{"id":27076,"date":"2016-05-19T17:09:10","date_gmt":"2016-05-19T22:09:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/profundas-raices-extensas-ramificaciones\/"},"modified":"2016-05-19T17:09:10","modified_gmt":"2016-05-19T22:09:10","slug":"profundas-raices-extensas-ramificaciones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/profundas-raices-extensas-ramificaciones\/","title":{"rendered":"Profundas ra\u00edces, extensas ramificaciones"},"content":{"rendered":"\n

Profundas ra\u00edces, extensas ramificaciones<\/strong><\/p>\n

\u201cTen\u00eda hambre, y ustedes formaron un comit\u00e9 para investigar mi hambre; no\u00a0ten\u00eda hogar, e hicieron un informe sobre mi problema; estaba enfermo, y\u00a0organizaron un seminario sobre la situaci\u00f3n de los desprotegidos; investigaron todos los aspectos de mi condici\u00f3n, pero todav\u00eda tengo hambre, carezco de hogar y sigo enfermo.\u201d\u2014An\u00f3nimo.<\/p>\n

AUNQUE las instituciones internacionales han propuesto numerosas iniciativas para erradicar la desnutrici\u00f3n, no\u00a0siempre han conseguido materializarlas. Por ejemplo, en\u00a01996, la Cumbre Mundial de la Alimentaci\u00f3n, preparada por la FAO (Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci\u00f3n), se traz\u00f3 la meta para el a\u00f1o\u00a02015 de reducir el n\u00famero de desnutridos del mundo a la mitad, es decir, a unos cuatrocientos millones de personas.*<\/p>\n

Si bien hay que aplaudir los progresos realizados, no\u00a0debe olvidarse otra lamentable realidad: \u201cEs evidente que se ha desacelerado la reducci\u00f3n de la subnutrici\u00f3n en el mundo\u201d (El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2001, <\/em>informe editado por la FAO). Por consiguiente, el objetivo de la cumbre todav\u00eda parece inalcanzable. De\u00a0hecho, el citado informe admite que \u201cel n\u00famero de personas subnutridas ha aumentado considerablemente en la mayor\u00eda de los pa\u00edses en desarrollo\u201d.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 es la desnutrici\u00f3n un enemigo tan dif\u00edcil de derrotar? A fin de hallar la respuesta, definamos primero en qu\u00e9 consiste este fen\u00f3meno y a continuaci\u00f3n examinemos tanto sus extensas ramificaciones como sus profundas ra\u00edces.<\/p>\n

Las causas de la desnutrici\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La desnutrici\u00f3n obedece a una deficiencia en la obtenci\u00f3n de todos los nutrientes que las c\u00e9lulas precisan. Generalmente, dicha deficiencia tiene su origen en la combinaci\u00f3n de dos factores: 1)\u00a0el aporte inadecuado de prote\u00ednas, calor\u00edas, vitaminas y minerales, y 2) las infecciones frecuentes.<\/p>\n

Por ejemplo, la diarrea, el sarampi\u00f3n, el paludismo y diversas enfermedades respiratorias sobrecargan al organismo, provocan la p\u00e9rdida de nutrientes y fomentan la inapetencia y un menor consumo de alimentos, contribuyendo as\u00ed a la desnutrici\u00f3n. Por otro lado, la propia desnutrici\u00f3n favorece las infecciones, particularmente en la infancia, lo que crea un c\u00edrculo vicioso que eleva las tasas de mortalidad de la desnutrici\u00f3n proteicoenerg\u00e9tica.<\/p>\n

\u00bfPor qu\u00e9 corren los ni\u00f1os mayor riesgo de desnutrirse? Porque se encuentran en una etapa de crecimiento r\u00e1pido en la que aumenta la demanda de calor\u00edas y prote\u00ednas. Por razones parecidas, tambi\u00e9n son vulnerables a la desnutrici\u00f3n las embarazadas y las madres lactantes.<\/p>\n

En muchos casos, los problemas del beb\u00e9 comienzan en la etapa prenatal. Si la nutrici\u00f3n de la embarazada es deficiente o precaria, el ni\u00f1o nacer\u00e1 con poco peso. M\u00e1s tarde, el destete prematuro, los malos h\u00e1bitos alimentarios y la falta de higiene pueden ocasionar desnutrici\u00f3n.<\/p>\n

