{"id":27535,"date":"2016-05-20T13:42:11","date_gmt":"2016-05-20T18:42:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-lavanda-regalo-para-los-sentidos\/"},"modified":"2016-05-20T13:42:11","modified_gmt":"2016-05-20T18:42:11","slug":"la-lavanda-regalo-para-los-sentidos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-lavanda-regalo-para-los-sentidos\/","title":{"rendered":"La lavanda, regalo para los sentidos"},"content":{"rendered":"\n

La lavanda, regalo para los sentidos<\/strong><\/p>\n

De nuestro corresponsal en Australia<\/p>\n

EN INGLATERRA, Isabel I la exig\u00eda preparada como condimento, y la reina Victoria, como art\u00edculo de tocador, mientras que en Francia fue relleno habitual de los almohadones de Carlos\u00a0VI. \u00bfQu\u00e9 despertaba tanta pasi\u00f3n entre los monarcas? Un arbusto fragante llamado lavanda, espliego o alhucema. Sin duda, quien se haya situado entre las masas viol\u00e1ceas de sus campos de cultivo comprender\u00e1 por qu\u00e9 cautiva a tantas personas.<\/p>\n

Sus m\u00e1s de treinta especies resisten bien las heladas, lo que les permite crecer en diversos climas, desde el fr\u00edo de los Alpes franceses hasta el calor seco del Oriente Medio. Comparten el nombre bot\u00e1nico de Lavandula, <\/em>derivado del verbo latino lavare <\/em>(lavar), que apunta a la antigua costumbre romana de perfumar el agua del ba\u00f1o con aceite extra\u00eddo de esta mata.<\/p>\n

T\u00f3nico centenario<\/strong><\/p>\n

Desde hace casi dos milenios se emplea esta planta con fines terap\u00e9uticos. En\u00a0la Edad Media figuraba entre los ingredientes principales de un brebaje contra la peste denominado vinagre de los cuatro ladrones, probablemente en alusi\u00f3n al hecho de que los profanadores de tumbas que hurgaban entre las pertenencias de las v\u00edctimas se lavaban con esta soluci\u00f3n y, pese a los riesgos sanitarios, al parecer rara vez se contagiaban.<\/p>\n

Los herbolarios del siglo XVI ve\u00edan en la lavanda un magn\u00edfico remedio, no\u00a0solo contra catarros y dolores de cabeza, sino tambi\u00e9n contra la par\u00e1lisis y la neurosis. Tambi\u00e9n la utilizaban para confeccionar casquetes para la cabeza, ya que, a su juicio, potenciaba la inteligencia. Todav\u00eda en la I Guerra Mundial hubo gobiernos que pidieron a la ciudadan\u00eda que la recolectara de sus jardines a fin de extraer aceite para tratar las heridas de los combatientes.<\/p>\n

Se investigan sus tradicionales virtudes<\/strong><\/p>\n

Ciertos aceites de lavanda \u2014particularmente el extra\u00eddo del espliego (Lavandula angustifolia)<\/em>\u2014 parecen surtir efecto contra determinados hongos y bacterias. Algunos investigadores consideran que esta esencia es beneficiosa para el tratamiento de infecciones bacterianas resistentes a los antibi\u00f3ticos. Seg\u00fan un informe reciente, \u201ctambi\u00e9n presenta aplicaciones \u00fatiles en obstetricia\u00a0[…]. En\u00a0un amplio estudio cl\u00ednico, todas las madres que lo usaron [en el agua de la ba\u00f1era] manifestaron menos molestias entre los tres y cinco d\u00edas subsiguientes al alumbramiento\u00a0[…]. Ahora se emplea en muchas salas de partos por su acci\u00f3n calmante\u201d.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 puede decirse de la afici\u00f3n culinaria de la reina Isabel? \u00bfDe verdad es comestible la lavanda? \u201cFue el condimento predilecto en tiempos de Isabel I y los dem\u00e1s monarcas de la dinast\u00eda Tudor. Sazonaba las piezas de caza, las carnes asadas y las ensaladas de fruta, salpicaba los postres y constitu\u00eda por s\u00ed sola una dulce tentaci\u00f3n\u201d, afirma Judyth McLeod en su libro Lavender, Sweet Lavender <\/em>(Lavanda, dulce lavanda). En\u00a0la actualidad se emplean diversas variedades de esta planta para aromatizar galletas, pasteles y helados. No\u00a0obstante, no\u00a0todas las variedades son agradables, sobre todo para los insectos. De\u00a0acuerdo con un estudio especializado, \u201ctanto el aceite como las flores y hojas pulverizadas resultan \u00fatiles como pesticida comercial\u00a0[…] y dom\u00e9stico, pues con su aplicaci\u00f3n se ahuyentan los \u00e1caros, gorgojos, pulgones y polillas\u201d.<\/p>\n

