\n El vino es uno de los dos elementos absolutamente necesarios para el sacrificio de la Eucarist\u00eda. Para una consagraci\u00f3n v\u00e1lida y l\u00edcita debe usarse vinum de vite, esto es, zumo puro de la uva fermentado natural y adecuadamente. Se puede usar vino sacado de la uva seca, siempre que por su color y sabor pueda ser juzgado como puro (Collect. S.C. de Prop. Fide, n. 705). Puede ser blanco o rojo, d\u00e9bil o fuerte, dulce o seco. Puesto que la validez del Santo Sacrificio y la licitud de su celebraci\u00f3n requieren vino absolutamente genuino, el adquirir s\u00f3lo vinos puros se convierte en una seria obligaci\u00f3n del celebrante. Y puesto que los vinos se adulteran con tanta frecuencia como para escapar a un minucioso an\u00e1lisis qu\u00edmico, se puede dar por sentado que la forma m\u00e1s segura de conseguir un vino puro es comprarlo, no de segunda mano, sino directamente de un fabricante que comprenda y respete concienzudamente la gran responsabilidad que implica la celebraci\u00f3n del Santo Sacrificio. <\/p>\n
Si el vino se avinagra, o se vuelve p\u00fatrido o se corrompe, si se prens\u00f3 a partir de uvas no totalmente maduras, o si est\u00e1 mezclado con tal cantidad de agua que apenas pueda llam\u00e1rsele vino, su utilizaci\u00f3n est\u00e1 prohibida (Misal Rom., De Defectibus, tit. IV, 1). Si el vino empieza a avinagrarse, o a volverse p\u00fatrido, o es el zumo no fermentado de la uva exprimida, ser\u00eda una grave ofensa usarlo, pero se considera materia v\u00e1lida (Ib\u00edd., 2). Para conservar los vinos flojos y d\u00e9biles, y para evitar que se agrien o se estropeen durante el transporte, se le puede a\u00f1adir una peque\u00f1a cantidad de esp\u00edritu de vino (brandy de uva o alcohol), siempre que se observen las siguientes condiciones (1) el esp\u00edritu (alcohol) a\u00f1adido debe haber sido destilado de la uva (ex genimine vitis); (2) la cantidad de alcohol a\u00f1adido, junto con la que el vino conten\u00eda naturalmente tras la fermentaci\u00f3n, no debe exceder del 18% del total; (3) la a\u00f1adidura se debe hacer durante el proceso de fermentaci\u00f3n (S. Romana et Univ. Inquis., 5 ago. 1896).\n<\/p>\n
\nFuente<\/b>: Schulte, Augustin Joseph. \u00abAltar Wine.\u00bb The Catholic Encyclopedia. Vol. 1. New York: Robert Appleton Company, 1907. 27 Feb. 2012
http:\/\/www.newadvent.org\/cathen\/01358a.htm\n<\/p>\n
Traducido por Francisco V\u00e1zquez\n<\/p>\n<\/p>\n
Fuente: Enciclopedia Cat\u00f3lica<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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