{"id":26170,"date":"2016-05-19T15:45:18","date_gmt":"2016-05-19T20:45:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/padece-intolerancia-a-la-lactosa\/"},"modified":"2016-05-19T15:45:18","modified_gmt":"2016-05-19T20:45:18","slug":"padece-intolerancia-a-la-lactosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/padece-intolerancia-a-la-lactosa\/","title":{"rendered":"\u00bfPadece intolerancia a la lactosa?"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfPadece intolerancia a la lactosa?<\/strong><\/p>\n

DE NUESTRO CORRESPONSAL EN M\u00c9XICO<\/p>\n

\u201cMi esposo y yo est\u00e1bamos visitando a unos amigos en el estado de Puebla (M\u00e9xico). Como nuestros anfitriones ten\u00edan vacas, nos serv\u00edan leche fresca en el desayuno y en la cena.<\/p>\n

\u201dLa primera noche nos sentimos mal, pero el segundo d\u00eda fue terrible. Yo ten\u00eda el est\u00f3mago tan hinchado que parec\u00eda que llevaba varios meses de embarazo. Entonces, a los dos nos dio una fuerte diarrea.<\/p>\n

\u201dNo fue sino hasta varios a\u00f1os despu\u00e9s que nos enteramos de que padecemos intolerancia a la lactosa.\u201d\u2014Bertha.<\/p>\n

LA EXPERIENCIA de Bertha no\u00a0es rara, pues se calcula que hasta el 75% de la poblaci\u00f3n adulta del mundo llega a sufrir por lo menos algunos de los s\u00edntomas de la intolerancia a la lactosa.* \u00bfEn qu\u00e9 consiste esta afecci\u00f3n y qu\u00e9 la provoca? M\u00e1s importante a\u00fan, \u00bfqu\u00e9 se puede hacer para sobrellevarla?<\/p>\n

La expresi\u00f3n intolerancia a la lactosa <\/em>se refiere a la dificultad del organismo para asimilar la lactosa, el az\u00facar predominante en la leche. Para que el torrente sangu\u00edneo pueda absorberlo, este az\u00facar primero ha de descomponerse en glucosa y galactosa, proceso en el que interviene una enzima llamada lactasa. Pero, como despu\u00e9s de la infancia el cuerpo produce menos lactasa, esa deficiencia hace que muchos adultos no\u00a0toleren la lactosa.<\/p>\n

Si una persona ingiere \u2014en la leche y sus derivados\u2014 m\u00e1s lactosa de la que su organismo puede asimilar, las bacterias del colon la convierten en \u00e1cido l\u00e1ctico y di\u00f3xido de carbono, y en tan\u00a0poco tiempo como treinta minutos se presentan los s\u00edntomas t\u00edpicos, como n\u00e1useas, retortijones, inflamaci\u00f3n del vientre y diarrea. Algunas personas, desconociendo su intolerancia, intentan aliviar el malestar con m\u00e1s leche, y lo que hacen es agravar el problema.<\/p>\n

Por supuesto, el grado de tolerancia difiere de una persona a otra. Hay quienes pueden tomar un vaso de leche peque\u00f1o sin experimentar ning\u00fan efecto adverso, mientras que a otros hasta esa m\u00ednima cantidad les afecta. Para conocer el margen de tolerancia, algunos m\u00e9dicos sugieren empezar con un vaso peque\u00f1o de leche y aumentar gradualmente la cantidad que se tome en ocasiones subsiguientes. Sobre este asunto, recuerde que si bien los s\u00edntomas son inc\u00f3modos, raras veces son peligrosos.<\/p>\n

