Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain <\/p>\n
Los principales ingredientes de una dieta saludable para el coraz\u00f3n y el cerebro est\u00e1n bastante bien establecidos: frutas y verduras , granos integrales, frijoles, nueces, pescado y productos l\u00e1cteos bajos en grasa. Las investigaciones muestran que las personas que se adhieren a este patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n tienen menos probabilidades de enfermarse y m\u00e1s probabilidades de vivir m\u00e1s tiempo sin enfermedades cr\u00f3nicas. <\/p>\n
Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 no todos comen de esta manera?<\/p>\n
Hacer cambios en el estilo de vida puede ser dif\u00edcil, incluso cuando sabemos que deber\u00edamos hacerlo. Pero a menudo, no se trata solo de fuerza de voluntad. Las investigaciones muestran una lista de barreras entrelazadas, algunas obvias y otras m\u00e1s bajo la superficie, que pueden afectar gravemente el acceso a opciones saludables y contribuir a las disparidades en la salud.<\/p>\n
Son \u00abparte de un panorama realmente amplio relacionado con nuestra ambiente alimentario\u00bb, dijo Penny Kris-Etherton, profesora de ciencias de la nutrici\u00f3n en la Facultad de Salud y Desarrollo Humano de la Universidad Estatal de Pensilvania en University Park. \u00abEs un problema tan complicado\u00bb.<\/p>\n
En una declaraci\u00f3n cient\u00edfica del a\u00f1o pasado que brinda orientaci\u00f3n diet\u00e9tica para la salud cardiovascular, la Asociaci\u00f3n Estadounidense del Coraz\u00f3n describi\u00f3 cinco problemas que dificultan el cumplimiento de patrones de alimentaci\u00f3n saludable: marketing de alimentos dirigido, racismo estructural, segregaci\u00f3n de vecindarios, entornos construidos insalubres e inseguridad alimentaria, tambi\u00e9n conocida como inseguridad nutricional.<\/p>\n
\u00abEsto est\u00e1 afectando la calidad de vida y la esperanza de vida\u00bb, dijo Kris-Etherton, uno de los coautores del informe. . Tambi\u00e9n codirigi\u00f3 un art\u00edculo de 2020 publicado en el Journal of the American Heart Association sobre las barreras que contribuyen a las disparidades en las enfermedades cardiovasculares relacionadas con la dieta. \u00abDe alguna manera, tenemos que hacer que los alimentos m\u00e1s saludables est\u00e9n f\u00e1cilmente disponibles para las personas desfavorecidas\u00bb.<\/p>\n
Marketing de alimentos dirigido<\/p>\n
La industria de alimentos y bebidas comercializa fuertemente alimentos y bebidas poco saludables, como comidas r\u00e1pidas procesadas y alimentos azucarados. bebidas a vecindarios de bajos ingresos y lugares donde hist\u00f3ricamente viven poblaciones raciales y \u00e9tnicas subrepresentadas. Las investigaciones muestran que los ni\u00f1os que viven en vecindarios predominantemente afroamericanos e hispanos tienen m\u00e1s probabilidades de ser objetivo de anuncios de alimentos y bebidas procesados que sus compa\u00f1eros blancos, tanto dentro como fuera de sus hogares.<\/p>\n
Ese marketing es perjudicial.<\/p>\n
\u00abEl marketing funciona. Ves un anuncio o un comercial y te involucras en ese comportamiento\u00bb, dijo Sparkle Springfield, profesor asistente de ciencias de la salud p\u00fablica en la Universidad de Loyola en Chicago. Su investigaci\u00f3n se centra en la resiliencia psicol\u00f3gica y los comportamientos de salud que protegen contra las enfermedades cardiovasculares.<\/p>\n
Pero las disparidades raciales en el marketing exponen de manera desproporcionada a las comunidades negras, ind\u00edgenas, hispanas y otras comunidades hist\u00f3ricamente marginadas a alimentos y bebidas de baja calidad, dijo. <\/p>\n
Una forma de combatir eso, dijo Springfield, podr\u00eda ser aumentar la conciencia haciendo que las personas sean m\u00e1s conscientes de c\u00f3mo est\u00e1n siendo atacados. \u00abSimplemente decirle a la gente que estos alimentos no son buenos para ellos no necesariamente funcionar\u00e1\u00bb, dijo. \u00abPero si los alertamos sobre el marketing, les decimos que est\u00e1n siendo objeto de alimentos de baja calidad, junto con los riesgos para la salud que conllevan, esa podr\u00eda ser una forma m\u00e1s efectiva de fomentar cambios de comportamiento de salud positivos y sostenidos en los j\u00f3venes y adultos\u00bb.<\/p>\n
Racismo estructural y segregaci\u00f3n en los vecindarios<\/p>\n
El racismo estructural en la forma de pol\u00edticas discriminatorias de vivienda y pr\u00e9stamos desempe\u00f1\u00f3 un papel importante en la creaci\u00f3n de vecindarios racialmente segregados en los EE. comunidades que tienen menos acceso a educaci\u00f3n de calidad, instalaciones de atenci\u00f3n m\u00e9dica y tiendas de comestibles, mayores problemas con la delincuencia y menos oportunidades de empleos bien remunerados.<\/p>\n
Estos vecindarios suelen ser desiertos alimentarios, sin acceso f\u00e1cil a supermercados o mercados de agricultores. donde las personas pueden comprar alimentos asequibles y saludables. Vivir en un desierto alimentario est\u00e1 asociado con un 14 % m\u00e1s de riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares en 10 a\u00f1os, seg\u00fan un estudio de 2017 en Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes.<\/p>\n
