Cr\u00e9dito: Unsplash\/CC0 Dominio p\u00fablico <\/p>\n
Hoy, el Center for Food As Medicine (famcenter.org) y el Hunter College NYC Food Policy Center (nycfoodpolicy.org) publicaron su innovador, 335 p\u00e1ginas (con m\u00e1s de 2500 citas), primera revisi\u00f3n narrativa acad\u00e9mica e informe del movimiento de alimentos como medicina, titulado \u00abAlimentos como medicina: c\u00f3mo los alimentos y la dieta afectan el tratamiento de enfermedades y el manejo de enfermedades\u00bb. <\/p>\n
Existe evidencia abrumadora que demuestra el impacto de los alimentos y la dieta en la salud, espec\u00edficamente entre las enfermedades relacionadas con los alimentos. Ya no se debe debatir si una dieta deficiente puede causar da\u00f1o al cuerpo o no, ya que la evidencia respalda las posibles relaciones causales entre los factores diet\u00e9ticos y las enfermedades relacionadas con la dieta, como la cardiopat\u00eda isqu\u00e9mica, la diabetes y ciertos tipos de c\u00e1ncer. Si bien la dieta tiene el potencial de causar enfermedades, tambi\u00e9n es capaz de desarrollar, mantener y restaurar la salud. El informe tiene como objetivo cerrar la brecha entre la medicina tradicional y el uso de alimentos como medicina en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n
Este informe y revisi\u00f3n narrativa integral se divide en cinco partes, que incluyen: 1) informaci\u00f3n de antecedentes sobre la historia del uso de alimentos para tratar enfermedades, 2) los desaf\u00edos modernos para el uso generalizado y la aceptaci\u00f3n de los alimentos como pr\u00e1cticas m\u00e9dicas, 3) la evidencia actual sobre los alimentos contempor\u00e1neos como pr\u00e1cticas m\u00e9dicas (como comidas m\u00e9dicamente adaptadas, prescripciones de productos y alimentos funcionales), 4) revisi\u00f3n de la literatura sobre los alimentos como tratamiento para estados de enfermedad espec\u00edficos, y 5) recomendaciones para las partes interesadas (incluidos los encargados de formular pol\u00edticas, los profesionales de la salud y los acad\u00e9micos) para contribuir a un sistema de atenci\u00f3n de la salud m\u00e1s saludable y equitativo.<\/p>\n
Aqu\u00ed son los hallazgos clave:<\/p>\n
Muchas facultades de medicina en todo el pa\u00eds no requieren que los estudiantes tomen cursos b\u00e1sicos de nutrici\u00f3n, lo que lleva a una falta de confianza y conocimiento entre los profesionales de la salud. ideres al hablar con los pacientes sobre el uso de alimentos como tratamiento para controlar la enfermedad.<\/p>\n<\/li>\n
Las redes sociales han facilitado el \u00absecuestro\u00bb de los alimentos como medicina como un tratamiento de la enfermedad, coopt\u00e1ndolo en una medicina alternativa pseudocient\u00edfica. Esto ha impedido que muchos proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica adopten programas y pol\u00edticas de alimentos como medicamentos.<\/p>\n<\/li>\n
Los sitios web con contenido basado en evidencia coexisten con aquellos que contienen contenido inexacto, informaci\u00f3n incompleta o enga\u00f1osa, lo que dificulta que el p\u00fablico descifre la informaci\u00f3n sobre el papel de los alimentos en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n<\/li>\n
La la creciente popularidad de los suplementos diet\u00e9ticos, junto con la falta de regulaci\u00f3n del gobierno federal con respecto a lo que contienen muchos suplementos, ha causado confusi\u00f3n entre los consumidores y pacientes sobre el impacto de sus h\u00e1bitos de consumo en la enfermedad.<\/p>\n<\/li>\n
Las Pautas diet\u00e9ticas estadounidenses han sido influenciadas durante mucho tiempo por grandes corporaciones de alimentos y grupos de inter\u00e9s, y no siempre reflejan el estado de la ciencia con respecto a la relaci\u00f3n entre la dieta y la salud. Estas pautas son incre\u00edblemente importantes porque influyen en los est\u00e1ndares nutricionales de las comidas y los alimentos que se ofrecen en todo el pa\u00eds.<\/p>\n<\/li>\n