La carencia de nutrientes lleva a que el ni\u00f1o no\u00a0crezca ni\u00a0se desarrolle adecuadamente, y a que se vuelva llor\u00f3n y enfermizo. Al\u00a0agravarse la afecci\u00f3n, la p\u00e9rdida de peso se vuelve m\u00e1s acusada, se hunden los ojos y la fontanela (regi\u00f3n blanda de la parte superior del cr\u00e1neo), pierden elasticidad la piel y los tejidos, y mengua la capacidad de mantener la temperatura corporal.<\/p>\n

La desnutrici\u00f3n adopta otras modalidades, que tambi\u00e9n retrasan el crecimiento infantil. As\u00ed ocurre cuando hay carencia de minerales \u2014principalmente hierro, yodo y cinc\u2014, o de vitaminas, en particular la A, de la que presentan insuficiencia unos cien millones de ni\u00f1os peque\u00f1os, seg\u00fan datos del UNICEF. Esta deficiencia los expone a padecer ceguera y les debilita el sistema inmunol\u00f3gico, lo que a su vez mina su resistencia a las infecciones.<\/p>\n

Extensas ramificaciones<\/strong><\/p>\n

La desnutrici\u00f3n causa estragos en el organismo, particularmente entre los ni\u00f1os. Pueden verse afectados todos los \u00f3rganos y sistemas del cuerpo, incluidos los ri\u00f1ones, el coraz\u00f3n, el est\u00f3mago, los intestinos, los pulmones y el cerebro.<\/p>\n

Diversos estudios revelan que los problemas en el crecimiento infantil est\u00e1n asociados al retraso en el desarrollo mental y al bajo rendimiento acad\u00e9mico e intelectual. De\u00a0hecho, un informe de las Naciones Unidas cataloga a esta problem\u00e1tica como la secuela m\u00e1s grave a largo plazo de la desnutrici\u00f3n.<\/p>\n

Si el ni\u00f1o sobrevive, las repercusiones tal vez se extiendan hasta la edad adulta. De\u00a0ah\u00ed la siguiente queja del UNICEF: \u201cLa privaci\u00f3n de inteligencia humana en tal escala, y por razones totalmente susceptibles de prevenci\u00f3n, representa un despilfarro de proporciones casi criminales\u201d. Ciertamente, son inquietantes las consecuencias a largo plazo de la desnutrici\u00f3n infantil. Estudios recientes la vinculan con la propensi\u00f3n a sufrir en la edad adulta males cr\u00f3nicos como enfermedades card\u00edacas, diabetes e hipertensi\u00f3n.<\/p>\n

Pero la desnutrici\u00f3n grave no\u00a0es el problema m\u00e1s extendido, como admite el UNICEF: \u201cEn m\u00e1s del setenta y cinco por ciento de las defunciones relacionadas con la desnutrici\u00f3n no\u00a0se trat\u00f3 del tipo m\u00e1s grave, sino del leve <\/em>o\u00a0el moderado\u201d\u00a0<\/em>(cursivas nuestras). Muchos ni\u00f1os aquejados de estas dos \u00faltimas variedades afrontar\u00e1n problemas de salud a largo plazo. Por ello, es imperioso identificar en los ni\u00f1os los s\u00edntomas de este mal para aplicarles el tratamiento debido (v\u00e9ase el recuadro de la p\u00e1g.\u00a07).<\/p>\n

Profundas ra\u00edces<\/strong><\/p>\n

Como hemos visto, la causa directa de la desnutrici\u00f3n es la falta de alimentos. Sin embargo, existen tambi\u00e9n ra\u00edces m\u00e1s profundas de car\u00e1cter social, econ\u00f3mico, cultural y ambiental. La\u00a0principal es la pobreza, <\/em>que afecta a millones de habitantes, sobre todo de pa\u00edses en desarrollo. Pero la pobreza es tanto causa como efecto, pues la desnutrici\u00f3n mina la productividad del individuo, lo que no\u00a0hace sino agravar sus carencias econ\u00f3micas.<\/p>\n

Entre los factores implicados figuran las ya citadas infecciones <\/em>y tambi\u00e9n la ignorancia, <\/em>la cual fomenta los malos h\u00e1bitos diet\u00e9ticos. Hay que incluir, asimismo, las causas socioculturales, como el reparto desigual de los alimentos <\/em>y la discriminaci\u00f3n contra la mujer. <\/em>En\u00a0efecto, la mujer suele comer despu\u00e9s que el hombre y en menores cantidades; adem\u00e1s, ve limitado su acceso a una formaci\u00f3n que le ayudar\u00eda a cuidar mejor de sus hijos.<\/p>\n

