Cr\u00e9dito: Anna Langova\/Public Domain <\/p>\n
Llenar la mitad del plato de un ni\u00f1o con frutas y verduras no solo es recomendado por las Pautas diet\u00e9ticas de los Estados Unidos, tambi\u00e9n ayuda a aumentar la cantidad de productos que los ni\u00f1os terminan comiendo, seg\u00fan una investigaci\u00f3n de Penn State. <\/p>\n
En un estudio de alimentaci\u00f3n controlado, los investigadores probaron dos estrategias para animar a los ni\u00f1os a comer m\u00e1s frutas y verduras.<\/p>\n
La primera fue simplemente a\u00f1adir un 50 % m\u00e1s a las guarniciones de frutas y verduras en las comidas de los ni\u00f1os durante todo el a\u00f1o. El dia. El segundo fue sustituir un 50 por ciento m\u00e1s de frutas y verduras por un peso equivalente de los dem\u00e1s alimentos. Por ejemplo, si a\u00f1adieron 50 gramos de verduras al almuerzo, tambi\u00e9n restaron 50 gramos de macarrones con queso.<\/p>\n
Los investigadores descubrieron que a\u00f1adir m\u00e1s frutas y guarniciones de verduras hac\u00eda que los ni\u00f1os comieran Un 24 % m\u00e1s de verduras y un 33 % m\u00e1s de frutas en comparaci\u00f3n con los men\u00fas de control. Al sustituir algunos de los otros alimentos por frutas y verduras, los ni\u00f1os consumieron un 41 % m\u00e1s de verduras y un 38 % m\u00e1s de frutas.<\/p>\n
Barbara Rolls, presidenta de Helen A. Guthrie y directora del Laboratorio para el Estudio de la Ingesti\u00f3n Humana Behavior at Penn State, dijo que los hallazgos sugieren formas en que los padres, los cuidadores y las escuelas pueden ayudar a fomentar una alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n
\u00abAl decidir qu\u00e9 alimentar a los ni\u00f1os, es f\u00e1cil recordar que la mitad de los alimentos deben ser frutas y verduras \u00ab, dijo Rolls. \u00abSi comienza a ver que est\u00e1 sirviendo demasiado y tiene m\u00e1s desperdicio, podr\u00eda reducir los alimentos m\u00e1s densos en calor\u00edas y agregar m\u00e1s productos. Experimente y divi\u00e9rtase probando diferentes frutas y verduras para ver qu\u00e9 les gusta y as\u00ed podr\u00e1 pueden servir comidas con sensibilidad a su gusto personal\u00bb.<\/p>\n
El estudio se public\u00f3 recientemente en el American Journal of Clinical Nutrition.<\/p>\n
Seg\u00fan un estudio anterior realizado por los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades, alrededor del 60 % de los ni\u00f1os no comen suficientes frutas y el 93 % no comen suficientes vegetales, lo que sugiere la necesidad de estrategias para alentar a los ni\u00f1os a comer m\u00e1s productos.<\/p>\n
Desde 2011, las pautas diet\u00e9ticas de MiPlato han alentado gente a llenar la mitad de sus platos con frutas y verduras, con la esperanza de que esto tambi\u00e9n aumentar\u00eda la ingesta de la gente. Pero los investigadores dijeron que a pesar de ser una pol\u00edtica durante una d\u00e9cada, la estrategia nunca se hab\u00eda probado sistem\u00e1ticamente en ni\u00f1os en edad preescolar.<\/p>\n
\u00abPara la mayor\u00eda de los alimentos, los ni\u00f1os comer\u00e1n m\u00e1s cuando se les sirvan porciones m\u00e1s grandes, por lo que quer\u00edamos probar si aumentar la cantidad de frutas y verduras que se sirven durante cinco d\u00edas aumentar\u00eda la ingesta\u00bb, dijo Liane Roe, nutricionista investigadora de Penn State. \u00abTambi\u00e9n nos preguntamos si sustituir otros alimentos por productos agr\u00edcolas aumentar\u00eda la ingesta m\u00e1s que simplemente agregar m\u00e1s frutas y verduras\u00bb.<\/p>\n
Para el estudio, los investigadores reclutaron a 53 ni\u00f1os entre las edades de tres y cinco a\u00f1os que estaban inscritos en Centros de cuidado infantil de Pensilvania. A cada participante se le sirvieron todas sus comidas y meriendas durante cinco d\u00edas durante tres per\u00edodos diferentes en un orden aleatorio.<\/p>\n
