{"id":27314,"date":"2016-05-19T17:24:09","date_gmt":"2016-05-19T22:24:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/un-obsequio-dorado-del-extremo-norte\/"},"modified":"2016-05-19T17:24:09","modified_gmt":"2016-05-19T22:24:09","slug":"un-obsequio-dorado-del-extremo-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/un-obsequio-dorado-del-extremo-norte\/","title":{"rendered":"Un obsequio dorado del extremo norte"},"content":{"rendered":"\n

Un obsequio dorado del extremo norte<\/strong><\/p>\n

DE NUESTRO CORRESPONSAL EN SUECIA<\/p>\n

\u201c\u00bfQu\u00e9 llevaremos como regalo t\u00edpico de nuestro pa\u00eds?\u201d, nos pregunt\u00e1bamos mi esposa y yo antes de partir de Suecia para visitar a unos amigos en Inglaterra. Elegimos mermelada casera de camemoro n\u00f3rdico y, para que el obsequio fuera a la vez educativo, le preparamos una etiqueta que conten\u00eda datos basados mayormente en nuestras observaciones personales y en algunas publicaciones locales. El\u00a0resultado de lo que averiguamos es el siguiente.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el camemoro?<\/strong><\/p>\n

La planta del camemoro (Rubus Chamaemorus) <\/em>mide menos de 30\u00a0cent\u00edmetros de altura. Echa una sola flor de color blanco, que produce un solo fruto. Al\u00a0principio, el fruto es rojo y duro, pero al madurar adquiere un color dorado o \u00e1mbar y se pone blando y jugoso. En\u00a0ingl\u00e9s se le llama cloudberry <\/em>(mora de las nubes), quiz\u00e1s porque en el norte de Inglaterra crece en monta\u00f1as rodeadas de nubes bajas. Tambi\u00e9n se halla en zonas h\u00famedas, sobre todo en las tundras y los pantanos del sur del \u00c1rtico, lo que explica que en espa\u00f1ol algunos conozcan este fruto con el nombre de mora de los pantanos. En\u00a0Suecia suele madurar en agosto, al inicio del oto\u00f1o n\u00f3rdico.<\/p>\n

El oro de los pantanos<\/strong><\/p>\n

Durante siglos, el pueblo lap\u00f3n ha recogido camemoros para consumirlos durante el invierno. La\u00a0baya es rica en varias vitaminas, entre ellas la C, y como posee un conservante natural, la mermelada se mantiene en buen estado por a\u00f1os si se la guarda en un lugar fresco. Dado que la alimentaci\u00f3n de los primeros pobladores de las regiones del norte consist\u00eda principalmente en carne y pescado, el camemoro fue para ellos un importante complemento vitam\u00ednico. No\u00a0sorprende que se lo llame el oro de los pantanos.<\/p>\n

Hoy d\u00eda se cosechan enormes cantidades de este fruto para los supermercados y la industria alimentaria. En\u00a0Suecia, por ejemplo, en un a\u00f1o normal se comercializan m\u00e1s de 1.000 toneladas de camemoros, \u00a1recogidos a mano uno por uno! As\u00ed es como diligentes cosechadores \u2014a menudo escolares en temporada de vacaciones\u2014 pueden ganar algo de dinero para sus gastos. Los finlandeses incluso han honrado al camemoro estamp\u00e1ndolo en su nueva moneda de 2\u00a0euros.<\/p>\n

Una deliciosa experiencia<\/strong><\/p>\n

El camemoro tiene un sabor refrescante y agridulce. En\u00a0reposter\u00edas y otras tiendas de las principales ciudades de Europa y Estados Unidos encontrar\u00e1 mermeladas y conservas de camemoro, e incluso licores con esencia de este fruto. A\u00a0menudo, para la entrega de los premios Nobel en Estocolmo (Suecia), el men\u00fa de la cena de gala incluye un postre helado de camemoro. En\u00a0ciertos restaurantes exclusivos se sirve la mermelada caliente sobre helado de vainilla. Adem\u00e1s de servir de delicioso relleno de tartas, la mermelada tambi\u00e9n es un complemento perfecto de la tarta de queso sueca o del queso camembert frito. El\u00a0dorado licor de camemoro se produce en Finlandia, y recientemente entr\u00f3 en el mercado sueco el vino de camemoro.<\/p>\n

Si alg\u00fan d\u00eda se encuentra en un lugar donde crezcan camemoros, tome unos cuantos y sabor\u00e9elos frescos, de preferencia espolvoreados con az\u00facar glas y con una cucharada grande de crema batida encima. Ver\u00e1 que valen su peso en oro, y se sentir\u00e1 impulsado a agradecerle al Creador tan exquisito regalo.<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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