Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain <\/p>\n
Una ingesta suficiente de verduras es importante para mantener una dieta equilibrada y evitar una amplia variedad de enfermedades. Pero, \u00bfuna dieta rica en vegetales tambi\u00e9n podr\u00eda reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV)? Desafortunadamente, los investigadores del Departamento de Salud de la Poblaci\u00f3n de Nuffield en la Universidad de Oxford, la Universidad China de Hong Kong y la Universidad de Bristol no encontraron evidencia de esto. <\/p>\n
Que el consumo de verduras pueda reducir el riesgo de ECV podr\u00eda parecer plausible a primera vista, ya que sus ingredientes, como los carotenoides y el alfa-tocoferol, tienen propiedades que podr\u00edan proteger contra las ECV. Pero hasta ahora, la evidencia de estudios previos sobre un efecto general del consumo de vegetales en las enfermedades cardiovasculares ha sido inconsistente.<\/p>\n
Ahora, nuevos resultados de un nuevo estudio poderoso y a gran escala en Frontiers in Nutrition muestran que una mayor Es poco probable que el consumo de vegetales cocidos o crudos afecte el riesgo de ECV. Tambi\u00e9n explican c\u00f3mo los factores de confusi\u00f3n podr\u00edan haber explicado hallazgos positivos falsos anteriores.<\/p>\n
\u00abEl Biobanco del Reino Unido es un estudio prospectivo a gran escala sobre c\u00f3mo la gen\u00e9tica y el medioambiente contribuyen al desarrollo de las enfermedades m\u00e1s comunes y potencialmente mortales. Aqu\u00ed hacemos uso del gran tama\u00f1o de muestra del Biobanco del Reino Unido, el seguimiento a largo plazo y la informaci\u00f3n detallada sobre factores sociales y de estilo de vida, para evaluar de manera confiable la asociaci\u00f3n de la ingesta de vegetales con el riesgo de ECV posterior\u00bb, dijo la profesora Naomi Allen. , cient\u00edfico jefe del Biobanco del Reino Unido y coautor del estudio.<\/p>\n
El Biobanco del Reino Unido sigue la salud de medio mill\u00f3n de adultos en el Reino Unido mediante la vinculaci\u00f3n a sus registros de atenci\u00f3n m\u00e9dica. Al inscribirse en 2006-2010, se entrevist\u00f3 a estos voluntarios sobre su dieta, estilo de vida, historial m\u00e9dico y reproductivo y otros factores.<\/p>\n
Los investigadores utilizaron las respuestas en el momento de la inscripci\u00f3n de 399.586 participantes (de los cuales el 4,5 % fueron a desarrollar CVD) a preguntas sobre su consumo diario promedio de vegetales crudos versus cocidos. Analizaron la asociaci\u00f3n con el riesgo de hospitalizaci\u00f3n o muerte por infarto de miocardio, accidente cerebrovascular o enfermedad cardiovascular importante. Controlaron una amplia gama de posibles factores de confusi\u00f3n, incluido el estado socioecon\u00f3mico, la actividad f\u00edsica y otros factores diet\u00e9ticos.<\/p>\n
De manera crucial, los investigadores tambi\u00e9n evaluaron el papel potencial de la \u00abconfusi\u00f3n residual\u00bb, es decir, si los factores adicionales desconocidos o la medici\u00f3n inexacta de los factores conocidos podr\u00edan conducir a una asociaci\u00f3n estad\u00edstica falsa entre el riesgo de ECV y el consumo de vegetales.<\/p>\n
La ingesta diaria promedio de vegetales totales, vegetales crudos y vegetales cocidos fue 5.0, 2.3, y 2,8 cucharadas colmadas por persona. El riesgo de morir por CVD fue aproximadamente un 15% menor para aquellos con la ingesta m\u00e1s alta en comparaci\u00f3n con la ingesta m\u00e1s baja de vegetales. Sin embargo, este efecto aparente se debilit\u00f3 sustancialmente cuando se tuvieron en cuenta posibles factores de confusi\u00f3n socioecon\u00f3micos, nutricionales y relacionados con la salud y la medicina. El control de estos factores redujo el poder predictivo estad\u00edstico de la ingesta de verduras sobre la ECV en m\u00e1s del 80 %, lo que sugiere que medidas m\u00e1s precisas de estos factores de confusi\u00f3n habr\u00edan explicado por completo cualquier efecto residual de la ingesta de verduras.<\/p>\n
Dr. Qi Feng, investigador del Departamento de Salud de la Poblaci\u00f3n de Nuffield en la Universidad de Oxford y autor principal del estudio, dijo: \u00abNuestro gran estudio no encontr\u00f3 evidencia de un efecto protector de la ingesta de vegetales en la aparici\u00f3n de CVD. En cambio, nuestro Los an\u00e1lisis muestran que es muy probable que el efecto aparentemente protector de la ingesta de verduras contra el riesgo de ECV se deba al sesgo de los factores de confusi\u00f3n residuales, relacionados con las diferencias en la situaci\u00f3n socioecon\u00f3mica y el estilo de vida\u00bb.<\/p>\n
Feng et al. sugieren que los estudios futuros deber\u00edan evaluar m\u00e1s a fondo si determinados tipos de verduras o su m\u00e9todo de preparaci\u00f3n podr\u00edan afectar el riesgo de ECV.<\/p>\n
El \u00faltimo autor, el Dr. Ben Lacey, profesor asociado del departamento de la Universidad de Oxford, concluy\u00f3 : \u00abEste es un estudio importante con implicaciones para comprender las causas diet\u00e9ticas de las ECV y la carga de las ECV que normalmente se atribuye a la baja ingesta de vegetales. Sin embargo, comer una dieta balanceada y mantener un peso saludable sigue siendo una parte importante para mantener una buena salud y reducir el riesgo de las principales enfermedades, incluidos algunos tipos de c\u00e1ncer. Se recomienda ampliamente que se consuman al menos cinco porciones de una variedad de frutas y verduras todos los d\u00edas\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Una mayor ingesta de aceite de oliva se asocia con un menor riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Qi Feng et al, Consumo de vegetales crudos y cocidos y riesgo de enfermedad cardiovascular: un estudio de 400 000 adultos en el biobanco del Reino Unido, Frontiers in Nutrition (2022). DOI: 10.3389\/fnut.2022.831470 Proporcionado por Frontiers Cita<\/strong>: Comer vegetales no protege contra las enfermedades cardiovasculares, encuentra un estudio a gran escala (2022, 21 de febrero) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress. com\/news\/2022-02-vegetables-cardiovascular-disease-large-scale.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: CC0 Public Domain Una ingesta suficiente de verduras es importante para mantener una dieta equilibrada y evitar una amplia variedad de enfermedades. Pero, \u00bfuna dieta rica en vegetales tambi\u00e9n podr\u00eda reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular (ECV)? Desafortunadamente, los investigadores del Departamento de Salud de la Poblaci\u00f3n de Nuffield en la Universidad de Oxford, … Continuar leyendo \u00abComer verduras no protege contra las enfermedades cardiovasculares, seg\u00fan un estudio a gran escala\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8026","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8026","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8026"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8026\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8026"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8026"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8026"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}