{"id":27814,"date":"2016-05-20T14:02:41","date_gmt":"2016-05-20T19:02:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/una-bola-de-sal\/"},"modified":"2016-05-20T14:02:41","modified_gmt":"2016-05-20T19:02:41","slug":"una-bola-de-sal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/una-bola-de-sal\/","title":{"rendered":"Una bola de sal"},"content":{"rendered":"\n

Una bola de sal<\/strong><\/p>\n

De nuestro corresponsal en Zambia<\/p>\n

Cuando se habla de sal, \u00bfqu\u00e9 le viene a la mente? Tal vez sea la sal de roca, la sal marina o la sal de mesa. Pero \u00bfalguna vez ha o\u00eddo hablar de la sal de Cibwa, procedente de Mpika, en una de las provincias ubicadas al norte de Zambia? Esta sal es \u00fanica: \u00a1es de origen vegetal!<\/p>\n

Cerca del pantano de Cibwa, los pobladores de la regi\u00f3n realizan un proceso de extracci\u00f3n mineral muy peculiar, utilizando la hierba alta que crece cerca del r\u00edo Lwitikila. La\u00a0hierba debe cortarse entre agosto y octubre, antes de que empiecen las lluvias, porque la lluvia le quita la sal.<\/p>\n

A continuaci\u00f3n se deja secar la hierba cortada, para luego quemarla y as\u00ed eliminar la materia org\u00e1nica. Como la sal no\u00a0se quema, queda entre las cenizas. Entonces se juntan las cenizas en una calabaza hueca o alg\u00fan otro recipiente y se les echa agua. Esta se filtra lentamente por los peque\u00f1os agujeros del fondo de la calabaza, llev\u00e1ndose la sal, que se ha disuelto en ella. Con este proceso se obtiene salmuera, que se va acumulando para el siguiente paso: la evaporaci\u00f3n.<\/p>\n

El m\u00e9todo empleado es la evaporaci\u00f3n a fuego directo, que puede tomar hasta seis horas para eliminar el agua: sobre la lumbre se pone a hervir salmuera en una olla de barro y, conforme el agua se evapora, se a\u00f1ade m\u00e1s salmuera. As\u00ed se va formando una soluci\u00f3n concentrada de sal espesa que finalmente llena la olla. Llegado este punto, la olla, que ahora sirve tambi\u00e9n de molde, se retira del fuego. Al\u00a0romperla, lo que queda es una bola de sal.<\/p>\n

Los moradores de esta zona han elaborado sal de Cibwa por generaciones. Nadie sabe qui\u00e9n invent\u00f3 el procedimiento. De\u00a0cualquier forma, es sorprendente que en esta regi\u00f3n rural de Zambia, tan apartada del mundo exterior, se sigan los mismos principios cient\u00edficos b\u00e1sicos de la extracci\u00f3n moderna de sal.<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 19]<\/strong><\/p>\n

Calabaza para filtrar el\u00a0agua<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 19]<\/strong><\/p>\n

Producto terminado<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 19]<\/strong><\/p>\n

Olla de\u00a0barro<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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