Un gran estudio de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Chalmers y la Universidad de Uppsala, Suecia, sugiere que el gluten y ciertos tipos de carbohidratos llamados ‘fodmaps’ tienen menos efecto de lo esperado sobre los s\u00edntomas del SII. No se pudo observar ning\u00fan efecto para el gluten y solo un peque\u00f1o efecto para los fodmaps. De acuerdo con la m\u00e9trica utilizada para los s\u00edntomas del SII (IBS-SSS), un cambio de m\u00e1s de 50 puntos indica un efecto cl\u00ednicamente significativo. El cambio entre fodmaps y el placebo fue de 42, y solo 10 para el gluten y el placebo. Cr\u00e9dito: Universidad Tecnol\u00f3gica de Chalmers \/ Elise Nordin y Yen Strandqvist <\/p>\n
Muchas personas que padecen SII evitan ciertos tipos de alimentos y, a menudo, excluyen el gluten. Sin embargo, un gran estudio nuevo de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Chalmers y la Universidad de Uppsala, Suecia, no muestra una relaci\u00f3n entre el alto consumo de gluten y el aumento de los s\u00edntomas del SII. Los investigadores encontraron que cierto tipo de carbohidrato llamado ‘fodmaps’ puede agravar los problemas intestinales, sin embargo, los resultados generales indican que tambi\u00e9n tienen menos influencia de lo que se pensaba anteriormente. <\/p>\n
\u00abEl SII es una enfermedad muy compleja que involucra muchos factores, pero nuestros resultados indican que los efectos de dietas espec\u00edficas no son tan grandes como se pensaba\u00bb, explica Elise Nordin, Ph.D. estudiante de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n en Chalmers y autora principal del art\u00edculo cient\u00edfico, publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.<\/p>\n
El SII (s\u00edndrome del intestino irritable) afecta alrededor del 3 al 5 por ciento de la poblaci\u00f3n mundial y presenta s\u00edntomas como dolor de est\u00f3mago, diarrea y estre\u00f1imiento. En el nuevo estudio, que incluy\u00f3 a 110 personas con SII, los investigadores examinaron c\u00f3mo las personas se vieron afectadas al servirles arroz con leche preparado de diferentes maneras. Una variedad era rica en gluten mientras que la otra conten\u00eda grandes cantidades de carbohidratos de la variedad ‘fodmap’, es decir, carbohidratos fermentables, incluidas ciertas cadenas de fructosa y lactosa. Muchos alimentos son ricos en fodmaps, incluidos los productos l\u00e1cteos, tipos de pan y ciertas frutas y verduras. Adem\u00e1s de los pudines de arroz especialmente preparados, los investigadores tambi\u00e9n sirvieron uno neutro que sirvi\u00f3 como placebo.<\/p>\n
Doble -conocimiento ciego de los pudines de arroz<\/p>\n
Los participantes en el estudio comieron pudines de arroz ricos en fodmaps, gluten y el placebo en orden aleatorio, durante una semana por categor\u00eda. El estudio fue doble ciego, lo que significa que ni los participantes ni los investigadores sab\u00edan qui\u00e9n comi\u00f3 qu\u00e9 arroz con leche y cu\u00e1ndo.<\/p>\n
\u00abLos estudios de dieta son dif\u00edciles de realizar a doble ciego, ya que a menudo puede ser obvio para los participantes qu\u00e9 est\u00e1n comiendo. Esto es un gran obst\u00e1culo, ya que el conocimiento de que se ha agregado o eliminado algo de la dieta puede afectar el resultado. El hecho de que hayamos logrado crear dietas completamente ciegas, junto con la gran cantidad de participantes, hace que nuestro estudio es \u00fanico\u00bb, dice Elise Nordin.<\/p>\n
Los sistemas gastrointestinales de los sujetos fueron provocados a trav\u00e9s de altas dosis (1,5 veces la ingesta diaria en una poblaci\u00f3n normal) de fodmaps o gluten. Los fodmaps agravaron los s\u00edntomas, pero no en la medida en que los investigadores esperaban seg\u00fan los resultados de estudios anteriores. Sin embargo, se descubri\u00f3 que el gluten no tiene un efecto negativo medible sobre los s\u00edntomas percibidos por los sujetos.<\/p>\n
\u00abNuestros resultados son importantes e indican que el factor psicol\u00f3gico es probablemente muy importante. Se ha demostrado previamente que el SII est\u00e1 relacionado a la salud mental. Simplemente la conciencia de que uno est\u00e1 siendo evaluado en un estudio puede reducir la carga de los s\u00edntomas \u00ab, dice Per Hellstrm, profesor de gastroenterolog\u00eda en la Universidad de Uppsala, quien tuvo la responsabilidad m\u00e9dica del estudio.<\/p>\n
Distinguir entre el efecto del gluten y fodmaps<\/p>\n
