{"id":27908,"date":"2016-05-20T14:07:40","date_gmt":"2016-05-20T19:07:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/el-girasol-bello-y-util-a-la-vez\/"},"modified":"2016-05-20T14:07:40","modified_gmt":"2016-05-20T19:07:40","slug":"el-girasol-bello-y-util-a-la-vez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/el-girasol-bello-y-util-a-la-vez\/","title":{"rendered":"El girasol, bello y \u00fatil a la vez"},"content":{"rendered":"\n

El girasol, bello y \u00fatil a la vez<\/strong><\/p>\n

De nuestro corresponsal en Suiza<\/p>\n

LOS d\u00edas soleados suelen animarnos a todos. No\u00a0sorprende, pues, que a la gente le alegre tambi\u00e9n la flor que sigue la direcci\u00f3n del Sol: el girasol. Si la vista de un solo ejemplar abierto de par en par en un jard\u00edn le deleita el alma a cualquiera, cu\u00e1nto m\u00e1s un campo lleno de estas vistosas flores amarillas.<\/p>\n

Pero \u00bfsabe usted c\u00f3mo lleg\u00f3 a popularizarse esta alegre flor? \u00bfGira de verdad siguiendo la direcci\u00f3n del Sol? \u00bfCu\u00e1l es su utilidad?<\/p>\n

Viaja alrededor del mundo<\/strong><\/p>\n

El hogar original del girasol se extend\u00eda desde Am\u00e9rica Central hasta lo que ahora es el sur de Canad\u00e1, donde lo cultivaban los amerindios. Cuando los conquistadores espa\u00f1oles se lo llevaron al otro lado del Atl\u00e1ntico en\u00a01510, se extendi\u00f3 r\u00e1pidamente por toda Europa occidental. Al\u00a0principio solo se utilizaba para adornar jardines bot\u00e1nicos y terrenos privados, pero a mediados del siglo XVIII, sus semillas pasaron a considerarse un manjar. La\u00a0gente de aquella \u00e9poca tambi\u00e9n preparaba infusiones con sus hojas y flores para combatir la fiebre.<\/p>\n

En 1716, un ingl\u00e9s obtuvo permiso para extraer aceite de las semillas de girasol y utilizarlo en las f\u00e1bricas textiles y de curtidos de pieles. Sin embargo, este aceite no\u00a0lleg\u00f3 a conocerse en el resto de Europa sino hasta el siglo XIX. Aunque Pedro I el Grande, zar de Rusia, import\u00f3 semillas de girasol desde los Pa\u00edses Bajos en\u00a01698, fue en la d\u00e9cada de\u00a01830 cuando la producci\u00f3n comercial de girasoles cobr\u00f3 auge en aquel pa\u00eds. Pocos a\u00f1os despu\u00e9s, la regi\u00f3n rusa de Vorone\u017e ya produc\u00eda miles de toneladas del mencionado aceite. El\u00a0cultivo del girasol pronto se extendi\u00f3 a las vecinas Bulgaria, Hungr\u00eda, Rumania, Ucrania y la antigua Yugoslavia.<\/p>\n

Resulta ir\u00f3nico que fueron inmigrantes rusos los que reintrodujeron el girasol en Norteam\u00e9rica a finales del siglo XIX, ya que los primeros colonos del continente no\u00a0continuaron con la costumbre ind\u00edgena de cultivar esta planta. En\u00a0la actualidad, enormes campos de girasoles salpican la geograf\u00eda de diversos pa\u00edses de todo el planeta.<\/p>\n

Sigue al Sol<\/strong><\/p>\n

\u00bfEs cierto que la planta se orienta hacia el Sol? As\u00ed es. Tanto las hojas como la flor son heliotr\u00f3picas, es decir, se vuelven hacia el Sol. La\u00a0planta produce una hormona reguladora del crecimiento vegetal llamada auxina, la cual se acumula en la parte sombreada del tallo y hace que este crezca y se incline hacia la luz. Sin\u00a0embargo, cuando las flores ya han alcanzado su\u00a0pleno desarrollo, dejan de ser heliotr\u00f3picas y suelen permanecer orientadas hacia el este.<\/p>\n

