Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
En los EE. Los estadounidenses preparan lotes de galletas y comidas reconfortantes cremosas para celebrar. En 2018, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibi\u00f3 los aceites parcialmente hidrogenados de productos alimenticios como las margarinas para reducir la cantidad de grasas trans da\u00f1inas para el coraz\u00f3n que consumen las personas. Un nuevo estudio de la Escuela de Salud P\u00fablica de la Universidad de Minnesota compar\u00f3 recientemente la composici\u00f3n nutricional de los productos de margarina con la mantequilla para ver cu\u00e1l es ahora la opci\u00f3n m\u00e1s saludable en t\u00e9rminos de salud cardiovascular. <\/p>\n
\u00abLo que descubrimos es que en el mercado estadounidense actual, las margarinas ahora son una mejor opci\u00f3n que la mantequilla para la salud\u00bb, dijo la autora principal del estudio y estudiante de nutrici\u00f3n para la salud p\u00fablica Cecily Weber. \u00abEn el pasado hubo mucho debate sobre qu\u00e9 producto era mejor para ti, pero ahora que se han eliminado las grasas trans de las margarinas, son la mejor opci\u00f3n en t\u00e9rminos de salud card\u00edaca\u00bb.<\/p>\n
La El estudio, dirigido por Weber y coautor de la profesora Lisa Harnack, es el primero en analizar de manera integral la margarina versus la mantequilla desde que entr\u00f3 en vigencia la prohibici\u00f3n de la FDA. Los detalles del estudio se publicaron recientemente en la revista Public Health Nutrition.<\/p>\n
Weber examin\u00f3 los perfiles de \u00e1cidos grasos y el contenido relevante de vitaminas y minerales de 83 productos de margarina\/margarina y mezclas de mantequilla disponibles en el mercado de EE. UU. en 2020 y los compar\u00f3 con la mantequilla. Weber recopil\u00f3 la informaci\u00f3n utilizando la base de datos de alimentos y nutrientes del Centro de Coordinaci\u00f3n de Nutrici\u00f3n (NCC) de la Universidad de Minnesota, que es una base de datos que detalla el contenido nutricional de miles de alimentos. Harnack es el director del NCC.<\/p>\n
El estudio encontr\u00f3:<\/p>\n
\u00abLos hallazgos son particularmente importantes para los dietistas registrados y otros profesionales de la salud relacionados con la nutrici\u00f3n para que puedan actualizar sus consejos y ofrecer a las personas las mejores opciones para promover la salud del coraz\u00f3n\u00bb, dice Weber.<\/p>\n
Weber dice que la noticia tambi\u00e9n es importante para los consumidores para que sepan que es m\u00e1s inteligente desde el punto de vista nutricional elegir margarinas en envase y en envase exprimible, en particular, en lugar de mantequilla cuando compran alimentos. Las margarinas en tubo y en tubo exprimido suelen contener la menor cantidad de grasas saturadas, lo que las hace m\u00e1s blandas que los productos en barra a temperatura ambiente. Weber tambi\u00e9n agreg\u00f3 que se debe elogiar a los fabricantes de alimentos por reformular sus productos para eliminar las grasas trans y mantener su sabor y calidad mientras mantienen bajo su contenido de grasas saturadas.<\/p>\n
\u00abEs una historia de \u00e9xito de salud p\u00fablica\u00bb, dice Weber. . \u00abLos consumidores ya no tienen que preocuparse por leer las etiquetas nutricionales de los productos para ver si contienen aceites hidrogenados y grasas trans. Simplemente pueden saber que ya no los contienen\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Salud del consumidor: mantequilla, margarina y su coraz\u00f3n M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Cecily Weber et al, Comparaciones de nutrientes de margarina\/productos similares a la margarina, productos de mezcla de mantequilla y mantequilla en el Mercado de EE. UU. en 2020 despu\u00e9s de la prohibici\u00f3n de la FDA de los aceites parcialmente hidrogenados, Public Health Nutrition (2021). DOI: 10.1017\/S1368980021004511 Informaci\u00f3n del diario:<\/strong> Public Health Nutrition <\/p>\n Proporcionado por la Universidad de Minnesota Cita<\/strong>: Las margarinas ahora son nutricionalmente mejores que la mantequilla despu\u00e9s de la prohibici\u00f3n del aceite hidrogenado (2021, diciembre 13) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-12-margarines-nutritionally-butter-hydrogenated-oil.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain En los EE. Los estadounidenses preparan lotes de galletas y comidas reconfortantes cremosas para celebrar. En 2018, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) prohibi\u00f3 los aceites parcialmente hidrogenados de productos alimenticios como las margarinas para reducir la cantidad de grasas trans da\u00f1inas para el coraz\u00f3n que consumen las personas. Un … Continuar leyendo \u00abLas margarinas ahora son nutricionalmente mejores que la mantequilla despu\u00e9s de la prohibici\u00f3n del aceite hidrogenado\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4702","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4702\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}