{"id":26833,"date":"2016-05-19T16:51:38","date_gmt":"2016-05-19T21:51:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-exotica-guanabana\/"},"modified":"2016-05-19T16:51:38","modified_gmt":"2016-05-19T21:51:38","slug":"la-exotica-guanabana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-exotica-guanabana\/","title":{"rendered":"La ex\u00f3tica guan\u00e1bana"},"content":{"rendered":"\n

La ex\u00f3tica guan\u00e1bana<\/strong><\/p>\n

DE NUESTRO CORRESPONSAL EN M\u00c9XICO<\/p>\n

\u00bfSE IMAGINA una fruta con un delicioso sabor a fresa, canela, mango y pi\u00f1a? As\u00ed es como describen algunas personas la guan\u00e1bana (Annona muricata). <\/em>Si usted no\u00a0vive en el tr\u00f3pico, tal vez nunca la haya probado. La\u00a0guan\u00e1bana es un fruto ovoide de c\u00e1scara verde con p\u00faas d\u00e9biles. Tiene una jugosa pulpa blanca y semillas brillantes de color caf\u00e9.<\/p>\n

El \u00e1rbol de guan\u00e1bana es de hoja perenne y no\u00a0tolera las heladas. Sus flores son polinizadas por peque\u00f1os insectos, como las hormigas y ciertos escarabajos. Puesto que no\u00a0tienen n\u00e9ctar ni\u00a0colores vivos, no\u00a0atraen a muchos insectos polinizadores. Adem\u00e1s, son dic\u00f3gamas (sus estambres y pistilos no\u00a0alcanzan la madurez al mismo tiempo), por lo que es necesario polinizarlas manualmente si se desea comercializar el fruto. De\u00a0no realizar dicho procedimiento, el \u00e1rbol solo producir\u00eda de doce a veinte guan\u00e1banas por temporada. El\u00a0fruto se recoge cuando est\u00e1 casi listo para comer. Una vez cortado, madura con mucha rapidez, de ah\u00ed que constituya un alimento muy perecedero.<\/p>\n

La guan\u00e1bana, que puede llegar a pesar hasta cinco kilos, es una rica fuente de niacina, riboflavina y vitamina C.\u00a0Aunque alrededor del doce por ciento de su contenido es az\u00facar, la mayor\u00eda de la gente la encuentra muy \u00e1cida si\u00a0no\u00a0la endulza. La\u00a0pulpa se tritura y cuela para elaborar sobre todo helados y bebidas refrescantes. Con sus hojas se suele preparar un t\u00e9 para combatir la disenter\u00eda, el resfriado y la indigesti\u00f3n. En\u00a0M\u00e9xico se utiliza dicho t\u00e9 como antiespasm\u00f3dico y para contraer y secar tejidos. De\u00a0las ra\u00edces del \u00e1rbol se fabrica un vermicida (sustancia que expulsa o elimina las lombrices intestinales), y de sus semillas, repelente de par\u00e1sitos e insecticidas.<\/p>\n

Si puede conseguir guan\u00e1banas en el lugar donde vive, pru\u00e9belas. \u00a1Dele una alegr\u00eda a sus papilas gustativas!<\/p>\n

[Ilustraciones y recuadro de la p\u00e1gina 15]<\/strong><\/p>\n

Helado de guan\u00e1bana<\/strong><\/p>\n

450 gramos de pulpa triturada de guan\u00e1bana<\/p>\n

1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n

200 gramos de az\u00facar<\/p>\n

1\u20444 litro de agua<\/p>\n

1\u20444 litro de crema de leche (nata l\u00edquida)<\/p>\n

1. <\/strong>Triture la pulpa de la guan\u00e1bana y cu\u00e9lela (si no\u00a0tiene colador, puede usar una gasa). 2. <\/strong>Hierva el agua con el az\u00facar durante cinco minutos y d\u00e9jela enfriar hasta que est\u00e9 tibia. 3. <\/strong>A\u00f1\u00e1dale la pulpa, la crema de leche y el jugo de lim\u00f3n. 4. <\/strong>Vierta la mezcla en un recipiente poco profundo, t\u00e1pela y d\u00e9jela en el congelador hasta que est\u00e9 casi s\u00f3lida. S\u00e1quela y b\u00e1tala con firmeza. Despu\u00e9s devu\u00e9lvala al congelador y d\u00e9jela all\u00ed hasta que est\u00e9 totalmente dura.<\/p>\n

[Reconocimientos]<\/strong><\/p>\n

P\u00e1g.\u00a014, arriba: Geo Coppens, CIRAD-FLHOR\/IPGRI; p\u00e1g.\u00a015, extremo superior derecho: IPGRI-Americas<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La ex\u00f3tica guan\u00e1bana DE NUESTRO CORRESPONSAL EN M\u00c9XICO \u00bfSE IMAGINA una fruta con un delicioso sabor a fresa, canela, mango y pi\u00f1a? As\u00ed es como describen algunas personas la guan\u00e1bana (Annona muricata). Si usted no\u00a0vive en el tr\u00f3pico, tal vez nunca la haya probado. La\u00a0guan\u00e1bana es un fruto ovoide de c\u00e1scara verde con p\u00faas d\u00e9biles. … Continuar leyendo \u00abLa ex\u00f3tica guan\u00e1bana\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-26833","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26833","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26833"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26833\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26833"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26833"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26833"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}