Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
No es ning\u00fan secreto que EE. UU. depende de los alimentos procesados y envasados; son convenientes y asequibles. <\/p>\n
Pero estos alimentos tambi\u00e9n son la fuente del 70 % del sodio en las dietas de los estadounidenses, la mayor\u00eda del cual proviene de la sal a\u00f1adida durante el proceso de fabricaci\u00f3n y preparaci\u00f3n comercial de los alimentos.<\/p>\n
Ahora, los funcionarios federales de salud han propuso pautas nuevas y completamente opcionales para que la industria alimentaria reduzca las concentraciones de sal en un intento por frenar la \u00abcreciente epidemia de enfermedades prevenibles relacionadas con la dieta\u00bb, como la diabetes y la obesidad. Tales consecuencias para la salud afectan de manera desproporcionada a las comunidades de color, matan a miles de personas y cuestan miles de millones en atenci\u00f3n m\u00e9dica anual.<\/p>\n
En una \u00abgu\u00eda final\u00bb emitida el 13 de octubre, la Administraci\u00f3n de Drogas y Alimentos de EE. UU. recomienda alrededor de 12 % de reducci\u00f3n en la ingesta de sodio durante 2,5 a\u00f1os. Eso har\u00e1 que el consumo promedio de sal en los Estados Unidos pase de 3400 miligramos por d\u00eda a 3000 miligramos por d\u00eda.<\/p>\n
A\u00fan as\u00ed, ese objetivo es mucho m\u00e1s alto que el l\u00edmite recomendado de 2300 miligramos por d\u00eda para personas mayores de 14 a\u00f1os. La FDA dijo que \u00abincluso estas reducciones modestas hechas lentamente durante los pr\u00f3ximos a\u00f1os disminuir\u00e1n sustancialmente las enfermedades relacionadas con la dieta\u00bb.<\/p>\n
La nueva gu\u00eda se aplica a 163 categor\u00edas de alimentos, incluidas carnes, quesos, alimentos congelados, panes , varias salsas y productos de panader\u00eda, elaborados por fabricantes de alimentos, cadenas de restaurantes y operadores de servicios de alimentos.<\/p>\n
La FDA se\u00f1ala que \u00abenfoques voluntarios y graduales\u00bb similares han tenido \u00e9xito en Canad\u00e1 y el Reino Unido<\/p>\n
\u00abEste enfoque iterativo ayudar\u00e1 a respaldar reducciones graduales en los niveles de sodio en general en todo el suministro de alimentos para que los gustos de los consumidores se ajusten, los resultados de salud mejoren y ninguna compa\u00f1\u00eda o categor\u00eda de alimentos sea destacada o examinada\u00bb, dijo la FDA en un comunicado de prensa. . \u00abEn el futuro, planeamos emitir objetivos posteriores revisados para reducir a\u00fan m\u00e1s el contenido de sodio de forma incremental y continuar ayudando a reducir la ingesta de sodio\u00bb.<\/p>\n
Los estudios han demostrado que los estadounidenses consumen un 50 % m\u00e1s de sodio de lo recomendado, y m\u00e1s del 95 % de los ni\u00f1os entre 2 y 13 a\u00f1os superan los l\u00edmites de ingesta de sal recomendados para su edad.<\/p>\n
La American Heart Association dijo que \u00abaplaude la nueva orientaci\u00f3n voluntaria de la FDA\u00bb, pero que reducir la ingesta de sodio a 3000 miligramos por d\u00eda \u00abno es suficiente\u00bb.<\/p>\n
Reducir los objetivos a la cantidad real recomendada por los Departamentos de Agricultura y Salud y Servicios Humanos de los EE. d\u00e9cadas.<\/p>\n
\u00abSi bien educar al p\u00fablico sobre las consecuencias de consumir demasiado sodio es una herramienta valiosa, no es suficiente para impactar verdaderamente la salud de los consumidores debido a la alta cantidad de sodio en el suministro de alimentos\u00bb. dijo el grupo en un comunicado de prensa. \u00abLa adopci\u00f3n de estos objetivos ser\u00e1 un paso crucial para ayudar a innumerables personas en todo el pa\u00eds a reducir su consumo de sodio\u00bb.<\/p>\n
La FDA propuso por primera vez recomendaciones de sodio en 2016, que algunas empresas ya han tenido en cuenta al reducir contenido de sodio en sus productos. Es \u00abalentador, pero se necesita apoyo adicional en todos los tipos de alimentos para ayudar a los consumidores a cumplir con los l\u00edmites de sodio recomendados\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
La FDA detalla los objetivos de reducci\u00f3n de sodio para la industria alimentaria <\/p>\n
2021 The Charlotte Observer. <\/p>\n
Distribuido por Tribune Content Agency, LLC. <\/p>\n
Cita<\/strong>: los estadounidenses comen un 50 % m\u00e1s de sal de lo recomendado y la FDA quiere cambiar eso. As\u00ed es como (2021, 15 de octubre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2021-10-americans-salt-fda.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain No es ning\u00fan secreto que EE. UU. depende de los alimentos procesados y envasados; son convenientes y asequibles. Pero estos alimentos tambi\u00e9n son la fuente del 70 % del sodio en las dietas de los estadounidenses, la mayor\u00eda del cual proviene de la sal a\u00f1adida durante el proceso de fabricaci\u00f3n y … Continuar leyendo \u00abLos estadounidenses comen un 50 % m\u00e1s de sal de lo recomendado, y la FDA quiere cambiar eso. As\u00ed es como\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-640","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=640"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}