Cuando los vecindarios racialmente segregados no tienen acceso a los supermercados, la las personas que viven all\u00ed terminan dependiendo de tiendas de barrio y bodegas m\u00e1s caras que almacenan alimentos y bebidas procesados.<\/p>\n
\u00abLa gente puede estar haciendo sus compras en tiendas de abarrotes porque la comida es barata all\u00ed, y esa es la \u00fanica lugar que tienen cerca para ir de compras. Y est\u00e1n comprando alimentos procesados poco saludables, y no los alimentos que confieren beneficios para la salud, como frutas y verduras, granos integrales, frijoles, l\u00e1cteos bajos en grasa, nueces y pescado\u00bb, Kris – dijo Etherton.<\/p>\n
O pueden depender en gran medida de las cadenas de comida r\u00e1pida que ofrecen comidas m\u00e1s baratas para llevar. Food swamps, el t\u00e9rmino que se refiere a cuando los vecindarios est\u00e1n saturados con restaurantes de comida r\u00e1pida que venden en su mayor\u00eda alimentos poco saludables a muy bajo precio, son tan malos como los desiertos alimentarios, dijo.<\/p>\n
Sparkle dijo que prefiere el t\u00e9rmino injusticia alimentaria. \u00abEl acceso limitado a alimentos de alta calidad (en estas comunidades) es un problema importante de justicia social; ese debe seguir siendo el punto central dada nuestra agenda nacional de salud p\u00fablica para lograr la equidad en la salud\u00bb.<\/p>\n
Entornos construidos y nutrici\u00f3n insalubres inseguridad<\/p>\n
La segregaci\u00f3n racial residencial y otras formas de racismo estructural son causas fundamentales de las desigualdades en salud y contribuyen a entornos construidos insalubres e inseguridad alimentaria, dijo Sparkle. Las investigaciones muestran que los hogares afroamericanos e hispanos tienen m\u00e1s probabilidades de enfrentar la inseguridad alimentaria y nutricional, que est\u00e1 asociada con la mala calidad de la dieta y las altas tasas de enfermedades cr\u00f3nicas.<\/p>\n
La correcci\u00f3n del problema comienza con la identificaci\u00f3n de las pol\u00edticas racistas que llevaron a la desinversi\u00f3n en estos barrios, dijo. \u00abSe hizo intencionalmente y se puede deshacer\u00bb.<\/p>\n
Las pol\u00edticas que canalizan fondos hacia iniciativas de salud p\u00fablica en vecindarios de escasos recursos son un buen punto de partida, dijo Sparkle. Por ejemplo, en los estados que han legalizado el cannabis, los ingresos fiscales de esas ventas podr\u00edan usarse para invertir en estas comunidades. Algunos estados, como Illinois, California y Connecticut, ya lo est\u00e1n haciendo.<\/p>\n
Pol\u00edticas que crean incentivos financieros para que las personas compren alimentos m\u00e1s saludables, como los beneficios federales del Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (SNAP, por sus siglas en ingl\u00e9s) para cubrir esos costos junto con Los incentivos para que las empresas produzcan alimentos m\u00e1s saludables tambi\u00e9n ayudar\u00edan, dijo Kris-Etherton. Instalar jardines en las escuelas, crear incentivos para que las tiendas de comestibles se ubiquen en \u00e1reas desatendidas y educar a las personas sobre los beneficios de una alimentaci\u00f3n m\u00e1s saludable tambi\u00e9n podr\u00eda contribuir a crear entornos alimentarios m\u00e1s saludables.<\/p>\n
\u00abNecesitamos un gran esfuerzo de muchos frentes\u00bb, dijo Kris-Etherton. \u00abTiene que ser transversal en m\u00faltiples dominios, y realmente tiene que estar entrelazado. Necesitamos construir una cultura de la salud\u00bb. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Siete estrategias saludables para navegar por un pantano de alimentos Informaci\u00f3n de la revista:<\/strong> Journal of the American Heart Association , Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes <\/p>\n Proporcionado por la American Heart Association Cita<\/strong>: Cinco barreras para seguir una dieta saludable para el coraz\u00f3n que no tienen nada que ver con la fuerza de voluntad (28 de marzo de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 en https:\/\/medicalxpress.com\/news\/2022-03-barriers -heart-healthy-diet-willpower.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Cr\u00e9dito: Pixabay\/CC0 Public Domain Los principales ingredientes de una dieta saludable para el coraz\u00f3n y el cerebro est\u00e1n bastante bien establecidos: frutas y verduras , granos integrales, frijoles, nueces, pescado y productos l\u00e1cteos bajos en grasa. Las investigaciones muestran que las personas que se adhieren a este patr\u00f3n de alimentaci\u00f3n tienen menos probabilidades de enfermarse … Continuar leyendo \u00abCinco barreras para llevar una dieta saludable para el coraz\u00f3n que no tienen nada que ver con la fuerza de voluntad\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9668","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9668","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9668"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9668\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9668"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9668"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9668"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}