Declaraciones de marketing y de salud impresas en los alimentos envasados disponible en la tienda puede ofuscar la comprensi\u00f3n de los consumidores sobre el impacto de los alimentos y la dieta en las enfermedades.<\/p>\n<\/li>\n
La investigaci\u00f3n financiada por la industria alimentaria ha sesgado la comprensi\u00f3n p\u00fablica de los impactos de ciertos alimentos en la salud individual.<\/p>\n<\/li>\n
Programas de incentivos nutricionales (p. ej., Health Bucks de NYC) y otros programas e intervenciones de alimentos como medicamentos ( p. ej., comidas adaptadas m\u00e9dicamente) pueden ser una herramienta eficaz para combatir la inseguridad alimentaria y nutricional.<\/p>\n<\/li>\n
La comida siempre ha formado parte de la pr\u00e1ctica m\u00e9dica, milenios atr\u00e1s; sin embargo, a medida que los procedimientos y tratamientos m\u00e9dicos se volvieron m\u00e1s sofisticados, las sociedades modernas comenzaron a ignorar el papel de los alimentos en el tratamiento de enfermedades. El uso de alimentos para tratar enfermedades se consideraba un enfoque incivilizado. Esto gener\u00f3 una brecha entre la medicina moderna y el uso de alimentos para tratar enfermedades, y una falta de aceptaci\u00f3n de las intervenciones basadas en alimentos en los planes de tratamiento modernos.<\/p>\n<\/li>\n
Las intervenciones y los programas de alimentos como medicina necesitan una mayor financiaci\u00f3n y apoyo gubernamentales para maximizar su impacto positivo en la inseguridad alimentaria y la salud p\u00fablica. Esto incluye:<\/p>\n
Comidas adaptadas m\u00e9dicamente: comidas dise\u00f1adas teniendo en cuenta las necesidades nutricionales y diet\u00e9ticas espec\u00edficas de los pacientes. Estos ayudan a las personas que manejan enfermedades cr\u00f3nicas a combatir la inseguridad alimentaria mientras se aseguran de que los alimentos que comen sean apropiados para su enfermedad o condici\u00f3n espec\u00edfica.<\/p>\n<\/li>\n
Producir programas de prescripci\u00f3n: programas que brindan un incentivo financiero (por ejemplo, descuento, bonificaci\u00f3n o cr\u00e9dito) para aumentar el acceso y el consumo de frutas frescas en vegetales entre las poblaciones de pacientes objetivo.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
Hay una gran cantidad de investigaciones disponibles para demostrar la eficacia de diferentes alimentos e intervenciones diet\u00e9ticas en enfermedades y condiciones espec\u00edficas. Sin embargo, se necesitan ensayos cl\u00ednicos m\u00e1s s\u00f3lidos para proporcionar evidencia integral sobre la efectividad de la dieta en el tratamiento de una variedad de estados de enfermedad.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
El informe tambi\u00e9n incluye 10 recomendaciones clave a las partes interesadas para promover los alimentos como pr\u00e1cticas medicinales en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades: <\/p>\n
Aumento de los fondos para la investigaci\u00f3n de alimentos como medicamentos: el Congreso debe aprobar un aumento de los fondos para la NIH para otorgar subvenciones a investigadores enfocados espec\u00edficamente en el uso de alimentos en la prevenci\u00f3n y tratamiento de enfermedades. Los temas espec\u00edficos de investigaci\u00f3n deben incluir:<\/p>\n
Patrones diet\u00e9ticos e intervenciones para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n<\/li>\n
Pr\u00e1cticas de medicina tradicional de todo el mundo en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n<\/li>\n
Programas de alimentos como medicina (como comidas m\u00e9dicamente adaptadas y prescripciones de productos) en los resultados de salud. <\/p>\n<\/li>\n
Incorporaci\u00f3n de alimentos y patrones diet\u00e9ticos de muchas culturas diferentes para garantizar que las intervenciones alimentarias sean culturalmente apropiadas para todos los participantes.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