A esto hay que a\u00f1adir los factores ambientales, <\/em>como las cat\u00e1strofes naturales y las guerras, que provocan un descenso de la producci\u00f3n agroganadera. Seg\u00fan El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2001, <\/em>tan solo entre octubre de\u00a01999 y junio de\u00a02001 hubo veintid\u00f3s pa\u00edses afectados por sequ\u00edas; diecisiete, por huracanes o inundaciones; catorce, por guerras o contiendas civiles; tres, por inviernos sumamente crudos, y dos, por terremotos.<\/p>\n

Tratamiento y prevenci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 tratamiento se recomienda para el ni\u00f1o desnutrido? De ser un caso grave, lo m\u00e1s conveniente al principio tal vez sea hospitalizarlo. Seg\u00fan un manual para m\u00e9dicos publicado por la\u00a0OMS, los doctores evaluar\u00e1n el estado del peque\u00f1o y tomar\u00e1n medidas contra las infecciones y la deshidrataci\u00f3n. Posiblemente opten por la alimentaci\u00f3n gradual, la cual suele administrarse mediante una sonda, durante un per\u00edodo que quiz\u00e1s dure una semana.<\/p>\n

Luego viene la fase de rehabilitaci\u00f3n. Vuelve a d\u00e1rsele leche materna y se le anima a comer todo lo que pueda. Otro elemento importante de esta etapa son los est\u00edmulos afectivos y f\u00edsicos, ya que el cuidado y el cari\u00f1o que recibe el peque\u00f1o contribuyen enormemente a su desarrollo. A\u00a0continuaci\u00f3n hay que ense\u00f1ar a la madre a atenderlo con la higiene y la dieta que se requiere, a fin de evitar reca\u00eddas. Finalmente se le da el alta, aunque es importante seguir llev\u00e1ndolo al centro de salud para las revisiones.<\/p>\n

Con todo, no\u00a0hay duda de que lo mejor es prevenir. Por esta raz\u00f3n, muchos gobiernos e instituciones privadas han establecido programas para complementar la nutrici\u00f3n o enriquecer los alimentos b\u00e1sicos. Las comunidades tambi\u00e9n contribuyen con diversas medidas preventivas, que incluyen la oferta de cursos de nutrici\u00f3n, la protecci\u00f3n del agua potable, la construcci\u00f3n de retretes, la limpieza ambiental, el patrocinio de campa\u00f1as de vacunaci\u00f3n y los ex\u00e1menes peri\u00f3dicos del crecimiento y desarrollo infantil.<\/p>\n

Ahora bien, \u00bfqu\u00e9 medidas preventivas pueden adoptarse a t\u00edtulo individual? A los \u00fatiles consejos del recuadro de la p\u00e1gina\u00a08 hay que a\u00f1adir la recomendaci\u00f3n a las madres que hace Georgina Toussaint, especialista en nutrici\u00f3n pedi\u00e1trica, de volver al pediatra o al centro de salud a los siete d\u00edas del parto, luego al mes, y tras esto una vez al mes. Tambi\u00e9n debe acudir a los profesionales de la salud siempre que aparezcan s\u00edntomas de deshidrataci\u00f3n, diarrea aguda o fiebre.<\/p>\n

Aunque estas medidas contribuyen a mejorar la alimentaci\u00f3n de los ni\u00f1os, es innegable que la desnutrici\u00f3n es un problema muy grave; tanto, que resulta irresoluble para el hombre. La\u00a0Encyclop\u00e6dia Britannica <\/em>reconoce este hecho: \u201cProporcionar a todos comida adecuada y una buena formaci\u00f3n nutricional sigue siendo una cuesti\u00f3n de primer\u00edsima importancia\u201d. Entonces, \u00bfhay esperanzas de que termine alg\u00fan d\u00eda esta \u201cemergencia silenciosa\u201d?<\/p>\n

[Nota]<\/strong><\/p>\n

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Para m\u00e1s informaci\u00f3n referente a la Cumbre Mundial de la Alimentaci\u00f3n, v\u00e9ase \u00a1Despertad! <\/em>del 8 de agosto de\u00a01997, p\u00e1gs. 12-14.<\/p>\n<\/div>\n

