{"id":27818,"date":"2016-05-20T14:02:54","date_gmt":"2016-05-20T19:02:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/como-para-comerselos\/"},"modified":"2016-05-20T14:02:54","modified_gmt":"2016-05-20T19:02:54","slug":"como-para-comerselos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/como-para-comerselos\/","title":{"rendered":"\u00a1Como para com\u00e9rselos!"},"content":{"rendered":"\n

\u00a1Como para com\u00e9rselos!<\/strong><\/p>\n

De nuestro corresponsal en Jap\u00f3n<\/p>\n

SUS ojos se detienen en lo que le parece un delicioso plato. Se\u00a0le abre el apetito y se le empieza a hacer agua la boca. Lo\u00a0extra\u00f1o es que esta \u201ccomida\u201d no\u00a0tiene aroma, sabor ni\u00a0valor nutritivo. No\u00a0se echa a perder ni\u00a0necesita refrigeraci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 es? En Jap\u00f3n solo existe una respuesta: comida de pl\u00e1stico. Esta es una imitaci\u00f3n en vinilo de alg\u00fan plato que figure en la carta de un restaurante, exactamente del mismo tama\u00f1o, forma y color que el alimento de verdad.<\/p>\n

Las imitaciones pl\u00e1sticas aparecen en un sinf\u00edn de presentaciones: desde los platos tradicionales del Jap\u00f3n (como el sushi<\/em>) hasta los predilectos de Occidente (como la pizza y los espaguetis). Tambi\u00e9n hay bebidas, aperitivos, postres… la variedad es incre\u00edble. \u00a1Cierto fabricante ofrece m\u00e1s de diez mil art\u00edculos distintos!<\/p>\n

Lo que hace que la comida de pl\u00e1stico parezca tan real es la maestr\u00eda con que se incorporan los m\u00e1s m\u00ednimos detalles, como esos peque\u00f1os bultitos que se forman en la piel del pollo al cocinarlo, la distribuci\u00f3n irregular de las semillas en una rebanada de sand\u00eda o la sutil ondulaci\u00f3n de una hoja de lechuga. Pero \u00bfc\u00f3mo se volvi\u00f3 tan popular la comida de pl\u00e1stico en los restaurantes de Jap\u00f3n?<\/p>\n

Hacia finales del siglo XIX, algunos locales decidieron exhibir en una vitrina muestras de sus platos para promover la cocina extranjera entre el p\u00fablico japon\u00e9s. De\u00a0ese modo, los transe\u00fantes pod\u00edan hacerse una idea de c\u00f3mo era el plato sin tener que entrar al restaurante. El\u00a0problema, como cabr\u00eda esperar, es que aquella comida no\u00a0solo atra\u00eda a las personas, sino tambi\u00e9n a las moscas y otros animales. Adem\u00e1s, los alimentos se echaban a perder con el calor y la humedad, y preparar muestras a diario resultaba poco econ\u00f3mico.<\/p>\n

Con el tiempo surgi\u00f3 la idea de sustituir la comida de verdad por imitaciones de cera pintada. Pero hab\u00eda un problema: la cera se derret\u00eda con el calor. M\u00e1s tarde se us\u00f3 pl\u00e1stico de vinilo en lugar de cera. Por fin se hab\u00eda encontrado un producto resistente al calor, duradero y que atra\u00eda al cliente indicado: la gente. Ahora bien, \u00bfc\u00f3mo se hacen las muestras pl\u00e1sticas?<\/p>\n

El primer paso es hacer el molde. Por ejemplo, en el caso de un bistec, el trozo de carne se coloca en un recipiente cuadrado y se cubre completamente con silic\u00f3n. Al\u00a0endurecerse el silic\u00f3n, se saca el molde del recipiente y se retira el bistec, el cual deja su impresi\u00f3n. A\u00a0continuaci\u00f3n se vac\u00eda resina de vinilo de color en el molde y se hornea a 82\u00a0\u00b0C [180 \u00b0F]<\/strong>. Se\u00a0deja enfriar, se saca la r\u00e9plica del bistec y se pinta.<\/p>\n

Para hacer un s\u00e1ndwich, cada ingrediente se moldea por separado: el pan, la carne, el queso y la lechuga. Luego se procede igual que cuando se prepara uno de verdad: los ingredientes se ponen uno encima del otro entre dos rebanadas de pan, con la diferencia de que en este caso hay que ponerles pegamento para que no\u00a0se separen.<\/p>\n

