Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain <\/p>\n
El popular c\u00f3ctel conocido como la mula de Mosc\u00fa supuestamente obtiene parte de su sabor de la taza de cobre escarchada en la que se sirve el metal se oxida ligeramente y realza el aroma y la efervescencia de la bebida. <\/p>\n
Sin embargo, el sabor no es lo \u00fanico que imparte la copa de cobre. Un estudio publicado en la edici\u00f3n de enero\/febrero del Journal of Environmental Health encontr\u00f3 que el cobre se filtra en la bebida hecha de cerveza de jengibre, jugo de lima y vodka. En poco menos de media hora, los niveles de cobre superan el est\u00e1ndar de seguridad establecido para el agua potable.<\/p>\n
Un trago o dos no son t\u00f3xicos, dijo una de las autoras del estudio, Caroline, profesora asociada de qu\u00edmica de Carroll College. Pharr. \u00abLa toxicidad aguda por cobre es muy poco probable\u00bb, dijo. \u00abPara eso, necesitar\u00edas beber 30 mulas de Mosc\u00fa en un per\u00edodo de 24 horas\u00bb.<\/p>\n
Despu\u00e9s de 27 minutos, la cantidad de cobre que se filtra en la taza supera las 1,3 partes por mill\u00f3n de cobre que la Agencia Ambiental La Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental establece como nivel seguro para el agua potable.<\/p>\n
\u00bfEl culpable? \u00abLa cerveza de jengibre parece ser el principal impulsor del efecto de lixiviaci\u00f3n\u00bb, dijo John Rowley, autor del estudio y profesor asociado de qu\u00edmica en Carroll, una universidad cat\u00f3lica en Helena.<\/p>\n
Para evitar un color cobrizo mula, Pharr recomienda usar una taza de cobre forrada con acero inoxidable. O aseg\u00farese de bajar la mula en menos de 27 minutos.<\/p>\n
La idea de probar los niveles de cobre en el c\u00f3ctel se le ocurri\u00f3 a Pharr en una reuni\u00f3n en el patio trasero donde se serv\u00edan mulas de Mosc\u00fa. \u00abUn amigo dijo: ‘No bebas eso, filtra cobre'\u00bb, dijo. Sigui\u00f3 una discusi\u00f3n. \u00abDije: ‘Puedo averiguar si eso es cierto'\u00bb, dijo. \u00abResulta que nadie hab\u00eda cuantificado nunca cu\u00e1nto se estaba lixiviando\u00bb.<\/p>\n
La base de los investigadores en Montana no es simplemente servir bebidas en una taza de cobre: el metal maleable juega un papel importante en la historia del estado. . La ciudad minera de Butte, a 70 millas al sur de Helen, recibi\u00f3 el sobrenombre de la Colina m\u00e1s rica de la Tierra debido a la enorme veta de cobre dentro de la colina sobre la que se fund\u00f3. La ciudad se construy\u00f3 con esa riqueza. Todav\u00eda se extrae cobre all\u00ed, y es probable que parte de \u00e9l termine en las tazas de cobre que se venden en todo el mundo para las mulas de Mosc\u00fa.<\/p>\n
Un cantinero en el sal\u00f3n de c\u00f3cteles Spud McGee’s en Butte, no lejos del famoso pozo abierto de la ciudad. m\u00eda, dijo que ella no sirve a muchas mulas de Mosc\u00fa. \u00abHonestamente, no estamos demasiado preocupados por eso\u00bb, dijo Amelia Hartwell. \u00abY no hemos tenido ninguna queja sobre nuestras mulas de Mosc\u00fa\u00bb.<\/p>\n
En On Broadway, un restaurante de Helena, el propietario Patrick Cassidy dijo que las mulas de Mosc\u00fa son un c\u00f3ctel popular y en diciembre el restaurante vendi\u00f3 un promedio de 17 un d\u00eda. Dijo que ha pensado en los posibles efectos del cobre. \u00abPero si alguien viene a tomar una copa con la cena, es probable que solo tome dos o tres\u00bb, dijo. \u00abPero tengo ayuda que beben de vasos de cobre todo el d\u00eda, y planeo advertirles\u00bb.<\/p>\n
Lo que suceda ahora que su estudio ha sido publicado, dijo Pharr, depende de los funcionarios de salud. \u00abLes hemos dado las herramientas para decidir c\u00f3mo proceder\u00bb, dijo.<\/p>\n
Se han expresado preocupaciones sobre las tazas de cobre antes. En 2017, Iowa dijo que las tazas de cobre no pod\u00edan usarse para las mulas de Mosc\u00fa porque el C\u00f3digo Alimentario de la FDA desaconsejaba que los alimentos o bebidas con un pH de menos de 6.0, que son m\u00e1s \u00e1cidos, entraran en contacto con el cobre. El pH de una mula de Mosc\u00fa es de 2,7<\/p>\n
Ingerir cobre no es del todo malo. Es una cuesti\u00f3n de grado, el cobre es un ingrediente diet\u00e9tico necesario. Se encuentra en mariscos, frijoles, nueces y granos enteros y se vende en suplementos diet\u00e9ticos. Se ha demostrado que ayuda a prevenir la anemia y la osteoporosis, entre otras dolencias.<\/p>\n
La investigaci\u00f3n en Carroll se realiz\u00f3 con nueve estudiantes durante tres semestres. Se siguieron cuidadosamente los protocolos cient\u00edficos, dijo Rowley, y nadie bebi\u00f3 mulas hasta que termin\u00f3 la investigaci\u00f3n. \u00abBebimos mulas de Mosc\u00fa en la fiesta de fin de semestre\u00bb, dijo Rowley. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
C\u00f3mo las bacterias convierten el cobre en un antibi\u00f3tico <\/p>\n
2022 Kaiser Health News.
Distribuido por Tribune Content Agency, LLC. <\/p>\n
Cita<\/strong>: Don’t nurse that Moscow muleit podr\u00eda ser un peligro para la salud (2022, 14 de febrero) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-02- dont-nurse-moscow-muleit-health.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain El popular c\u00f3ctel conocido como la mula de Mosc\u00fa supuestamente obtiene parte de su sabor de la taza de cobre escarchada en la que se sirve el metal se oxida ligeramente y realza el aroma y la efervescencia de la bebida. Sin embargo, el sabor no es lo \u00fanico que imparte … Continuar leyendo \u00abNo amamante a esa mula de Mosc\u00fa, podr\u00eda ser un peligro para la salud\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-8487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8487\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}