[Recuadro de la p\u00e1gina 7]<\/strong><\/p>\n

\u00bfEST\u00c1 DESNUTRIDO EL NI\u00d1O?<\/strong><\/p>\n

\u00bfC\u00f3mo eval\u00faan los profesionales de la salud el estado nutricional de los ni\u00f1os? Analizan varios signos y s\u00edntomas, plantean preguntas sobre sus h\u00e1bitos alimentarios, prescriben pruebas de laboratorio y, sobre todo, efect\u00faan mediciones corporales y las comparan con los valores de referencia para establecer el tipo de desnutrici\u00f3n y su gravedad.<\/p>\n

Los indicadores clave son la talla, el peso y la circunferencia del brazo. La\u00a0correlaci\u00f3n entre peso y edad permite determinar el grado de desnutrici\u00f3n. En\u00a0los peores casos, el ni\u00f1o aparece demacrado. Si el d\u00e9ficit de peso supera el 40%, se considera que el mal es grave; si se encuentra entre el 25 y el 40%, moderado, y si va del 10 al 25%, leve. Cuando la relaci\u00f3n entre peso y edad es muy baja, pudiera tratarse de desnutrici\u00f3n cr\u00f3nica, que incide muy adversamente en el desarrollo del ni\u00f1o.<\/p>\n

Las peores modalidades de desnutrici\u00f3n proteicoenerg\u00e9tica son el marasmo, el kwashiorkor y una combinaci\u00f3n de ambos. El\u00a0marasmo (debilitamiento progresivo) se manifiesta en los lactantes de seis a dieciocho meses de edad. Se trata de una carencia cr\u00f3nica de calor\u00edas y nutrientes que se desarrolla lentamente y tiene su origen en la lactancia insuficiente o el empleo de suced\u00e1neos de la leche materna muy diluidos. El\u00a0beb\u00e9 presenta grandes p\u00e9rdidas de peso, m\u00fasculos tan delgados que la piel se pega a los huesos y retraso del crecimiento. Adem\u00e1s, tiene \u201ccara de viejo\u201d, est\u00e1 irritable y no\u00a0deja de llorar.<\/p>\n

El vocablo kwashiorkor, <\/em>procedente de un dialecto africano, significa \u201cni\u00f1o desplazado\u201d y alude al peque\u00f1o que es apartado del pecho materno al llegar un nuevo hermano. Esta afecci\u00f3n aparece despu\u00e9s del destete y, aunque incluye un d\u00e9ficit de calor\u00edas, tiene su origen en la carencia aguda de prote\u00ednas. Conlleva retenci\u00f3n de l\u00edquidos, lo que ocasiona hinchaz\u00f3n de las extremidades, el abdomen y, a veces, el rostro, que adquiere aspecto de luna llena. Tambi\u00e9n aparecen lesiones en la piel, alteraciones en el color y la textura del cabello e inflamaci\u00f3n del h\u00edgado. Adem\u00e1s, el ni\u00f1o se vuelve ap\u00e1tico y triste. As\u00ed le ocurri\u00f3 a Erik, de quien hablamos antes, que fue amamantado por su madre solo durante su primer mes de vida y luego pas\u00f3 a recibir leche de vaca muy diluida. A\u00a0los tres meses comenz\u00f3 a tomar sopa de verdura y agua azucarada, y qued\u00f3 al cuidado de una vecina.<\/p>\n

El tercer tipo de desnutrici\u00f3n proteicoenerg\u00e9tica presenta caracter\u00edsticas tanto del marasmo como del kwashiorkor. Todas estas enfermedades pueden resultar mortales de no\u00a0tratarse a tiempo.<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n y recuadro de la p\u00e1gina 8]<\/strong><\/p>\n

C\u00d3MO PROTEGER AL NI\u00d1O DE LA DESNUTRICI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

\u25aa Resulta esencial mejorar la alimentaci\u00f3n de la madre. Durante el embarazo y la lactancia debe consumir m\u00e1s calor\u00edas y prote\u00ednas. En\u00a0particular estas \u00faltimas le ayudar\u00e1n a producir leche. Por lo tanto, si escasea la comida, hay que dar preferencia a las mujeres en edad f\u00e9rtil y a los ni\u00f1os peque\u00f1os.<\/p>\n

\u25aa Por lo general, el mejor alimento infantil es la leche materna, sobre todo en los primeros d\u00edas de vida del beb\u00e9, ya que le aporta anticuerpos contra las infecciones. Adem\u00e1s, durante los primeros cuatro meses le brinda todos los nutrientes necesarios para crecer y desarrollarse adecuadamente.<\/p>\n

