(LR) La Sra. Tan Li Ling, estudiante de doctorado en la Escuela de Ciencia e Ingenier\u00eda de Materiales (MSE) de NTU, y el profesor asociado de MSE Joachim Loo, presentando los probi\u00f3ticos recubiertos , que desarrollaron. Cr\u00e9dito: NTU Singapur <\/p>\n
Los cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han desarrollado probi\u00f3ticos con una cubierta comestible \u00fanica que garantiza que las bacterias beneficiosas lleguen con \u00e9xito al intestino una vez que se ingieren. <\/p>\n
Los probi\u00f3ticos son definidos por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud como microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio para la salud del hu\u00e9sped. Se ha demostrado que ayudan a prevenir infecciones de los tractos urinario y digestivo, y a mantener una flora intestinal saludable, lo que est\u00e1 relacionado con la reducci\u00f3n del riesgo de obesidad y la promoci\u00f3n del bienestar general.<\/p>\n
Sin embargo, varios modos de administrar probi\u00f3ticos, incluidos suplementos y productos l\u00e1cteos, no han sido efectivos para garantizar que sobrevivan a las condiciones del est\u00f3mago humano para ser administrados en cantidades suficientes para beneficiar la salud. Muchos estudios muestran que la mayor parte de los probi\u00f3ticos entregados en suplementos comerciales y yogures mueren dentro de los primeros 30 minutos de exposici\u00f3n al ambiente \u00e1cido del est\u00f3mago.<\/p>\n
En el estudio de la NTU, los probi\u00f3ticos, amigables con el intestino Las bacterias Lacticaseibacillus est\u00e1n recubiertas con alginato, un carbohidrato derivado de las algas pardas, que las protege de las duras condiciones \u00e1cidas del est\u00f3mago.<\/p>\n
A trav\u00e9s de experimentos que simulan un viaje a lo largo del tracto digestivo humano, solo los probi\u00f3ticos con el recubrimiento desarrollado por NTU sobrevivi\u00f3. Las bacterias se liberan solo cuando llegan al intestino delgado, ya que el recubrimiento se descompone al reaccionar con los iones de fosfato, que est\u00e1n presentes en mayor cantidad en el intestino delgado (ver video).<\/p>\n
Desarrollo del recubrimiento de alginato La tecnolog\u00eda refleja el compromiso de NTU con las necesidades y los desaf\u00edos de una vida y un envejecimiento saludables, que es uno de los cuatro grandes desaf\u00edos de la humanidad que la Universidad busca abordar a trav\u00e9s de su plan estrat\u00e9gico NTU 2025.<\/p>\n
Profesor asociado Joachim Loo de la Escuela de NTU de Ciencia e Ingenier\u00eda de Materiales, quien dirigi\u00f3 el estudio, dice que \u00aben los \u00faltimos a\u00f1os, los estudios cient\u00edficos han demostrado que la salud de un individuo depende mucho m\u00e1s de la ayuda de ‘bichos buenos’ en nuestro intestino de lo que pens\u00e1bamos anteriormente\u00bb. \/p> C\u00f3mo se fabrican los probi\u00f3ticos recubiertos desarrollados por NTU. Cr\u00e9dito: NTU Singapur <\/p>\n
\u00abSin embargo, los probi\u00f3ticos son microorganismos delicados y no pueden sobrevivir en el entorno hostil de nuestro est\u00f3mago. Para aumentar la eficacia de los probi\u00f3ticos como suplemento diet\u00e9tico, buscamos ‘envolverlos en paquetes’ y entregarlos en sitios espec\u00edficos de el intestino donde funcionan mejor. Este empaque estable a la humedad, a trav\u00e9s de la ingenier\u00eda de materiales, hace que la entrega de probi\u00f3ticos sea m\u00e1s efectiva y extiende la vida \u00fatil de los suplementos\u00bb.<\/p>\n
La Sra. Tan Li Ling, Ph. D. estudiante de la Escuela de Ciencia e Ingenier\u00eda de Materiales de la NTU, quien fue el primer autor del estudio, dice que \u00abseleccionaron el alginato como material de recubrimiento porque es seguro para el consumo humano, de origen natural y de costo relativamente bajo. El alginato tambi\u00e9n exhibe \u00e1cido -propiedades amortiguadoras, que pueden proteger a los probi\u00f3ticos contra las duras condiciones causadas por el \u00e1cido g\u00e1strico\u00bb.<\/p>\n
Los resultados del estudio se publicaron en la publicaci\u00f3n acad\u00e9mica revisada por pares Carbohydrate Polymers en febrero. Tambi\u00e9n se present\u00f3 una solicitud de patente para la tecnolog\u00eda de recubrimiento de probi\u00f3ticos a trav\u00e9s de NTUitive, empresa empresarial e innovadora de NTU.<\/p>\n
Ampliaci\u00f3n del caso de uso de los probi\u00f3ticos<\/p>\n
La tecnolog\u00eda de recubrimiento de probi\u00f3ticos de NTU es personalizable y puede puede usarse para crear probi\u00f3ticos recubiertos en forma de polvo, que tienen aproximadamente 10 m (0,0004 pulgadas) de di\u00e1metro.<\/p>\n
El m\u00e9todo utiliza az\u00facares protectores junto con el alginato, para que las bacterias no mueran durante el proceso de fabricaci\u00f3n. Adem\u00e1s, el uso de iones de calcio permite que el recubrimiento se degrade en l\u00edquidos o en un ambiente h\u00famedo, lo que le da una vida \u00fatil m\u00e1s larga.<\/p>\n
El m\u00e9todo tambi\u00e9n utiliza la t\u00e9cnica de secado por aspersi\u00f3n para producir el probi\u00f3ticos recubiertos. El secado por aspersi\u00f3n es un m\u00e9todo de producci\u00f3n rentable y de alto rendimiento, que ya se usa com\u00fanmente en las industrias alimentaria y farmac\u00e9utica. Permitir\u00eda que los probi\u00f3ticos recubiertos desarrollados por NTU se produzcan de manera asequible y en grandes cantidades.<\/p>\n