En estudios anteriores, los investigadores han excluido principalmente fodmaps de las dietas de los sujetos y esto ha demostrado una clara reducci\u00f3n de los s\u00edntomas del SII. Sin embargo, estos estudios han tenido pocos participantes y no se han realizado a doble ciego, lo que dificulta la evaluaci\u00f3n objetiva de los resultados. <\/p>\n
Muchos pacientes con SII excluyen el gluten de su dieta, a pesar de la falta de evidencia cient\u00edfica. Los resultados de investigaciones anteriores son inconsistentes. Los alimentos ricos en gluten, como el pan, a menudo tambi\u00e9n son ricos en fodmapsona, por lo que la teor\u00eda ha sido que son los fodmaps en estos alimentos, no el gluten, los que causan los s\u00edntomas del SII. Esto muestra la importancia de los estudios para separar el efecto de fodmaps y el gluten.<\/p>\n
Examinando c\u00f3mo la dieta puede adaptarse individualmente<\/p>\n
El nuevo estudio es parte de un proyecto m\u00e1s grande en el que los investigadores est\u00e1n buscando biomarcadores en la flora intestinal o en la sangre para poder predecir los resultados de salud. Los investigadores quieren investigar si los individuos pueden dividirse en metabotiposdiferentes grupos en funci\u00f3n de c\u00f3mo el metabolismo y la flora intestinal de los individuos responden a diferentes dietas, y si estos grupos muestran diferentes s\u00edntomas del SII.<\/p>\n
\u00abEncontrar biomarcadores objetivos que puedan determinar si un individuo pertenece a un determinado metabotipo para los s\u00edntomas del SII podr\u00eda hacer la vida m\u00e1s f\u00e1cil para muchas personas con SII. Hay muchas indicaciones de que es posible usar marcadores objetivos para un asesoramiento diet\u00e9tico m\u00e1s personalizado\u00bb, dice el profesor Rikard Landberg, quien dirige la Divisi\u00f3n. de Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y la Nutrici\u00f3n de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Chalmers.<\/p>\n
El nuevo estudio del IBS tambi\u00e9n muestra claramente una gran variaci\u00f3n individual en lo que respecta a c\u00f3mo una dieta espec\u00edfica afecta a las diferentes personas.<\/p>\n
\u00bb Incluso si a nivel de grupo solo vemos un efecto moderado de fodmaps y ning\u00fan efecto de la provocaci\u00f3n del gluten, es posible que algunas personas reaccionen fuertemente a estos alimentos. Por eso es importante tener en cuenta las diferencias individuales\u00bb, dice Elise Nordin.<\/p>\n
M\u00e1s informaci\u00f3n sobre el estudio y fodmaps <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La dieta baja en FODMAP reduce los s\u00edntomas del s\u00edndrome del intestino irritable M\u00e1s informaci\u00f3n: Elise Nordin et al, Oligo-, di-, monosac\u00e1ridos y polioles fermentables (FODMAP), pero no el gluten, provocan s\u00edntomas modestos del s\u00edndrome del intestino irritable: un ensayo cruzado de tres v\u00edas, aleatorizado, controlado con placebo, doble ciego, El Diario Americano de Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica (2021). DOI: 10.1093\/ajcn\/nqab337 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> American Journal of Clinical Nutrition <\/p>\n Proporcionado por Chalmers University of Technology Cita<\/strong>: Para el SII, las dietas espec\u00edficas son menos importantes que esperado (2021, 16 de diciembre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-12-ibs-specific-diets-important.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Un gran estudio de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Chalmers y la Universidad de Uppsala, Suecia, sugiere que el gluten y ciertos tipos de carbohidratos llamados ‘fodmaps’ tienen menos efecto de lo esperado sobre los s\u00edntomas del SII. No se pudo observar ning\u00fan efecto para el gluten y solo un peque\u00f1o efecto para los fodmaps. De … Continuar leyendo \u00abPara el SII, las dietas espec\u00edficas son menos importantes de lo esperado\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4344","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4344","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4344"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4344\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4344"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4344"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4344"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}