Porci\u00f3n de masa que se guarda un d\u00ed\u00ada o m\u00e1s y se deja fermentar o leudar, y que cuando se mezcla con masa reci\u00e9n hecha, la fermenta r\u00e1pidamente. La expresi\u00f3n \u2020\u0153masa fermentada\u2020\u009d traduce el t\u00e9rmino hebreo se\u00c2\u00b4\u00f3r.
\nLos israelitas utilizaban masa fermentada para hacer pan leudado. La pella de masa que se apartaba de una amasadura anterior normalmente se disolv\u00ed\u00ada en agua dentro de la artesa antes de a\u00f1adir la harina, o pod\u00ed\u00ada amasarse junto con la harina. Este parece haber sido el m\u00e9todo al que se refiri\u00f3 Jesucristo cuando dijo: \u2020\u0153El reino de los cielos es semejante a la levadura, que una mujer tom\u00f3 y escondi\u00f3 en tres grandes medidas de harina, hasta que toda la masa qued\u00f3 fermentada\u2020\u009d. (Mt 13:33; Lu 13:20, 21.) Tambi\u00e9n parece haber indicios de que los jud\u00ed\u00ados empleaban las heces o posos del vino como levadura.
\nLas ofrendas de grano que Israel presentaba a Jehov\u00e1 como ofrendas hechas por fuego no deb\u00ed\u00adan estar hechas con masa fermentada. (Le 2:11.) Los israelitas tambi\u00e9n recibieron el mandato expreso de no tener masa fermentada (empleada en este contexto como s\u00ed\u00admbolo de corrupci\u00f3n y pecado) en sus hogares o dentro de los l\u00ed\u00admites de su territorio durante los siete d\u00ed\u00adas que duraba la fiesta de las tortas no fermentadas. (Ex 12:15; 13:7; Dt 16:4.) Si alguien com\u00ed\u00ada algo leudado durante ese tiempo, el mandato era: \u2020\u0153Esa alma tiene que ser cortada de la asamblea de Israel\u2020\u009d. (Ex 12:19.)
\nEn el antiguo Egipto tambi\u00e9n exist\u00ed\u00ada la costumbre de apartar algo de la masa cuando se horneaba pan para hacer fermentar masa nueva. Aun hoy, hay lugares, como Chipre, donde es com\u00fan guardar un poco de la masa en un lugar c\u00e1lido cuando se ha terminado de amasar. Entre treinta y seis y cuarenta y ocho horas m\u00e1s tarde ya puede usarse para fermentar una masa entera.
\nPuede que Pablo haya estado pensando en la masa fermentada cuando inst\u00f3 a los corintios: \u2020\u0153Quiten la levadura vieja [gr. z\u00fd\u00c2\u00b7men], para que sean una masa nueva, seg\u00fan est\u00e9n libres de fermento\u2020\u009d. (1Co 5:7; v\u00e9ase LEVADURA.)<\/p>\n
Fuente: Diccionario de la Biblia<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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