{"id":15780,"date":"2022-07-26T23:30:50","date_gmt":"2022-07-27T04:30:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos\/y-finalmente-fresco-langosta\/"},"modified":"2022-07-26T23:30:50","modified_gmt":"2022-07-27T04:30:50","slug":"y-finalmente-fresco-langosta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/articulos\/y-finalmente-fresco-langosta\/","title":{"rendered":"Y finalmente: ‘Fresco’ Langosta"},"content":{"rendered":"

Una empresa de Connecticut llamada Trufresh dice que ha desarrollado una t\u00e9cnica que dice que le permite congelar langostas r\u00e1pidamente y luego devolverlas a la vida cuando se descongelan. Supuestamente, el producto estar\u00eda disponible comercialmente para restaurantes y uso dom\u00e9stico para proporcionar productos “frescos” langostas.<\/p>\n

Seg\u00fan una historia de Associated Press, “el metabolismo de la langosta se ralentiza en agua de mar bajo cero y luego se sumerge en la salmuera a -40 grados .” El presidente de la compa\u00f1\u00eda dice: “la langosta se congela tan r\u00e1pido que se minimiza el da\u00f1o a las c\u00e9lulas del tejido muscular por la formaci\u00f3n de cristales de hielo.”<\/p>\n

Luego, las langostas se descongelan en Agua de mar a 28 grados. AP informa que un video de marketing de la compa\u00f1\u00eda muestra a las langostas “movi\u00e9ndose libremente despu\u00e9s de unas dos horas y media.”<\/p>\n

No todos est\u00e1n entusiasmados con la idea, por supuesto. Un representante de una asociaci\u00f3n de pescadores de langostas se\u00f1al\u00f3: \u00abNunca he o\u00eddo hablar de eso y no s\u00e9 si creerlo\u00bb. Podr\u00eda ser una langosta rob\u00f3tica.”<\/p>\n

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