{"id":38582,"date":"2022-09-01T13:33:23","date_gmt":"2022-09-01T18:33:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/recetas-saludables-para-las-festividades\/"},"modified":"2022-09-01T13:33:23","modified_gmt":"2022-09-01T18:33:23","slug":"recetas-saludables-para-las-festividades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/recetas-saludables-para-las-festividades\/","title":{"rendered":"Recetas saludables para las festividades"},"content":{"rendered":"<h2>Cambie su men\u00fa de cena festiva con estas recetas saludables para las festividades <\/h2>\n<p> Si est\u00e1 buscando traer algo diferente y saludable a su mesa estas festividades, estas recetas cubren todo, desde su plato principal hasta tu postre, con un giro en algunos cl\u00e1sicos.&nbsp; <\/p>\n<h2>Latkes de coliflor con queso<\/h2>\n<p> <strong>Rinde: <\/strong>8 porciones <strong><br \/>Ingredientes<\/p>\n<p> <\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>3 tazas para hornear papa (aproximadamente 1.6 libras), pelada y rallada<\/li>\n<li>1 taza de cebolla blanca, rallada<\/li>\n<li>12 onzas de floretes de coliflor<\/li>\n<li>1 manojo de cebollas verdes<\/li>\n<li>2 onzas de harina sin blanquear para todo uso<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal kosher<\/li>\n<li> cucharadita de pimienta negra<\/li>\n<li>1 onza de queso gruyere rallado<\/li>\n<li> 1 clara de huevo grande<\/li>\n<li>1 huevo grande<\/li>\n<li>5 cucharadas de aceite de canola, divididas<\/li>\n<li> taza de crema agria ligera<\/li>\n<li> cucharadita de pimienta negra reci\u00e9n molida <\/li>\n<\/ul>\n<p> <strong><br \/>Instrucciones<\/strong> <\/p>\n<ol>\n<li>Calienta el horno a 250 F.<\/li>\n<li>Combina las papas ralladas y la cebolla en un colador. Escurra durante 15 minutos, presionando la mezcla de vez en cuando con una cuchara para extraer el l\u00edquido. Coloque la mezcla de papas en una toalla limpia y exprima el exceso de l\u00edquido. Colocar en un bol.&nbsp; <\/li>\n<li>Ponga los cogollos de coliflor en un procesador de alimentos. Pulse hasta que est\u00e9 finamente molido. Agr\u00e9guelas a la mezcla de papas en un taz\u00f3n.<\/li>\n<li>Pique las partes verdes de las cebollas verdes y agr\u00e9guelas a la mezcla de papas (guarde las partes blancas de las cebollas verdes para m\u00e1s adelante).<\/li>\n<li>Con una cuchara vierta ligeramente la harina en una taza de medir y nivelar con un cuchillo. Agregue queso, harina, sal y una cucharadita de pimienta a la mezcla de papas, revolviendo para combinar. Revuelva el huevo y la clara de huevo en la mezcla de papas.<\/li>\n<li>Caliente una sart\u00e9n grande a fuego medio-alto. Agregue 5 cucharaditas de aceite y agite para cubrir. Coloque la mezcla de papas sin apretar en una taza de medir seca de una taza, llenando aproximadamente 2\/3 de su capacidad. Agregue la mezcla a la sart\u00e9n y aplane ligeramente. Repita el procedimiento para formar latkes. Cocine de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que est\u00e9n doradas. Coloque los latkes en una bandeja para hornear y mant\u00e9ngalos calientes en el horno. Repita dos veces con las 10 cucharaditas de aceite restantes y la mezcla de papa restante, agregando un latke extra a la sart\u00e9n durante el \u00faltimo lote para producir 16 latkes en total. <\/li>\n<li>Combine la crema agria con cucharaditas de pimienta negra reci\u00e9n molida para servir con latkes.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<p> <em>Informaci\u00f3n nutricional por porci\u00f3n (2 latkes): <\/em>Calor\u00edas 234, grasa 13,8 g, prote\u00edna 7 g, carbohidratos 22 g, sodio 330 mg &nbsp; Receta de CookingLight.com<\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Rollo de calabaza saludable<\/h2>\n<p> <strong>Rinde<\/strong>: 8 porciones <strong>Ingredientes<br \/><\/strong> <strong>Para el pastel:<\/p>\n<p> <\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>3 huevos grandes<\/li>\n<li>1 taza de sustituto de az\u00facar<\/li>\n<li>1 taza de calabaza 100% enlatada <\/li>\n<li>1 cucharadita de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 taza de harina leudante<\/li>\n<li>2 cucharaditas de canela molida<\/li>\n<li>1 cucharadita de nuez moscada molida<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para el relleno:<br \/> <\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>4 onzas de queso crema bajo en grasa, ablandado<\/li>\n<li>1.52 tazas light o cobertura batida no l\u00e1ctea sin grasa, descongelada<\/li>\n<li>2 cucharadas de sustituto de az\u00facar<\/li>\n<li>Az\u00facar glas, para espolvorear (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p> <strong><br \/>Instrucciones<\/strong> <\/p>\n<ol>\n<li>Caliente el horno a 350 F.