Agregaci\u00f3n y coordinaci\u00f3n de programas de alimentos como medicina: crear y mantener un repositorio central que identifique todos los programas e intervenciones actuales de alimentos como medicina que operan en los Estados Unidos. Estados (incluidos programas de vales e incentivos de nutrici\u00f3n, programas de comidas m\u00e9dicamente adaptadas, programas de prescripci\u00f3n de productos agr\u00edcolas y programas de educaci\u00f3n y medicina culinaria).<\/p>\n<\/li>\n
Enfermedad- Gu\u00edas de recursos e investigaci\u00f3n de alimentos espec\u00edficos como medicamentos: Cree, seleccione y actualice diariamente portales\/gu\u00edas de recursos e investigaci\u00f3n de alimentos espec\u00edficos de enfermedades como medicamentos para traducir y difundir investigaciones revisadas por pares y basadas en evidencia para acad\u00e9micos, investigadores, m\u00e9dicos y proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica. , personas, cuidadores y familiares de las personas diagnosticadas, as\u00ed como el p\u00fablico en general. Estas gu\u00edas utilizar\u00e1n investigaciones basadas en evidencias para disipar mitos y pseudociencias y cerrar la brecha entre la medicina tradicional y el impacto de los alimentos en las enfermedades.<\/p>\n<\/li>\n
Junta de expertos: Desarrollar una s\u00f3lida infraestructura de expertos (p. ej., facultades de medicina, centros acad\u00e9micos, organizaciones sin fines de lucro dedicadas a los alimentos como medicina, divisiones de los NIH) que puedan monitorear y navegar la copiosa investigaci\u00f3n que ya se ha realizado en la industria de los alimentos como medicina. espacio y traducir esta investigaci\u00f3n a m\u00e9dicos, proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica, cuidadores y pacientes.<\/p>\n<\/li>\n
Educaci\u00f3n para proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica: Educaci\u00f3n obligatoria sobre nutrici\u00f3n y el rol de la dieta en la prevenci\u00f3n y tratamiento de enfermedades dentro de los curr\u00edculos educativos para m\u00e9dicos y proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica (p. ej., enfermeras, asistentes m\u00e9dicos, enfermeras practicantes).<\/p>\n
Requerir una serie de los cursos de nutrici\u00f3n entre los requisitos b\u00e1sicos m\u00e1s tempranos en la escuela de medicina y los planes de estudios de educaci\u00f3n\/capacitaci\u00f3n para proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica cula que proporciona a todos los estudiantes de medicina una base sobre el papel de la dieta en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n<\/li>\n
Desarrollar y exigir cursos de Educaci\u00f3n M\u00e9dica Continua centrado en los alimentos como temas de medicina. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
Los hospitales deben centrarse en los alimentos como medicamentos: los hospitales deben ser un modelo para promover los alimentos como medicamentos e integrar evidencia diet\u00e9tica para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades en las pr\u00e1cticas y programas institucionales.<\/p>\n
Las agencias gubernamentales federales, estatales y locales deben proporcionar incentivos financieros y orientaci\u00f3n a los organismos p\u00fablicos y privados. hospitales y entornos de atenci\u00f3n m\u00e9dica que desarrollan y mantienen programas de alimentos como medicamentos, incluidas recetas m\u00e9dicas y recetas m\u00e9dicas. <\/p>\n<\/li>\n
Debe haber una revisi\u00f3n completa de las comidas que se sirven en los hospitales para garantizar que la comida del hospital est\u00e9 m\u00e9dicamente adaptada para abordar la salud individual del paciente.<\/p>\n<\/li>\n
Los hospitales deben proporcionar comidas que sus pacientes puedan duplicar de manera f\u00e1cil y sencilla, lo que les permitir\u00eda preparar comidas nutritivas en sus propios hogares.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
