porci\u00f3n en realidad podr\u00eda ser dos porciones. Entonces, mientras piensas que solo est\u00e1s comiendo 130 calor\u00edas, en realidad est\u00e1s comiendo 260. Y esas son solo las calor\u00edas. estar\u00edas comiendo el doble de todo – az\u00facar, grasa y sal.<\/p>\n
A partir de las calor\u00edas, observe el porcentaje del valor diario y sepa que este n\u00famero puede variar de persona a persona. El porcentaje no es “talla \u00fanica” n\u00famero y no debe tomarse al pie de la letra – en su lugar, conc\u00e9ntrese en los ingredientes y nutrientes de la etiqueta de los alimentos.<\/p>\n
“La etiqueta de un alimento t\u00edpico se basa en un hombre de 200 libras que come 2000 calor\u00edas al d\u00eda” dice el Dr. Otarod. “Para alguien que come menos de 2000 calor\u00edas al d\u00eda, el porcentaje cambiar\u00eda”<\/p>\n
Otro nutriente importante para mantener bajo control en su nutrici\u00f3n diaria es el az\u00facar.  ;<\/p>\n
“Mire los az\u00facares naturales versus los az\u00facares agregados cuando lea las etiquetas de los alimentos” dice Cartwright. “Y recuerda que los az\u00facares a\u00f1adidos son peores que los az\u00facares naturales. Por ejemplo, si est\u00e1 comiendo una tira de piel de fruta natural en lugar de un paquete de gomitas con sabor a fruta, el contenido de az\u00facar puede parecer similar, pero la piel de fruta contiene m\u00e1s az\u00facares naturales, que est\u00e1n bien cuando se comen con moderaci\u00f3n. p> <\/p>\n
A partir de ah\u00ed, revise la informaci\u00f3n sobre la grasa en la etiqueta de los alimentos. En general, cuanto menos grasa, mejor. “Usted querr\u00e1 concentrarse en su consumo de grasas saturadas y grasas no saturadas” dice Cartwright.<\/p>\n
La grasa saturada<\/em> puede aumentar el colesterol LDL (que se conoce como \u00abcolesterol malo\u00bb) y se encuentra a menudo en la carne y los productos l\u00e1cteos. <\/p>\n La grasa no saturada<\/em> puede aumentar el colesterol HDL (denominado cari\u00f1osamente como el \u00abcolesterol bueno\u00bb), especialmente las grasas monoinsaturadas: un tipo de grasa no saturada. Otro tipo de grasa no saturada son las grasas poliinsaturadas, que pueden reducir los niveles de LDL. Las grasas no saturadas se encuentran en nueces y aceites, como el aceite de man\u00ed y el aceite de oliva, las semillas, el pescado y el tofu.<\/p>\n Un \u00faltimo consejo: mira la lista de ingredientes. En t\u00e9rminos generales: cuanto m\u00e1s corta es una lista de ingredientes, mejor suele ser. F\u00edjese bien en la lista completa de ingredientes y lea cada nombre. <\/p>\n “Busque los ingredientes completos” recomienda el Dr. Otarod. \u00abSi no puede pronunciar varios ingredientes, es posible que desee considerar evitarlos\u00bb.<\/p>\n Si si se someti\u00f3 a una cirug\u00eda bari\u00e1trica, a\u00fan seguir\u00e1 estas mismas pautas: con algunos ajustes. <\/p>\n Despu\u00e9s de someterse a una cirug\u00eda bari\u00e1trica, es importante comenzar sus comidas con prote\u00ednas. Busque alimentos ricos en prote\u00ednas, como tofu, frijoles, huevos, pescado y carnes. “Siempre querr\u00e1s empezar con tu prote\u00edna cuando te sientes a comer” dice el Dr. Otarod. Asegurarse de obtener suficiente prote\u00edna significa que su cabello, u\u00f1as y piel se mantendr\u00e1n saludables. Tambi\u00e9n mantendr\u00e1 a raya el hambre, promover\u00e1 la salud muscular, estabilizar\u00e1 los niveles hormonales y apoyar\u00e1 el metabolismo.<\/p>\n \u00abTambi\u00e9n es importante tener en cuenta el tama\u00f1o de la porci\u00f3n y el valor porcentual diario\u00bb, dice Cartwright. “Si se someti\u00f3 a una cirug\u00eda bari\u00e1trica, estas cantidades ser\u00e1n menores para usted. Un dietista registrado puede ayudarlo a guiarlo a trav\u00e9s de esto despu\u00e9s de su cirug\u00eda\u00bb.<\/p>\n Despu\u00e9s de que se haya sometido a una cirug\u00eda bari\u00e1trica, querr\u00e1 controlar la cantidad de fibra que consume. La fibra es una parte importante de toda dieta y puede ayudar a aliviar cualquier estre\u00f1imiento que pueda experimentar despu\u00e9s de la cirug\u00eda. “Aseg\u00farese de estar bebiendo suficiente agua junto con su consumo de fibra, tambi\u00e9n” dice Cartwright. \u00abEsto tambi\u00e9n ayudar\u00e1 con el estre\u00f1imiento mientras te mantiene hidratado\u00bb. Adem\u00e1s de ayudar con el estre\u00f1imiento, la fibra ayuda a promover la p\u00e9rdida de peso mientras reduce los niveles de colesterol y controla los niveles de az\u00facar en la sangre.<\/p>\n \u00bfSe est\u00e1 preparando o recuper\u00e1ndose de una cirug\u00eda bari\u00e1trica? Tanto el Dr. Otarod como Cartwright sugieren incorporar estos cambios en su dieta antes de la cirug\u00eda para bajar de peso. Practicar el control de las porciones, leer las etiquetas y comer alimentos frescos y saludables antes de la cirug\u00eda puede ayudarlo a crear h\u00e1bitos nuevos y m\u00e1s saludables.<\/p>\n Cartwright se\u00f1ala que es importante eliminar gradualmente los alimentos procesados antes de someterse a una cirug\u00eda para perder peso. “Facilidad en estos cambios en la dieta — no suceder\u00e1n de la noche a la ma\u00f1ana”. ella dice. Estos cambios son extremadamente importantes para el \u00e9xito despu\u00e9s de la cirug\u00eda bari\u00e1trica y son cambios que se convertir\u00e1n en parte de su vida diaria. Es por eso que es esencial comenzar temprano y poco a poco.<\/p>\n Leer las etiquetas de los alimentos no tiene por qu\u00e9 ser complicado. Conocer los puntos clave de lo que debe buscar exactamente lo ayudar\u00e1 no solo a tener \u00e9xito con sus objetivos de nutrici\u00f3n, sino que tambi\u00e9n lo ayudar\u00e1 instintivamente a elegir alimentos m\u00e1s saludables todos los d\u00edas.<\/p>\n La comida saludable no tiene por qu\u00e9 ser aburrida. Vea nuestro alijo de recetas saludables.<\/p>\n Conoce a Amy Lynn Clifford-Cartwright, RDN<\/p>\n \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Comprender las etiquetas de los alimentos puede resultar confuso, pero es un factor clave para perder o controlar el peso. Con la ayuda de nuestro equipo de control de peso, desglosamos el proceso para que pueda alcanzar mejor sus objetivos de salud. No importa d\u00f3nde se encuentre en su camino hacia la salud o la … Continuar leyendo \u00abC\u00f3mo leer las etiquetas de los alimentos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38428","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38428"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38428\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38428"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38428"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Ingredientes<\/h3>\n
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Siguientes pasos: <\/h2>\n