{"id":38689,"date":"2022-09-01T13:41:13","date_gmt":"2022-09-01T18:41:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/esta-bien-comer-hongos-silvestres\/"},"modified":"2022-09-01T13:41:13","modified_gmt":"2022-09-01T18:41:13","slug":"esta-bien-comer-hongos-silvestres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/esta-bien-comer-hongos-silvestres\/","title":{"rendered":"\u00bfEst\u00e1 bien comer hongos silvestres?"},"content":{"rendered":"<h2>Tenga cuidado antes de darle un mordisco a ese fabuloso hongo<\/h2>\n<p>Se estima que hay varios miles de especies de hongos silvestres comestibles en Am\u00e9rica del Norte junto con un par de cientos de especies que son venenosas Entonces, las probabilidades parecen decir que el hongo que encontraste en el bosque es seguro para comer. <\/p>\n<p> \u00bfPero vale la pena el riesgo?<\/p>\n<p>Seg\u00fan la dietista cl\u00ednica de Geisinger, Coryn Kalwanaski, RDN, muchos hongos t\u00f3xicos se parecen mucho a sus primos comestibles. Entonces, a menos que realmente sepa la diferencia, es mejor evitar comer cualquiera que encuentre creciendo en la naturaleza. <\/p>\n<p>El premio al hongo venenoso m\u00e1s com\u00fanmente ingerido en Am\u00e9rica del Norte es para <strong>sombrillas de esporas verdes<\/strong>. Cuando son j\u00f3venes, se parecen a los champi\u00f1ones blancos que se usan com\u00fanmente en las pizzas y en las ensaladas, pero se limitan a comprar en lugar de cosechar los ingredientes de la pizza y la ensalada. Dentro de las 2 horas de haber comido una sombrilla de esporas verdes, pueden aparecer diarrea, v\u00f3mitos y calambres estomacales. <\/p>\n<p>Las colmenillas son otro tipo a tener en cuenta, advierte Kalwanaski. Son un manjar y crecen salvajes a nuestro alrededor junto con las <strong>falsas colmenillas<\/strong>, sus malvadas gemelas. A menos que sepa qu\u00e9 buscar, es muy f\u00e1cil confundirse. <\/p>\n<h2>\u00bfQu\u00e9 pasa si te pierdes en el bosque?<\/h2>\n<p>La gente se pierde y puede convertirse en una situaci\u00f3n de supervivencia. Eventualmente, tendr\u00e1s que comer, pero evitar los champi\u00f1ones y otros hongos sigue siendo una buena regla general. Afortunadamente, los expertos en supervivencia han desarrollado un protocolo conocido como la prueba universal de comestibilidad que solo debe usarse como \u00faltimo recurso. <\/p>\n<p>Comer incluso una pizca de una planta t\u00f3xica puede ser muy peligroso, dice Kalwanaski. Este proceso lleva alg\u00fan tiempo. Pero incluso si tiene mucha hambre, es importante seguir los pasos que podr\u00edan salvarle la vida.<\/p>\n<h2>La prueba de comestibilidad universal<\/h2>\n<p>Si es una situaci\u00f3n de supervivencia y no es posible identificar positivamente las plantas que has encontrado en la naturaleza usan esta prueba para determinar si se pueden comer.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Separa la planta <\/strong>en ra\u00edces, tallos, hojas, capullos y flores. Conc\u00e9ntrese en una pieza a la vez. Aseg\u00farese de que no haya evidencia de gusanos, par\u00e1sitos o podredumbre.<\/li>\n<li><strong>\u00bfHuele bien la pieza?<\/strong> Un mal olor es una mala se\u00f1al.<\/li>\n<li><strong> Si pasa la prueba del olfato, coloca la parte de la planta en tu mu\u00f1eca durante 15 minutos. Si despu\u00e9s de 8 horas su piel no se ha quemado, picado o entumecido o estallado en una erupci\u00f3n, hierva una peque\u00f1a porci\u00f3n de la parte de la planta. Si tuvo una reacci\u00f3n, deseche toda la planta.<\/li>\n<li><strong>Antes de dar un mordisco, <\/strong>sostenga la planta en sus labios durante 3 minutos para comprobar si tiene ardor o picaz\u00f3n. Si sus labios est\u00e1n bien, tome un peque\u00f1o bocado, mast\u00edquelo y mant\u00e9ngalo en su boca durante 15 minutos. Si tiene un sabor amargo o jabonoso, esc\u00fapelo y pasa a una nueva planta.<\/li>\n<li><strong>Si despu\u00e9s de 15 minutos todo est\u00e1 bien<\/strong>, traga el bocado y espera 8 horas para asegurarte. Est\u00e1s bien antes de hervir y comer m\u00e1s. Dado que algunas plantas tienen partes comestibles y no comestibles, no asuma que est\u00e1 bien comer toda la planta. Siga el mismo procedimiento para cada una de sus partes. <\/li>\n<\/ol>\n<h3>Otras plantas que debes evitar incluso si tienes mucha hambre<\/h3>\n<p>La naturaleza tiene una manera de advertirnos cu\u00e1ndo se deben evitar las cosas, dice Kalwanaski, y agrega que hay ciertas caracter\u00edsticas que marcar una planta como probablemente venenosa. Estos incluyen:<\/p>\n<ul>\n<li>Espinas<\/li>\n<li>Hojas brillantes<\/li>\n<li>Flores en forma de paraguas<\/li>\n<li>Bayas blancas o amarillas<\/li>\n<li>Savia lechosa o descolorida<\/li>\n<li>Semillas dentro de una vaina<\/li>\n<li>Un sabor amargo o jabonoso<\/li>\n<li>Un aroma a almendras<\/li>\n<li>Hojas en grupos de tres, como hiedra venenosa<\/li>\n<\/ul>\n<p>Con suerte, a menos que est\u00e9s en un reality show como <em>Superviviente<\/em>, nunca necesitar\u00e1s ninguno de estos consejos. Y si vas de excursi\u00f3n por la naturaleza, siempre puedes empacar algunas barras energ\u00e9ticas adicionales o una gu\u00eda que identifique las plantas comestibles y las plantas venenosas no comestibles por si acaso. <\/p>\n<p>\u00a1Senderos felices (y saludables)!<\/p>\n<h3>Pr\u00f3ximos pasos: <\/h3>\n<p>\u00bfCultivar tu propio huerto? H\u00e1galo saludable para usted y el planeta.<\/p>\n<p>Aproveche los beneficios de la dieta mediterr\u00e1nea<\/p>\n<p>Conozca a Coryn Kalwanaski, RDN <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tenga cuidado antes de darle un mordisco a ese fabuloso hongo Se estima que hay varios miles de especies de hongos silvestres comestibles en Am\u00e9rica del Norte junto con un par de cientos de especies que son venenosas Entonces, las probabilidades parecen decir que el hongo que encontraste en el bosque es seguro para comer. &hellip; <a href=\"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/esta-bien-comer-hongos-silvestres\/\" class=\"more-link\">Continuar leyendo<span class=\"screen-reader-text\"> \u00ab\u00bfEst\u00e1 bien comer hongos silvestres?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38689","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38689\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}