El nombre latino del girasol \u2014Helianthus annuus<\/em>\u2014 se deriva de los vocablos griegos para sol <\/em>y flor, <\/em>as\u00ed como de la palabra latina para anual. <\/em>La\u00a0planta alcanza los dos metros [6 o 7\u00a0pies] <\/strong>de altura, aunque hay variedades gigantes que llegan a doblar esa estatura. Su\u00a0tallo fibroso, del que brotan \u00e1speras y verdes hojas, sostiene una gran flor en forma de corona, ribeteada de p\u00e9talos de un amarillo intenso, los cuales rodean un disco central de color oscuro compuesto de peque\u00f1as flores tubulares. Al\u00a0ser polinizadas por los insectos, estas se transforman en las semillas de girasol, que son comestibles. El\u00a0di\u00e1metro de la corona puede medir entre 5 y 50\u00a0cent\u00edmetros [entre 2 y 20\u00a0pulgadas]<\/strong>, y contener de 100 a 8.000 semillas.<\/p>\n

Existen decenas de especies de Helianthus, <\/em>y siguen cre\u00e1ndose nuevas variedades gen\u00e9ticas. Por lo general, solo se cultivan dos especies agr\u00edcolas: el Helianthus annuus, <\/em>principalmente destinado a la producci\u00f3n de aceite, y el Helianthus tuberosus, <\/em>conocido tambi\u00e9n como aguaturma o pataca, cuyos tub\u00e9rculos se emplean para alimentar el ganado, as\u00ed como para producir az\u00facar y alcohol.<\/p>\n

Su valor econ\u00f3mico<\/strong><\/p>\n

La mayor\u00eda de los cultivos de girasol se destinan a la elaboraci\u00f3n del excelente aceite que se extrae de sus semillas, el cual se utiliza para cocinar y para elaborar margarina y aderezos de ensaladas. Las semillas poseen un alto valor nutritivo, pues contienen entre un 18 y un 22% de prote\u00edna, al igual que otros nutrientes.<\/p>\n

A muchas personas les gustan las semillas ligeramente tostadas y saladas como tentempi\u00e9. La\u00a0harina de girasol se utiliza como aditivo para hornear. Adem\u00e1s, se usa el aceite de girasol para la fabricaci\u00f3n de champ\u00fa, protector labial, crema para manos y cuerpo, y productos para el cuidado del beb\u00e9; incluso se utiliza en la elaboraci\u00f3n de aceites industriales. Por otra parte, las semillas de girasol se emplean en la alimentaci\u00f3n de aves y peque\u00f1os mam\u00edferos.<\/p>\n

Un campo de girasoles constituye un para\u00edso para las abejas, ya que de una hect\u00e1rea [2 acres y medio] <\/strong>de terreno se producen entre 25 y 50\u00a0kilos [50 y 100\u00a0libras] <\/strong>de miel. Al\u00a0t\u00e9rmino de la cosecha, los tallos que quedan contienen entre un 43 y un 48% de celulosa, la cual se emplea en la manufactura de papel y otros productos. Los restos del girasol pueden aprovecharse como forraje para el ganado o como abono.<\/p>\n

Sin lugar a dudas, el girasol es un valioso regalo para la humanidad. Su\u00a0belleza ha inspirado obras de arte, como la pintura Los girasoles, <\/em>de Vincent van Gogh. Dondequiera que crece, parece llevar el sol hasta los jardines y hogares. Su\u00a0alegre apariencia y sus m\u00faltiples usos quiz\u00e1s nos vengan a la memoria al leer estas palabras del salmista: \u201cMuchas cosas has hecho t\u00fa mismo, oh Jehov\u00e1 Dios m\u00edo, aun tus maravillosas obras y tus pensamientos para con nosotros;\u00a0[…] han llegado a ser m\u00e1s numerosos de lo que yo pueda relatar\u201d (Salmo 40:5).<\/p>\n

\n

Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El girasol, bello y \u00fatil a la vez De nuestro corresponsal en Suiza LOS d\u00edas soleados suelen animarnos a todos. No\u00a0sorprende, pues, que a la gente le alegre tambi\u00e9n la flor que sigue la direcci\u00f3n del Sol: el girasol. Si la vista de un solo ejemplar abierto de par en par en un jard\u00edn le … Continuar leyendo \u00abEl girasol, bello y \u00fatil a la vez\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-27908","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27908"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27908\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}