En cierto modo, puede afirmarse que hacer alimentos de vinilo es un arte. \u201cLa clave para lograr que la comida de pl\u00e1stico parezca real es fijarse con cuidado en la de verdad\u201d, se\u00f1ala Katsuji Kaneyama, que lleva unos veintitr\u00e9s a\u00f1os en el negocio. Y\u00a0a\u00f1ade: \u201cLa gente ve la comida como algo que se puede comer, nosotros la vemos como algo que se puede crear\u201d.<\/p>\n

Al observar de cerca un taz\u00f3n de arroz japon\u00e9s reci\u00e9n cocido, puede notarse cierta separaci\u00f3n entre los granos individuales. El\u00a0arroz del taz\u00f3n \u201cse eleva suavemente desde dentro y forma un pico en el centro\u201d, explica Kaneyama. Para lograr el mismo efecto, tiene que hacerse cada grano por separado. Pero tampoco basta con poner un mont\u00f3n de granos juntos, pues quedar\u00edan aplanados; hay que pegarlos uno a uno para crear esa cresta del centro que forma el arroz de verdad. El\u00a0toque realista har\u00e1 que el plato sea m\u00e1s atractivo para el ojo exigente.<\/p>\n

Dominar este arte exige a\u00f1os de pr\u00e1ctica. El\u00a0novato dedicar\u00e1 los primeros a\u00f1os a aprender las t\u00e9cnicas b\u00e1sicas, comenzando con art\u00edculos sencillos, como los champi\u00f1ones quiz\u00e1s. Necesitar\u00e1 unos diez a\u00f1os de estudios antes de poder crear una r\u00e9plica convincente de un pescado fresco con sus complejas texturas y tonalidades. Y\u00a0puede que le lleve hasta quince a\u00f1os ser considerado experto en este campo.<\/p>\n

Si alg\u00fan d\u00eda usted llega a pasar frente al escaparate de un restaurante en Jap\u00f3n y ve uno de estos apetitosos platos, piense en todo el trabajo implicado. Hasta pudiera llegar a preguntarse qu\u00e9 requiere m\u00e1s habilidad, \u00bfpreparar comida de verdad, o de pl\u00e1stico?<\/p>\n

[Recuadro de la p\u00e1gina 27]<\/strong><\/p>\n

Bajo las luces de las c\u00e1maras<\/strong><\/p>\n

La pr\u00f3xima vez que vea comida en una pel\u00edcula, un programa de televisi\u00f3n o un comercial, f\u00edjese bien, pues puede que no\u00a0sea de verdad. Chris Oliver, dise\u00f1ador culinario de Los \u00c1ngeles, comenta que las imitaciones pl\u00e1sticas de comida son ideales para las marat\u00f3nicas sesiones que toma la filmaci\u00f3n de una escena. \u201cSalen m\u00e1s caras que la comida de verdad, pero son mucho m\u00e1s pr\u00e1cticas\u201d, se\u00f1ala. De\u00a0hecho, bajo las abrasadoras luces de las c\u00e1maras, la comida de pl\u00e1stico resulta una perfecta alternativa.<\/p>\n

[Ilustraci\u00f3n de la p\u00e1gina 26]<\/strong><\/p>\n

\u00bfPodr\u00eda distinguir cu\u00e1l es el aut\u00e9ntico? (Respuesta en la p\u00e1g.\u00a027)<\/p>\n

Respuesta: la comida verdadera est\u00e1 en la bandeja de la mano derecha de la mujer.<\/p>\n

[Reconocimiento de la p\u00e1gina 26]<\/strong><\/p>\n

Fotos de la parte inferior: Hachiman Town, Gujyo City, Gifu Prefecture (Japan)<\/p>\n

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Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Como para com\u00e9rselos! De nuestro corresponsal en Jap\u00f3n SUS ojos se detienen en lo que le parece un delicioso plato. Se\u00a0le abre el apetito y se le empieza a hacer agua la boca. Lo\u00a0extra\u00f1o es que esta \u201ccomida\u201d no\u00a0tiene aroma, sabor ni\u00a0valor nutritivo. No\u00a0se echa a perder ni\u00a0necesita refrigeraci\u00f3n. \u00bfQu\u00e9 es? En Jap\u00f3n solo existe … Continuar leyendo \u00ab\u00a1Como para com\u00e9rselos!\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27818","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27818\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}