Qu\u00e9 comer y qu\u00e9 evitar<\/strong><\/p>\n

Si usted padece esta afecci\u00f3n, ser\u00e1 necesario que determine qu\u00e9 puede ingerir y qu\u00e9 no; mucho depender\u00e1 de su l\u00edmite de tolerancia. Entre los alimentos que contienen lactosa est\u00e1n la leche, los helados, el yogur, la mantequilla y los quesos. Algunos alimentos preparados, como los productos de reposter\u00eda, los cereales y los aderezos para ensaladas tambi\u00e9n pueden contenerla. Por lo tanto, conviene que revise la etiqueta de informaci\u00f3n nutricional de dichos productos.<\/p>\n

Por supuesto, la leche es una fuente principal de calcio, y si no\u00a0se consumen suficientes cantidades de este elemento pudiera desarrollarse osteoporosis, por lo que ser\u00eda buena idea recurrir a otras fuentes. Algunas verduras frescas, como el br\u00e9col, la col y las espinacas contienen calcio, as\u00ed como las almendras, el ajonjol\u00ed (s\u00e9samo) y los pescados de espinas blandas, como la sardina y el salm\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s, es posible que no\u00a0tenga que eliminar por completo la leche y los productos l\u00e1cteos de su dieta aun cuando no\u00a0tolere la lactosa. Trate de determinar cu\u00e1nto asimila su organismo y entonces evite sobrepasar esa cantidad. Procure en lo posible incluir otros alimentos junto con los que tienen lactosa. Recuerde, tambi\u00e9n, que los quesos a\u00f1ejos la contienen en menor cantidad, y tal vez no\u00a0le causen problemas. \u00bfY el yogur? Aunque contiene casi la misma cantidad de lactosa que la leche, algunas personas con problemas de tolerancia lo digieren con facilidad. \u00bfA qu\u00e9 se debe? A que el yogur contiene microorganismos que sintetizan lactasa, la cual ayuda a digerir el az\u00facar de la leche.<\/p>\n

De modo que no\u00a0se preocupe demasiado si padece este mal. Como hemos visto, conocerlo le permitir\u00e1 controlarlo con facilidad; pero recuerde los siguientes puntos:<\/p>\n

1) Ingiera peque\u00f1as cantidades de leche y sus derivados junto con otros alimentos para determinar el grado de intolerancia.<\/p>\n

2) Consuma yogur y quesos a\u00f1ejos, que normalmente se digieren con mayor facilidad.<\/p>\n

3) Eche mano de cualquier otro producto que no\u00a0contenga lactosa o que contenga lactasa.<\/p>\n

Si sigue estas recomendaciones, podr\u00e1 sobrellevar su intolerancia a la lactosa.<\/p>\n

[Nota]<\/strong><\/p>\n

\n

La intolerancia a la lactosa aqueja a m\u00e1s asi\u00e1ticos que a cualquier otro grupo \u00e9tnico. Las personas originarias del norte de Europa son las menos afectadas.<\/p>\n<\/div>\n

[Ilustraci\u00f3n y recuadro de las p\u00e1ginas 26 y 27]<\/strong><\/p>\n

C\u00f3mo se diagnostica la intolerancia a la lactosa<\/strong><\/p>\n

Existen varios m\u00e9todos para determinar si se padece dicha afecci\u00f3n.<\/p>\n

Prueba de intolerancia: <\/em><\/strong>El paciente bebe en ayunas un l\u00edquido que contiene lactosa. Se toman muestras de sangre para precisar el grado de absorci\u00f3n.<\/p>\n

Prueba de exhalaci\u00f3n de hidr\u00f3geno: <\/em><\/strong>La lactosa no\u00a0asimilada produce diferentes gases, entre ellos el hidr\u00f3geno, que pasa de los intestinos al torrente sangu\u00edneo y luego a los pulmones, desde donde se exhala.<\/p>\n

Prueba de acidez fecal: <\/em><\/strong>La lactosa no\u00a0digerida que se encuentra en el colon produce ciertos \u00e1cidos, detectables en las heces.<\/p>\n

Por lo com\u00fan, no\u00a0es necesaria la hospitalizaci\u00f3n del paciente para realizar estas pruebas.<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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