Para el per\u00edodo de control, se les sirvieron comidas que normalmente recib\u00edan en su centro de cuidado infantil, y para el per\u00edodo de prueba la estrategia de adici\u00f3n, las porciones de frutas y verduras se incrementaron en un 50 por ciento. Durante el per\u00edodo de prueba de la estrategia de sustituci\u00f3n, las frutas y verduras aumentaron en un 50 por ciento y los otros alimentos se redujeron en un peso equivalente.<\/p>\n
\u00abLes servimos a los ni\u00f1os todas sus comidas, refrigerios y bebidas durante cinco d\u00edas consecutivos, y pesamos todos los art\u00edculos que servimos, as\u00ed como las sobras, para medir la ingesta\u00bb, dijo Roe. \u00abEnviamos a casa refrigerios por la noche y por la ma\u00f1ana para los ni\u00f1os, pero la mayor\u00eda de las comidas se serv\u00edan en la guarder\u00eda\u00bb.<\/p>\n
Como precauci\u00f3n, Rolls dijo que, aunque el estudio logr\u00f3 que los ni\u00f1os comen m\u00e1s frutas y verduras, la mayor\u00eda de los ni\u00f1os todav\u00eda no com\u00edan la cantidad diaria recomendada de verduras para su grupo de edad, alrededor de una taza y media, aunque alcanzaron este objetivo de frutas.<\/p>\n
Los investigadores dijeron que Adem\u00e1s de las estrategias del estudio actual, hay cosas adicionales que los padres y cuidadores pueden hacer para aumentar la ingesta.<\/p>\n
\u00abServir frutas y verduras como primer plato o merienda cuando los ni\u00f1os tienen hambre puede aumentar su ingesta, al igual que incorporarlos en platos combinados\u00bb, dijo Rolls. \u00abPor ejemplo, puede mezclar un poco de coliflor o calabaza en una salsa para macarrones con queso o agregar pur\u00e9 de frutas a un brownie o mezcla para pastel. No disminuye la palatabilidad del plato, pero los ni\u00f1os est\u00e1n comiendo m\u00e1s productos. Deber\u00eda tambi\u00e9n an\u00edmelos a comer las verduras enteras por su cuenta, as\u00ed como a incorporarlas en otros alimentos\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Servir porciones m\u00e1s grandes de verduras puede aumentar el consumo de verduras de los ni\u00f1os peque\u00f1os M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Liane S Roe et al, El tama\u00f1o de la porci\u00f3n se puede usar estrat\u00e9gicamente para aumentar la ingesta de verduras y frutas en ni\u00f1os peque\u00f1os durante varios d\u00edas: un ensayo cruzado aleatorizado por grupos, The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1093\/ajcn\/nqab321 Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> American Journal of Clinical Nutrition <\/p>\n Proporcionado por Pennsylvania State University Cita<\/strong>: Llenar la mitad de los platos de los ni\u00f1os con frutas y verduras ayuda a aumentar el consumo (2021, 18 de octubre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-10-kids-plates-fruits-veggies-consumption.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Anna Langova\/Public Domain Llenar la mitad del plato de un ni\u00f1o con frutas y verduras no solo es recomendado por las Pautas diet\u00e9ticas de los Estados Unidos, tambi\u00e9n ayuda a aumentar la cantidad de productos que los ni\u00f1os terminan comiendo, seg\u00fan una investigaci\u00f3n de Penn State. En un estudio de alimentaci\u00f3n controlado, los investigadores … Continuar leyendo \u00abLlenar la mitad de los platos de los ni\u00f1os con frutas y verduras ayuda a aumentar el consumo\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-533","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=533"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/533\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=533"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=533"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=533"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}