La tecnolog\u00eda de recubrimiento de probi\u00f3ticos de NTU es personalizable y se puede usar para crear probi\u00f3ticos recubiertos en forma de polvo, que tienen aproximadamente 10 m (0,0004 pulgadas) en di\u00e1metro. Cr\u00e9dito: NTU Singapur <\/p>\n
Para hacer los probi\u00f3ticos recubiertos, los cient\u00edficos cultivaron bacterias Lacticaseibacillus antes de lavarlas en una soluci\u00f3n salina. Despu\u00e9s de lo cual, las bacterias se juntaron en una concentraci\u00f3n que reflejaba la dosis de probi\u00f3ticos recomendada por las Naciones Unidas. Finalmente, los probi\u00f3ticos se secaron por aspersi\u00f3n y se recubrieron con alginato. Todo el proceso dura aproximadamente una hora.<\/p>\n
Si se refrigera, la bacteria probi\u00f3tica recubierta podr\u00eda sobrevivir durante m\u00e1s de ocho semanas. El NTU desarrollado tampoco se degrad\u00f3 en absoluto y pudo proteger a los probi\u00f3ticos contra el \u00e1cido g\u00e1strico durante un per\u00edodo de prueba de ocho semanas.<\/p>\n
En comparaci\u00f3n, las bebidas probi\u00f3ticas tienen una vida \u00fatil de hasta siete semanas. cuando se refrigeran, pero los probi\u00f3ticos que contienen comienzan a morir despu\u00e9s de dejarse a temperatura ambiente despu\u00e9s de unas horas, dicen los cient\u00edficos.<\/p>\n
Adem\u00e1s de servir potencialmente como una forma m\u00e1s efectiva de administrar probi\u00f3ticos, dicen los cient\u00edficos de la NTU est\u00e1n explorando el uso de su innovaci\u00f3n para enriquecer alimentos y bebidas, como la cerveza y otras bebidas enlatadas, con probi\u00f3ticos.<\/p>\n
El profesor asociado Loo agreg\u00f3 que \u00abcon un cambio de paradigma hacia la prevenci\u00f3n de enfermedades en lugar del tratamiento, los probi\u00f3ticos pueden, por lo tanto, son la clave para dar forma a la salud, mantener uno en el rosa de la salud. Al adaptar a\u00fan m\u00e1s la tecnolog\u00eda de recubrimiento, ser\u00e1 posible aplicarla a una gama de otros probi\u00f3ticos, y tambi\u00e9n para otros fines, incluidas las aplicaciones comerciales en la agricultura. comida y medica l industrias\u00bb.<\/p>\n
La Sra. Tan agreg\u00f3 que \u00abesta tecnolog\u00eda es muy vers\u00e1til ya que los probi\u00f3ticos recubiertos se pueden incorporar en muchos tipos de productos diferentes, incluidos suplementos diet\u00e9ticos y p\u00edldoras, alimentos y bebidas, e incluso alimentos para animales\u00bb. <\/p>\n
La tecnolog\u00eda desarrollada por NTU ha despertado el inter\u00e9s de las empresas de la industria de alimentos y bebidas para adoptarla y seguir desarroll\u00e1ndola.<\/p>\n
Los cient\u00edficos trabajar\u00e1n para probar su innovaci\u00f3n en otros tipos de probi\u00f3ticos, lo que permitir\u00eda aplicarlo a la industria agroalimentaria, ya que podr\u00eda utilizarse para enriquecer las dietas de animales criados, como peces y pollos, con probi\u00f3ticos, para encontrar alternativas a los antibi\u00f3ticos en la agricultura. <\/p>\n
Explore m\u00e1s<\/p>\n
Preg\u00fantele al pediatra: \u00bfPueden los probi\u00f3ticos ayudar a los ni\u00f1os con problemas estomacales despu\u00e9s de tomar antibi\u00f3ticos? M\u00e1s informaci\u00f3n:<\/strong> Li Ling Tan et al, El entrecruzamiento de alginato in situ durante el secado por aspersi\u00f3n de probi\u00f3ticos de lactobacilos promueve la entrega dirigida al tracto gastrointestinal, Carbohydrate Polymers (2022). DOI: 10.1016\/j.carbpol.2022.119279 Proporcionado por la Universidad Tecnol\u00f3gica de Nanyang Cita<\/strong>: Los cient\u00edficos desarrollan probi\u00f3ticos recubiertos que podr\u00edan administrarse eficazmente en el intestino humano (25 de marzo de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 en https:\/ \/medicalxpress.com\/news\/2022-03-scientists-coated-probiotics-effectly-human.html Este documento est\u00e1 sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigaci\u00f3n privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona \u00fanicamente con fines informativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" (LR) La Sra. Tan Li Ling, estudiante de doctorado en la Escuela de Ciencia e Ingenier\u00eda de Materiales (MSE) de NTU, y el profesor asociado de MSE Joachim Loo, presentando los probi\u00f3ticos recubiertos , que desarrollaron. Cr\u00e9dito: NTU Singapur Los cient\u00edficos de la Universidad Tecnol\u00f3gica de Nanyang, Singapur (NTU Singapur) han desarrollado probi\u00f3ticos con una … Continuar leyendo \u00abCient\u00edficos desarrollan probi\u00f3ticos recubiertos que podr\u00edan administrarse eficazmente en el intestino humano\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-9788","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9788","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9788"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9788\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9788"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9788"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos-salud\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9788"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}