\u25aa Entre el cuarto y el sexto mes, el ni\u00f1o ya puede recibir otras comidas, aunque la leche materna sigue siendo el alimento principal. Hay que incorporar gradualmente en su dieta pur\u00e9s de frutas y verduras. Es\u00a0mejor introducir los alimentos nuevos de uno en uno y, al cabo de dos o tres d\u00edas, cuando se haya acostumbrado a una comida, puede pasarse a otra. Claro, muchas veces hacen falta paciencia y varios intentos para que acepte las novedades. No\u00a0debemos olvidar que al preparar la comida todo tiene que estar inmaculado, incluidos los alimentos y utensilios, que han de lavarse a fondo.<\/p>\n

\u25aa Entre el quinto y el noveno mes, el beb\u00e9 promedio comienza a necesitar m\u00e1s calor\u00edas y prote\u00ednas que las que recibe de la leche. Hay que ir d\u00e1ndole con constancia nuevas comidas. Los productos infantiles de cereales y verduras vienen primero, y luego los c\u00e1rnicos y l\u00e1cteos. Aunque inicialmente se debe pasar la comida por un colador, a partir del sexto mes bastar\u00e1 con partirla en trozos peque\u00f1os. No\u00a0es necesario ni\u00a0recomendable agregarle sal o az\u00facar.<\/p>\n

\u25aa Despu\u00e9s del octavo mes, la leche materna deja de ser la base de la alimentaci\u00f3n infantil para convertirse en un complemento. El\u00a0beb\u00e9 comienza a admitir la misma comida que el resto de la familia, aunque esta debe mantenerse muy limpia y estar bien cortada para que la mastique mejor. La\u00a0dieta ideal abarca frutas, verduras, cereales, legumbres, carne y l\u00e1cteos.* En particular, los ni\u00f1os precisan alimentos ricos en vitamina A, tales como leche materna, vegetales verdes de hojas grandes y frutas y hortalizas anaranjadas o amarillas del tipo del mango, la zanahoria o la papaya. No\u00a0hay que olvidar que los menores de tres a\u00f1os necesitan cinco o seis comidas diarias.<\/p>\n

\u25aa Cuando el beb\u00e9 recibe la mayor variedad posible de alimentos en diversas combinaciones, obtiene nutrientes que lo protegen. El\u00a0objetivo de la madre es darle comida de buena calidad, y no\u00a0debe obligarlo a comer si est\u00e1 lleno o limitarle los alimentos si da muestras de querer m\u00e1s.<\/p>\n

[Nota]<\/strong><\/p>\n

\n

Para m\u00e1s informaci\u00f3n, v\u00e9ase el art\u00edculo \u201cAlimento nutritivo a nuestro alcance\u201d, en el n\u00famero del 8 de mayo de\u00a02002 de \u00a1Despertad!<\/em><\/p>\n<\/div>\n

[Ilustraci\u00f3n]<\/strong><\/p>\n

Los especialistas recomiendan la leche materna como el mejor alimento para la\u00a0mayor\u00eda de los reci\u00e9n nacidos<\/p>\n

[Reconocimiento]<\/strong><\/p>\n

\u00a9 Caroline Penn\/Panos Pictures<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 7]<\/strong><\/p>\n

Escolares de But\u00e1n comiendo trigo tostado y hortalizas<\/p>\n

[Reconocimiento]<\/strong><\/p>\n

Foto FAO\/Foto WFP: F.\u00a0Mattioli<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 9]<\/strong><\/p>\n

Padres, adopten medidas para mejorar la dieta de su hijo<\/p>\n

[Reconocimiento]<\/strong><\/p>\n

Foto FAO<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Profundas ra\u00edces, extensas ramificaciones \u201cTen\u00eda hambre, y ustedes formaron un comit\u00e9 para investigar mi hambre; no\u00a0ten\u00eda hogar, e hicieron un informe sobre mi problema; estaba enfermo, y\u00a0organizaron un seminario sobre la situaci\u00f3n de los desprotegidos; investigaron todos los aspectos de mi condici\u00f3n, pero todav\u00eda tengo hambre, carezco de hogar y sigo enfermo.\u201d\u2014An\u00f3nimo. AUNQUE las instituciones … Continuar leyendo \u00abProfundas ra\u00edces, extensas ramificaciones\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27076","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27076","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27076"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27076\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27076"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27076"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27076"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}