El estudio revela una asociaci\u00f3n protectora frente al deterioro cognitivo de los metabolitos derivados del cacao, el caf\u00e9, las setas, el vino tinto y los alimentos ricos en polifenoles, y un efecto perjudicial papel de los edulcorantes artificiales. Cr\u00e9dito: Universidad de Barcelona <\/p>\n
Una dieta rica en productos vegetales reduce el riesgo de deterioro cognitivo y demencia en personas mayores. Este es el resultado de un estudio del Grupo de Investigaci\u00f3n Biomarcadores y Metabol\u00f3mica Nutricional de los Alimentos de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n de la Universidad de Barcelona (UB) y el CIBER sobre Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES). <\/p>\n
El art\u00edculo, publicado en la revista Molecular Nutrition and Food Research, est\u00e1 dirigido por Cristina Andrs-Lacueva, profesora de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y jefa del Grupo de Investigaci\u00f3n en Biomarcadores y Metabol\u00f3mica Nutricional de los Alimentos de la Universidad de Barcelona y el Centro de Investigaci\u00f3n Biom\u00e9dica en Red en Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES), que tambi\u00e9n forma parte de la Red de Innovaci\u00f3n Alimentaria de Catalu\u00f1a (XIA).<\/p>\n
Este estudio europeo, parte de la Iniciativa de Programaci\u00f3n Conjunta \u00abUn Diet for a Healthy Life\u00bb (JPI HDHL), se llev\u00f3 a cabo durante 12 a\u00f1os con la participaci\u00f3n de 842 personas mayores de 65 a\u00f1os en las regiones de Burdeos y Dijon (Francia).<\/p>\n
Metabol\u00f3mica para estudiar el impacto de la dieta sobre la salud<\/p>\n
El estudio analiza la relaci\u00f3n entre el metabolismo de los componentes de la dieta, la microbiota intestinal, el metabolismo end\u00f3geno y el deterioro cognitivo. Tal y como apunta Mireia Urp-Sard, del Departamento de Nutrici\u00f3n, Bromatolog\u00eda y Gastronom\u00eda y CIBERFES, \u201clo que analizamos en las cohortes objeto de estudio es el papel modulador de la dieta en el riesgo de sufrir deterioro cognitivo\u201d. Urp-Sard se\u00f1ala que \u00ablos resultados muestran una asociaci\u00f3n significativa entre estos procesos y ciertos metabolitos\u00bb.<\/p>\n
Los resultados revelan una asociaci\u00f3n protectora entre los metabolitos derivados del cacao, el caf\u00e9, las setas y el vino tinto, el metabolismo microbiano de alimentos ricos en polifenoles (manzana, cacao, t\u00e9 verde, ar\u00e1ndanos, naranjas o granadas) y deterioro cognitivo en ancianos.<\/p>\n
El an\u00e1lisis de muestras de plasma indic\u00f3 que algunos metabolitos est\u00e1n relacionados con la progresi\u00f3n del deterioro cognitivo y demencia. Como explica la profesora Cristina Andrs-Lacueva, \u201cpor ejemplo, la 2-furoilglicina y la 3-metilantina, que son biomarcadores del consumo de caf\u00e9 y cacao, ten\u00edan un perfil protector, mientras que la sacarina derivada del consumo de edulcorantes artificiales se asocia con un papel perjudicial. \u00ab<\/p>\n
Merc Palls, profesor de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y miembro del Instituto de Neurociencias (UBNeuro) de la UB, destaca que \u00abel estudio de la relaci\u00f3n entre el deterioro cognitivo, el metabolismo de la microbiota y los alimentos y el metabolismo end\u00f3geno es fundamental para desarrollar estrategias preventivas y terap\u00e9uticas que ayuden a cuidar nuestra salud cognitiva.\u201d<\/p>\n
Cambios en la dieta para un envejecimiento cognitivo saludable<\/p>\n
Por tanto, los cambios en El estilo de vida y la alimentaci\u00f3n son determinantes como estrategia para prevenir el deterioro cognitivo y su progresi\u00f3n en enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer y otras demencias. \u201cUna mayor ingesta de frutas, verduras y alimentos de origen vegetal aporta polifenoles y otros compuestos bioactivos que podr\u00edan ayudar a reducir el riesgo de deterioro cognitivo debido al envejecimiento\u201d, afirma Cristina Andrs-Lacueva. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Las dietas ricas en polifenoles mejoran el s\u00edndrome del intestino permeable en los ancianos M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Ral GonzlezDomnguez et al, Food and Microbiota Metabolites Associate with Cognitive Decline in Older Subjects: A 12Year Prospective Estudio, Nutrici\u00f3n Molecular e Investigaci\u00f3n de Alimentos (2021). DOI: 10.1002\/mnfr.202100606 Proporcionado por la Universidad de Barcelona Cita<\/strong>: Una dieta rica en productos de origen vegetal reduce el riesgo de deterioro cognitivo en las personas mayores (2021, 9 de diciembre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https :\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-12-diet-rich-plant-based-products-cognitive.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El estudio revela una asociaci\u00f3n protectora frente al deterioro cognitivo de los metabolitos derivados del cacao, el caf\u00e9, las setas, el vino tinto y los alimentos ricos en polifenoles, y un efecto perjudicial papel de los edulcorantes artificiales. Cr\u00e9dito: Universidad de Barcelona Una dieta rica en productos vegetales reduce el riesgo de deterioro cognitivo y … Continuar leyendo \u00abUna dieta rica en productos de origen vegetal reduce el riesgo de deterioro cognitivo en personas mayores\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4868","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4868","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4868"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4868\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4868"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4868"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4868"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}