{"id":27655,"date":"2016-05-20T13:48:43","date_gmt":"2016-05-20T18:48:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-prestigiosa-cebolla\/"},"modified":"2016-05-20T13:48:43","modified_gmt":"2016-05-20T18:48:43","slug":"la-prestigiosa-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-prestigiosa-cebolla\/","title":{"rendered":"La prestigiosa cebolla"},"content":{"rendered":"\n<p align=\"justify\" id=\"p1\" class=\"st\"><strong>La prestigiosa cebolla<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p2\" class=\"sa\">De nuestro corresponsal en M\u00e9xico<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p3\" class=\"sb\">\u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de una cocina sin la cebolla? Es una hortaliza de usos tan variados que sirve para casi todo: sopas, ensaladas, platos fuertes y preparados medicinales&#8230; y hasta puede hacernos llorar un poco.<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p4\" class=\"sb\">La cebolla pertenece a una familia de hermosas plantas florales \u2014como el ajo dorado, el ajo blanco y el ajo ornamental\u2014, y ella misma produce bellas flores. No\u00a0obstante, la parte de la planta que est\u00e1 presente en pr\u00e1cticamente toda cocina del mundo es el bulbo: un tallo subterr\u00e1neo en forma de globo formado por capas de hojas carnosas.<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p5\" class=\"sb\">Este bulbo comestible es\u00a0uno de los cultivos m\u00e1s antiguos del hombre. El\u00a0registro b\u00edblico deja ver lo extendido que estaba su uso en el pasado cuando relata que, alrededor de 1513\u00a0a.E.C., el pueblo de Israel a\u00f1oraba las cebollas que com\u00edan mientras eran esclavos en Egipto (N\u00fameros 11:5).<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p6\" class=\"sb\">Ahora bien, \u00bfa qu\u00e9 se debe que su\u00a0sabor se haya ganado tal prestigio entre paladares tan diversos? De\u00a0seguro son los compuestos de sulfuro, que le confieren su singular aroma y sabor picante. Por otro lado, el \u00e1cido sulf\u00e9nico forma la sustancia que provoca el legendario lagrimeo.<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p7\" class=\"ss\"><strong>Mucho m\u00e1s que una delicia<\/strong><\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p8\" class=\"sb\">La cebolla es muy valiosa para la salud mundial. Contiene nutrientes como el calcio, el f\u00f3sforo y el \u00e1cido asc\u00f3rbico (vitamina C). Sin embargo, hist\u00f3ricamente hablando, lo que m\u00e1s se ha valorado son sus propiedades medicinales. Incluso hoy d\u00eda se utiliza para combatir numerosas enfermedades, entre ellas el resfriado, la laringitis, la aterosclerosis, ciertos padecimientos coronarios, la diabetes y el asma. Adem\u00e1s, se dice que tiene efectos antis\u00e9pticos, anticolesterol, antiinflamatorios, antitromb\u00f3ticos y anticancer\u00edgenos.<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p9\" class=\"sb\">Hay cebollas de diversos colores: blancas, amarillas, caf\u00e9s, verdes, rojas y moradas. Pueden usarse crudas, guisadas, enlatadas, en vinagre, deshidratadas, en polvo, en hojuelas o en cubitos. \u00bfNo\u00a0le parece que la cebolla es una hortaliza maravillosa, aunque nos haga llorar un poco?<\/p>\n<p align=\"justify\" id=\"p10\" class=\"sb\">\n<p>Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La prestigiosa cebolla De nuestro corresponsal en M\u00e9xico \u00bfQu\u00e9 ser\u00eda de una cocina sin la cebolla? Es una hortaliza de usos tan variados que sirve para casi todo: sopas, ensaladas, platos fuertes y preparados medicinales&#8230; y hasta puede hacernos llorar un poco. 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