Cr\u00e9dito: Shutterstock <\/p>\n
En la d\u00e9cada de 1970, las dietas bajas en carbohidratos estaban de moda. El libro Diet Revolution del Dr. Atkin afirmaba que la restricci\u00f3n de carbohidratos era una \u00abmanera rica en calor\u00edas para mantenerse delgado para siempre\u00bb. <\/p>\n
Los carbohidratos se encuentran en panes, cereales y otros granos, frutas, verduras y leche. Tambi\u00e9n se encuentran en comidas r\u00e1pidas ultraprocesadas, pasteles, papas fritas y refrescos. <\/p>\n
Hoy en d\u00eda, las dietas bajas en carbohidratos se promocionan como una soluci\u00f3n para bajar de peso, para vencer las enfermedades del coraz\u00f3n y como mejores para la diabetes. Pero, \u00bfc\u00f3mo coinciden estas afirmaciones con las \u00faltimas investigaciones?<\/p>\n
Una nueva revisi\u00f3n de la evidencia encontr\u00f3 que las personas que hicieron dieta baja en carbohidratos a largo plazo perdieron poco menos de un kilo de peso m\u00e1s que otras personas que hicieron dieta. Sin embargo, la revisi\u00f3n concluy\u00f3 que no hab\u00eda evidencia de que las dietas bajas en carbohidratos tuvieran beneficios adicionales para la salud. <\/p>\n
De hecho, si sigue una dieta baja en carbohidratos, deber\u00e1 prestar m\u00e1s atenci\u00f3n a lo que come para asegurarse de obtener suficientes vitaminas, minerales, fibra diet\u00e9tica y otros fitonutrientes esenciales. <\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 investigaron los revisores?<\/p>\n
La revisi\u00f3n Cochrane incluy\u00f3 61 ensayos controlados aleatorios (el nivel m\u00e1s alto de evidencia) con casi 7000 adultos con exceso de peso corporal. Alrededor de 1.800 ten\u00edan diabetes tipo 2. No se incluyeron personas en el rango de peso saludable.<\/p>\n
Los revisores compararon dietas para bajar de peso que variaban en contenido de carbohidratos:<\/p>\n
dietas bajas en carbohidratos. Esto inclu\u00eda dietas muy bajas en carbohidratos o cetog\u00e9nicas (menos de 50 g de carbohidratos por d\u00eda o menos del 10 % de su energ\u00eda total de carbohidratos) y dietas bajas en carbohidratos (50 a 150 g de carbohidratos por d\u00eda, o menos del 45 % de su energ\u00eda total). de carbohidratos)<\/p>\n
Dietas de carbohidratos \u00abequilibradas\u00bb (m\u00e1s de 150 gramos de carbohidratos al d\u00eda, o 4565% de su energ\u00eda total de carbohidratos). <\/p>\n
\u00bfQu\u00e9 encontraron?<\/p>\n
Los revisores encontraron que entre los adultos con exceso de peso corporal (pero que no ten\u00edan diabetes tipo 2), los que segu\u00edan dietas bajas en carbohidratos durante tres a 8.5 meses perdieron, en promedio, un kilogramo m\u00e1s de peso que aquellos con dietas balanceadas en carbohidratos.<\/p>\n
Sin embargo, cuando aseguraron que las restricciones en la ingesta de energ\u00eda fueran las mismas en ambos grupos, al proporcionar los alimentos o planes de comidas, el la diferencia era de medio kilo. <\/p>\n
En las intervenciones de p\u00e9rdida de peso a m\u00e1s largo plazo que duraron uno o dos a\u00f1os, la diferencia promedio en la p\u00e9rdida de peso entre quienes siguieron una dieta baja en carbohidratos y quienes siguieron una dieta balanceada en carbohidratos fue de poco menos de un kilogramo.<\/p>\n
El peso promedio perdido por los grupos con cualquier dieta para reducir el peso vari\u00f3 mucho entre los ensayos, desde menos de un kilo en algunos hasta alrededor de 13 kg en otros. <\/p>\n
Los estudios en adultos con diabetes tipo 2 encontraron una mayor p\u00e9rdida de peso inicial en las dietas bajas en carbohidratos en comparaci\u00f3n con las dietas equilibradas en carbohidratos: 1,3 kg durante tres a seis meses. Sin embargo, en intervenciones m\u00e1s largas que duraron entre uno y dos a\u00f1os, no hubo diferencia. <\/p>\n
En el peque\u00f1o grupo de estudios que incluyeron un per\u00edodo de mantenimiento al final de la intervenci\u00f3n para bajar de peso, no hubo diferencias en la p\u00e9rdida de peso en adultos con o sin diabetes tipo 2.<\/p>\n
No hubo diferencias significativas en otras medidas de salud, como la presi\u00f3n arterial, el colesterol, el control del az\u00facar en la sangre o el riesgo de estre\u00f1imiento. Y no encontraron diferencias cl\u00ednicas importantes en los resultados seg\u00fan el grado de restricci\u00f3n de carbohidratos de los participantes.<\/p>\n
