Actualmente, los productos c\u00e1rnicos de origen vegetal son m\u00e1s populares que nunca. Est\u00e1n apareciendo en los estantes de los supermercados, en los men\u00fas de comida r\u00e1pida y en los restaurantes de todo el pa\u00eds; y est\u00e1n cambiando la forma en que la gente come.<\/p>\n
Ya sea que sea nuevo en la escena basada en plantas o vegano desde hace mucho tiempo, querr\u00e1 obtener los detalles de nuestro cirujano card\u00edaco y nutricionista, que desglosan lo que debe saber.<\/p>\n
Popular entre los consumidores de carne y los que no comen carne, las carnes de origen vegetal (tambi\u00e9n llamadas “ carne falsa\u00bb) es exactamente lo que parece: carne hecha de plantas. Estos sustitutos de la carne se pueden hacer a partir de una variedad de prote\u00ednas de origen vegetal, que incluyen:<\/p>\n
Estas fuentes alternativas de prote\u00ednas se ven, saben y se cocinan como la carne \u00abnormal\u00bb. Muchas incluso tienen una apariencia y textura similares . <\/p>\n
“Algunas ‘carnes falsas’ son sorprendentemente similares a las carnes de animales\u00bb, explica John Conte, MD, copresidente del Heart Institute y presidente de cirug\u00eda cardiotor\u00e1cica en Geisinger. “Algunos incluso parecen ‘sangrar’ como lo hace la carne tradicional cuando se toca\u00bb.<\/p>\n
Adem\u00e1s de mirar (y probar) la parte, se puede encontrar carne sin carne en casi todas partes.<\/p>\n
“Hay una amplia variedad de opciones disponibles en el espacio de carnes de origen vegetal\u00bb, dice Kimarie Segiel, dietista registrada de Geisinger.<\/p>\n
Encontrar\u00e1s selecciones sin carne para para todos los paladares, en numerosas formas sabrosas, s tales como:<\/p>\n
“Con tantas opciones sin carne ampliamente disponibles, es m\u00e1s f\u00e1cil que nunca disfrutar de un comida vegetariana o vegana o adoptar una dieta basada en plantas” dice el Dr. Conte.<\/p>\n
Muchos sustitutos de la carne ofrecen una amplia gama de beneficios nutricionales, como prote\u00ednas, hierro y fibra. Algunas incluso no tienen colesterol.<\/p>\n
Pero no todas las carnes vegetales son iguales. Por eso es importante que investigue. dice el Dr. Conte.<\/p>\n
Si est\u00e1 interesado en probar una prote\u00edna de origen vegetal, consulte la etiqueta del alimento para comprender mejor su ingredientes. \u00bfUna regla de oro? Cuanto m\u00e1s corta es la lista de ingredientes, m\u00e1s saludable suele ser.<\/p>\n
“Muchos alimentos de origen vegetal pueden tener un alto contenido de sodio, especialmente si son procesados”. dice la Sra. Segiel.<\/p>\n
Si est\u00e1 controlando su consumo de sodio, es posible que desee evitar las carnes de origen vegetal congeladas o preenvasadas o, cuando las coma, acomp\u00e1\u00f1elas con un acompa\u00f1amiento bajo en sodio. como ensalada, arroz integral o verduras al vapor.<\/p>\n
“Para asegurarse de que est\u00e1 comiendo lo m\u00e1s saludable posible, tambi\u00e9n puede comenzar con ingredientes frescos y preparar platos sin carne en casa”. dice la Sra. Segiel.<\/p>\n
Cocinar alimentos a base de plantas en casa es m\u00e1s f\u00e1cil de lo que piensas. Navegue por Internet para encontrar algunas ideas de comidas saludables, como hamburguesas de lentejas o carne de res a base de plantas con br\u00f3coli. Recoge ingredientes frescos en tu supermercado local y luego dir\u00edgete a la cocina.<\/p>\n
Congela las sobras o util\u00edzalas para el almuerzo durante la semana. Si se siente creativo, reutilice las sobras coloc\u00e1ndolas sobre verduras o su pasta favorita o convirti\u00e9ndolas en sopa.<\/p>\n
Y si disfruta de comidas procesadas ocasionales, el Dr. Conte dice que no estr\u00e9s al respecto.<\/p>\n
“Como cualquier cosa, es bueno disfrutar de estas carnes de origen vegetal con moderaci\u00f3n” se\u00f1ala.<\/p>\n
“Todo se trata de equilibrio”. agrega la Sra. Segiel. \u00abSi come comidas bajas en sodio a lo largo del d\u00eda, entonces est\u00e1 bien comer ocasionalmente algo con m\u00e1s sodio, como una hamburguesa a base de plantas o una comida congelada\u00bb.<\/p>\n
\u00bfEst\u00e1s planeando una barbacoa? He aqu\u00ed c\u00f3mo aligerar el men\u00fa
Reduzca el estr\u00e9s para mejorar su presi\u00f3n arterial
Conozca a John Conte, MD
Conozca a Kimarie Segiel, RDN<\/p>\n
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Las carnes de origen vegetal ofrecen una alternativa al consumo de carne. Pero, \u00bfson mejores para ti? Actualmente, los productos c\u00e1rnicos de origen vegetal son m\u00e1s populares que nunca. Est\u00e1n apareciendo en los estantes de los supermercados, en los men\u00fas de comida r\u00e1pida y en los restaurantes de todo el pa\u00eds; y est\u00e1n cambiando la … Continuar leyendo \u00ab\u00bfSon saludables las carnes de origen vegetal?\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38776","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38776","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38776"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38776\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38776"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38776"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38776"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}