Crece la demanda<\/strong><\/p>\n

En los \u00faltimos decenios, la lavanda ha recuperado su popularidad. Hoy se cultiva en Australia, Europa, Jap\u00f3n, Norteam\u00e9rica y Nueva Zelanda. Byron, joven horticultor que dedica a este cultivo 10 hect\u00e1reas en el sudeste del estado australiano de Victoria, afirma lo siguiente acerca de su aceite: \u201cEs como el vino: var\u00eda de una regi\u00f3n a otra, aunque proceda de la misma especie, pues influyen en \u00e9l la tierra, el clima e incluso la \u00e9poca y las t\u00e9cnicas de recolecci\u00f3n\u201d.<\/p>\n

Pero, a diferencia de la bebida alcoh\u00f3lica, no\u00a0se extrae por compresi\u00f3n, sino por destilaci\u00f3n. Byron explica: \u201cPara obtener un litro, hacen falta unos 250\u00a0kilos de flores, tallos y hojas reci\u00e9n cortados. Todo ello se compacta en una gran caldera de acero, por cuya base se bombea vapor que, al subir a trav\u00e9s de la materia vegetal, arrastra consigo el aceite. La\u00a0mezcla pasa primero a un serpent\u00edn y luego a un vaso de recogido donde el aceite se separa del agua, sube a la superficie y es retirado para su almacenamiento en envases con revestimiento cer\u00e1mico, en cuyo interior se deja madurar varios meses\u201d.<\/p>\n

El aceite de la plantaci\u00f3n de Byron se emplea en jabones, cremas y velas. Las flores se venden reci\u00e9n cortadas o secas, y las cabezuelas son un apreciado ingrediente del popurr\u00ed. Miles de turistas acuden todos los a\u00f1os a degustar los productos confeccionados con esta planta y disfrutar del color y perfume de los campos. Estos visitantes apreciativos suelen escuchar el siguiente recordatorio de Byron: \u201cNosotros no\u00a0hacemos el aceite; \u00fanicamente lo extraemos. Es\u00a0obra del Ser que cre\u00f3 la lavanda para regalarnos los sentidos\u201d.<\/p>\n

[Recuadro de la p\u00e1gina 11]<\/strong><\/p>\n

Hay tres tipos de aceite de lavanda que se producen comercialmente:<\/p>\n

El aceite de espliego <\/strong>(Lavandula angustifolia) <\/em>tiene, a diferencia de los siguientes, un aroma poco o nada alcanforado. La\u00a0producci\u00f3n anual es\u00a0de\u00a0200 toneladas.<\/p>\n

El aceite de alhucema <\/strong>(Lavandula latifolia) <\/em>alcanza una producci\u00f3n anual de hasta 200\u00a0toneladas.<\/p>\n

El aceite de lavand\u00edn <\/strong>(h\u00edbrido de las dos especies anteriores) registra ventas de m\u00e1s de 1.000 toneladas anuales en todo el mundo.<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 10]<\/strong><\/p>\n

En muchas plantaciones a\u00fan se emplean m\u00e9todos tradicionales para recolectar la lavanda<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 10]<\/strong><\/p>\n

El aceite de lavanda se extrae en grandes alambiques<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 10]<\/strong><\/p>\n

El aceite madura en envases de acero con revestimiento cer\u00e1mico antes de ser procesado<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La lavanda, regalo para los sentidos De nuestro corresponsal en Australia EN INGLATERRA, Isabel I la exig\u00eda preparada como condimento, y la reina Victoria, como art\u00edculo de tocador, mientras que en Francia fue relleno habitual de los almohadones de Carlos\u00a0VI. \u00bfQu\u00e9 despertaba tanta pasi\u00f3n entre los monarcas? Un arbusto fragante llamado lavanda, espliego o alhucema. … Continuar leyendo \u00abLa lavanda, regalo para los sentidos\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27535","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27535"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27535\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}