En general, la revisi\u00f3n muestra que, ya sea que prefiera un patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n bajo en carbohidratos o uno balanceado, ambos pueden funcionar para bajar de peso. p\u00e9rdida. <\/p>\n
Nutrientes a monitorear en una dieta baja en carbohidratos<\/p>\n
Los carbohidratos son un macronutriente. Su cuerpo lo usa para producir energ\u00eda para alimentar sus m\u00fasculos, cerebro, pulmones y otros procesos vitales. <\/p>\n
Los alimentos saludables con carbohidratospanes, cereales y otros granos, frutas, verduras y leche est\u00e1n repletos de otros nutrientes importantes, especialmente fibra diet\u00e9tica, tiamina, calcio y \u00e1cido f\u00f3lico. <\/p>\n
Sin una planificaci\u00f3n cuidadosa, una dieta baja en carbohidratos tambi\u00e9n podr\u00eda ser m\u00e1s baja en estos nutrientes. Entonces, \u00bfc\u00f3mo puede asegurarse de que est\u00e1 consumiendo lo suficiente? Esto es lo que debe tener en cuenta y algunas opciones bajas y altas en carbohidratos.<\/p>\n
Los garbanzos tienen un alto contenido de fibra. Cr\u00e9dito: Shutterstock <\/p>\n
La fibra diet\u00e9tica es necesaria para mantener la funci\u00f3n intestinal regular y promover el crecimiento de bacterias saludables en el colon. <\/p>\n
Fuentes bajas en carbohidratos: espinacas, bayas mixtas frescas y congeladas, almendras, coliflor.<\/p>\n
Fuentes altas en carbohidratos: pan integral, manzanas, garbanzos, camote. <\/p>\n
La tiamina o vitamina B1 es necesaria para suministrar energ\u00eda a los tejidos del cuerpo y se usa para metabolizar los carbohidratos. <\/p>\n
Fuentes bajas en carbohidratos: trucha, at\u00fan, semillas de girasol, carne de res, extractos de levadura.<\/p>\n
Fuentes altas en carbohidratos: arroz integral, frijoles negros, pan integral, yogur.<\/p>\n
El calcio es necesario para tener huesos fuertes. <\/p>\n
Fuentes de cabina inferior: queso duro, salm\u00f3n enlatado con huesos peque\u00f1os, almendras, tofu firme.<\/p>\n
Fuentes de carbohidratos m\u00e1s altas: yogur, leche, queso blando. <\/p>\n
El folato es esencial para el crecimiento y se utiliza para fabricar ADN, su c\u00f3digo gen\u00e9tico. La ingesta adecuada es especialmente importante para las mujeres, ya que el folato es necesario para prevenir los defectos del tubo neural en los beb\u00e9s durante el embarazo.<\/p>\n
Fuentes bajas en carbohidratos: verduras de hoja verde, aguacate, br\u00f3coli, man\u00ed.<\/p>\n
Fuentes de carbohidratos m\u00e1s altas: pan integral (la harina para hacer pan australiana est\u00e1 fortificada con \u00e1cido f\u00f3lico), cereales integrales fortificados, arroz integral, naranjas. <\/p>\n
En \u00faltima instancia, si te encantan los carbohidratos y quieres perder peso, puedes hacerlo. Planee reducir su ingesta de calor\u00edas y carbohidratos al no comer alimentos ultraprocesados, ricos en energ\u00eda y pobres en nutrientes (chatarra), mientras sigue comiendo carbohidratos de alimentos saludables. <\/p>\n
Si desea obtener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre la p\u00e9rdida de peso, puede inscribirse en nuestro curso en l\u00ednea gratuito La ciencia de la p\u00e9rdida de pesoDisipando los mitos sobre la dieta que comienza el 23 de febrero. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Low -dieta en grasas, dieta baja en carbohidratos o ‘baja en ambos’? Proporcionado por The Conversation <\/p>\n
Este art\u00edculo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el art\u00edculo original. <\/p>\n
Cita<\/strong>: \u00bfLas dietas bajas en carbohidratos ayudan a perder peso? Lo que dice la ciencia (2022, 17 de febrero) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-02-low-carb-diets-weight-science.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Shutterstock En la d\u00e9cada de 1970, las dietas bajas en carbohidratos estaban de moda. El libro Diet Revolution del Dr. Atkin afirmaba que la restricci\u00f3n de carbohidratos era una \u00abmanera rica en calor\u00edas para mantenerse delgado para siempre\u00bb. Los carbohidratos se encuentran en panes, cereales y otros granos, frutas, verduras y leche. Tambi\u00e9n se … Continuar leyendo \u00ab\u00bfLas dietas bajas en carbohidratos te ayudan a adelgazar? Lo que dice la ciencia\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}