{"id":26847,"date":"2016-05-19T16:52:28","date_gmt":"2016-05-19T21:52:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-sal-un-producto-valioso\/"},"modified":"2016-05-19T16:52:28","modified_gmt":"2016-05-19T21:52:28","slug":"la-sal-un-producto-valioso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-sal-un-producto-valioso\/","title":{"rendered":"La sal, un producto valioso"},"content":{"rendered":"\n

La sal, un producto valioso<\/strong><\/p>\n

\u201cUSTEDES son la sal de la tierra\u201d, dijo Jes\u00fas a sus disc\u00edpulos (Mateo 5:13). Debido a sus propiedades conservantes, tanto en los idiomas antiguos como en los modernos, el t\u00e9rmino sal <\/em>tiene connotaciones positivas y se emplea para referirse a personas o cosas que se estiman y respetan.<\/p>\n

En el pasado, este producto tambi\u00e9n se consideraba un s\u00edmbolo de estabilidad y permanencia. Por ello, en la Biblia, un pacto duradero recib\u00eda el nombre de \u201cpacto de sal\u201d, y ambas partes lo ratificaban tomando una comida con sal (N\u00fameros 18:19). Bajo la Ley mosaica, los sacrificios que se ofrec\u00edan en el altar deb\u00edan salarse, lo que probablemente representaba que estaban libres de corrupci\u00f3n o deterioro.<\/p>\n

Datos hist\u00f3ricos de inter\u00e9s<\/strong><\/p>\n

A lo largo de la historia, la sal (cloruro de sodio) ha sido un producto tan valioso, que hasta se han peleado guerras por su causa. Uno de los detonantes de la Revoluci\u00f3n francesa fue el elevado impuesto con el que Luis XVI grav\u00f3 la sal. Esta tambi\u00e9n se ha utilizado como valiosa moneda de cambio. Los mercaderes \u00e1rabes la intercambiaban por oro, gramo por gramo, y algunas tribus centroafricanas utilizaban fragmentos de sal gema como dinero. La\u00a0palabra espa\u00f1ola salario <\/em>se deriva del vocablo latino salarium, <\/em>que alud\u00eda a la asignaci\u00f3n de sal que se entregaba a los soldados romanos para complementar su sueldo. Los griegos compraban los esclavos con sal, lo que dio lugar en algunas culturas a la expresi\u00f3n \u201cno vale su sal\u201d, es decir, vale menos de lo que se pag\u00f3 por \u00e9l.<\/p>\n

Durante la Edad Media surgieron varias supersticiones con respecto a la sal. Se cre\u00eda que derramarla presagiaba la muerte. Por ejemplo, en el cuadro de Leonardo da Vinci La \u00faltima cena, <\/em>a Judas Iscariote se le representa frente a un salero volcado. Por otro lado, hasta el siglo XVIII, el rango social de los invitados a un banquete lo indicaba el lugar que ocupaban con respecto a la sal; los sitios de mayor honor estaban entre el salero y la cabecera de la mesa.<\/p>\n

Hace mucho tiempo que el hombre sabe extraer sal de la sal gema y de concentraciones salinas naturales, como el agua del mar. Un antiguo tratado chino de farmacolog\u00eda menciona m\u00e1s de cuarenta tipos de sal y describe dos m\u00e9todos para su extracci\u00f3n sorprendentemente similares a los actuales. Por ejemplo, la energ\u00eda solar se emplea en las mayores salinas del mundo, situadas en la bah\u00eda Sebasti\u00e1n Vizca\u00edno, en Baja California Sur (M\u00e9xico).<\/p>\n

Cabe se\u00f1alar que, seg\u00fan la Encyclop\u00e6dia Britannica, <\/em>si todos los oc\u00e9anos del mundo se secaran por completo, \u201cse obtendr\u00edan al menos 19.000.000 de kil\u00f3metros c\u00fabicos de sal gema, es decir, un volumen 14,5 veces superior al de la masa del continente europeo que se halla por encima del nivel de pleamar\u201d. Y\u00a0piense en el mar Muerto, que tiene una concentraci\u00f3n salina unas nueve veces mayor que los oc\u00e9anos.<\/p>\n

Aplicaciones actuales de la sal<\/strong><\/p>\n

Hoy d\u00eda, la sal sigue siendo un producto valioso con el que se sazonan los alimentos, se conserva la carne y se fabrican, entre otras cosas, jab\u00f3n y vidrio. Pero resulta muy interesante notar su aplicaci\u00f3n en el campo de la salud p\u00fablica. Por ejemplo, en numerosos pa\u00edses, la sal se enriquece con yodo para combatir carencias de yodo end\u00e9micas, que provocan bocio (crecimiento de la gl\u00e1ndula tiroides) y, en los casos m\u00e1s graves, retraso mental. Adem\u00e1s, en algunos lugares se a\u00f1ade fluoruro a la sal para prevenir la caries dental.<\/p>\n

Es cierto que la sal es imprescindible para disfrutar de buena salud, pues regula el volumen sangu\u00edneo y la tensi\u00f3n arterial, pero \u00bfqu\u00e9 puede decirse de su pol\u00e9mica relaci\u00f3n con la hipertensi\u00f3n? Los m\u00e9dicos han restringido sistem\u00e1ticamente la sal y el sodio a los pacientes hipertensos. Entre el 30 y el 50% de estos \u00faltimos son sensibles a la sal. En\u00a0tales casos se ha observado que la reducci\u00f3n del consumo de sal disminuye la tensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Sin duda alguna, la sal contribuye a un mayor disfrute de las comidas, tal como indic\u00f3 la pregunta de Job: \u201c\u00bfSe comer\u00e1 lo ins\u00edpido sin sal[?]\u201d (Job 6:6). Tenemos razones para estar muy agradecidos a nuestro Creador, \u201cque nos proporciona todas las cosas ricamente para que disfrutemos de ellas\u201d, incluida la sal, un producto valioso (1\u00a0Timoteo 6:17).<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 15]<\/strong><\/p>\n

Algunas variedades de sal, de las muchas que existen (en el sentido de las agujas del reloj, comenzando por la parte superior): 1,\u00a0sal marina con \u2018Alaea <\/em>(Hawai); 2,\u00a0flor de sal (Francia); 3,\u00a0sal marina sin procesar; 4,\u00a0sal gris (Francia); 5,\u00a0sal marina gruesa; 6,\u00a0sal negra fina (India)<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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