<\/li>\n<li>Bate los huevos y 1 taza de edulcorante durante 5 minutos en un taz\u00f3n a velocidad media de la batidora.<\/li>\n<li> Agregue la calabaza y el jugo de lim\u00f3n. Mezcle la harina, la canela y la nuez moscada hasta que est\u00e9n bien combinados.<\/li>\n<li>Cubra un molde para gelatina de 10 x 15 x 1 con papel encerado. Extienda la masa uniformemente en la sart\u00e9n. Hornee de 5 a 8 minutos o hasta que el probador de pastel\/palillo salga limpio. <\/li>\n<li>Enfriar 3 minutos en el molde y desmoldar sobre un pa\u00f1o. Enrolle desde el extremo angosto. Enfr\u00ede en el refrigerador hasta que est\u00e9 completamente fr\u00edo. <\/li>\n<li><strong>Para el relleno: <\/strong>Bate el queso crema, la cobertura batida y 2 cucharadas de edulcorante en un taz\u00f3n a velocidad media de la batidora hasta que quede suave.<\/li>\n<li>Desenrolla el rollo de calabaza y untar con relleno. Vuelva a rodar. Cubra y refrigere hasta que est\u00e9 listo para servir. Espolvorea el rollo de pastel con az\u00facar glas si lo deseas. Cortar en molinillos.&nbsp;<\/li>\n<\/ol>\n<p> Receta de DianasDesserts.com<\/p>\n<p> <strong><\/strong> <em>Informaci\u00f3n nutricional por porci\u00f3n:<\/em><strong> <\/strong>Calor\u00edas 159, grasa 6 g, prote\u00edna 6 g, carbohidrato 19 g <\/p>\n<h2>Sopa de lentejas tradicional mexicana-cat\u00f3lica<\/h2>\n<p> <strong>Ingredientes<\/p>\n<p> <\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>1 libra de lentejas verdes francesas secas<\/li>\n<li>8 tazas de agua o caldo de pollo<\/li>\n<li>1 cucharada de comino<\/li>\n<li>1 cucharada de chile en polvo<\/li>\n<li> cucharadita triturada hojuelas de pimiento rojo<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de coco<\/li>\n<li> cebolla amarilla grande, picada<\/li>\n<li>2 dientes de ajo picados<\/li>\n<li> taza de salsa <\/li>\n<li> taza de salsa de tomate<\/li>\n<li>Sal kosher, ajo granulado y cayena, al gusto<\/li>\n<li>Un pu\u00f1ado de perejil fresco picado<\/li>\n<li>Jugo de 1 lima\n<\/li>\n<\/ul>\n<p> <strong>Decoraci\u00f3n:<\/p>\n<p> <\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>Jalape\u00f1os en escabeche de un frasco<\/li>\n<li>Cebollas verdes picadas<\/li>\n<li>Crema agria o crme frache<\/li>\n<\/ul>\n<p> <strong><br \/>Direcciones&nbsp;<\/p>\n<p> <\/strong> <\/p>\n<ul>\n<li>Enjuague y escurra las lentejas.<\/li>\n<li>Agregue agua y deje hervir (agregando m\u00e1s agua seg\u00fan sea necesario durante el proceso de cocci\u00f3n).<\/li>\n<li>Reduzca el fuego a medio-bajo, agregue los ingredientes restantes (excepto las guarniciones).<\/li>\n<li>Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las lentejas est\u00e9n tiernas, de 30 a 45 minutos. Si la sopa est\u00e1 demasiado espesa, agregue m\u00e1s agua\/caldo. Adorne con jalape\u00f1os, cebollas y crema agria antes de servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p> &nbsp; <em>Informaci\u00f3n nutricional por raci\u00f3n:<\/em><strong> <\/strong>Calor\u00edas 159, grasa 6 g, prote\u00edna 6 g, carbohidratos 19 g &nbsp; Receta adaptada de CatholicFoodie.com &nbsp; <\/p>\n<h3>Siguientes pasos:&nbsp;<\/h3>\n<p> \u00bfBusca m\u00e1s? Explore nuestras recetas aprobadas por dietistas. \u00bfQuiere reunirse con un especialista en nutrici\u00f3n? Encuentre un nutricionista cerca de usted<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cambie su men\u00fa de cena festiva con estas recetas saludables para las festividades Si est\u00e1 buscando traer algo diferente y saludable a su mesa estas festividades, estas recetas cubren todo, desde su plato principal hasta tu postre, con un giro en algunos cl\u00e1sicos.&nbsp; Latkes de coliflor con queso Rinde: 8 porciones Ingredientes 3 tazas para &hellip; <a href=\"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/recetas-saludables-para-las-festividades\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00abRecetas saludables para las festividades\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38582","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38582"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38582\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38582"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38582"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}