Mejorar la conciencia p\u00fablica: mejorar y promover la conciencia p\u00fablica sobre el papel de los alimentos en relaci\u00f3n con la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n
La educaci\u00f3n sobre nutrici\u00f3n y alimentos debe comenzar temprano y debe incorporarse en las escuelas y los programas educativos financiados con fondos p\u00fablicos.<\/p>\n<\/li>\n
Eliminar el estigma y alentar la conversaci\u00f3n entre los proveedores de atenci\u00f3n m\u00e9dica y los pacientes con respecto a las opciones de tratamiento distintas de los productos farmac\u00e9uticos. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
Aumentar el acceso de la comunidad a frutas y verduras: todas las personas deben tener acceso a frutas y verduras frescas, sin procesar y culturalmente apropiadas. programas de alimentos integrales y alimentos como medicamentos para la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades.<\/p>\n
Apoyar la expansi\u00f3n de fuentes de frutas y verduras frescas en comunidades que carecen de acceso minorista a frutas y verduras.<\/p>\n<\/li>\n
Las compa\u00f1\u00edas de seguros de salud deben ofrecer cobertura para una amplia variedad de programas de alimentos como medicamentos y asesoramiento nutricional individualizado en el tratamiento de enfermedades cr\u00f3nicas. <\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n
Ampliar los programas federales: el Congreso debe aumentar los fondos federales para el desarrollo y expansi\u00f3n de una amplia variedad de alimentos como programas de medicamentos, que incluyen comidas m\u00e9dicamente dise\u00f1adas, recetas de productos e incentivos nutricionales. <\/p>\n<\/li>\n
Incorporar los alimentos como medicina en la pol\u00edtica: ampliar y mejorar las pol\u00edticas federales, estatales y locales que promueven la alimentaci\u00f3n y la dieta en la prevenci\u00f3n y el tratamiento de enfermedades .<\/p>\n
Actualizar las Pautas diet\u00e9ticas para reflejar la evidencia contempor\u00e1nea sobre la relaci\u00f3n entre la dieta y la enfermedad y evitar la influencia de las grandes corporaciones en la industria alimentaria.<\/p>\n<\/li>\n
Regular la terminolog\u00eda utilizada por las empresas que comercializan productos y suplementos alimenticios para la salud y el bienestar.<\/p>\n<\/li>\n
Ampliar y mejorar los programas federales de asistencia alimentaria, incluido el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP) y el Programa Especial de Nutrici\u00f3n Suplementaria para Mujeres, Beb\u00e9s y Ni\u00f1os (WIC).<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Los investigadores argumentan que los sistemas de atenci\u00f3n de la salud deber\u00edan utilizar intervenciones de ‘alimentos como medicina’ M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> www.foodmedcenter.org\/ Proporcionado por The City University de Nueva York Cita: C\u00f3mo los alimentos y la dieta afectan el tratamiento de la enfermedad (30 de marzo de 2022) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-03-food-diet-impact-treatment-disease.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Unsplash\/CC0 Dominio p\u00fablico Hoy, el Center for Food As Medicine (famcenter.org) y el Hunter College NYC Food Policy Center (nycfoodpolicy.org) publicaron su innovador, 335 p\u00e1ginas (con m\u00e1s de 2500 citas), primera revisi\u00f3n narrativa acad\u00e9mica e informe del movimiento de alimentos como medicina, titulado \u00abAlimentos como medicina: c\u00f3mo los alimentos y la dieta afectan el … Continuar leyendo \u00abC\u00f3mo los alimentos y la dieta afectan el tratamiento de enfermedades\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9489","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9489"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9489\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}