{"id":28286,"date":"2016-05-20T14:39:51","date_gmt":"2016-05-20T19:39:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-fruta-favorita-de-los-perfumistas\/"},"modified":"2016-05-20T14:39:51","modified_gmt":"2016-05-20T19:39:51","slug":"la-fruta-favorita-de-los-perfumistas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/la-fruta-favorita-de-los-perfumistas\/","title":{"rendered":"La fruta favorita de los perfumistas"},"content":{"rendered":"\n

La fruta favorita de los perfumistas<\/strong><\/p>\n

DE NUESTRO CORRESPONSAL EN ITALIA<\/p>\n

LOS perfumes tienen una larga historia. Ya\u00a0en tiempos b\u00edblicos aromatizaban hogares, ropas, lechos e incluso el cuerpo de quienes pod\u00edan permitirse el lujo de comprarlos. Se\u00a0elaboraban con ingredientes como los \u00e1loes, el aceite bals\u00e1mico, la canela y otras especias (Proverbios 7:17; El Cantar de los Cantares 4:10,\u00a014).<\/p>\n

Las esencias de origen vegetal siguen siendo hasta el d\u00eda de hoy muy importantes en perfumer\u00eda. En\u00a0la regi\u00f3n de Calabria, situada en el extremo sur de la pen\u00ednsula it\u00e1lica, se cultiva la bergamota, la fruta de la que se extrae una de tales esencias. Es\u00a0posible que nunca haya o\u00eddo hablar de esta fruta, pero se dice que su esencia se halla presente en aproximadamente la tercera parte de los perfumes de mujer y la mitad de las colonias de hombre que hay en el mercado. As\u00ed pues, hablemos un poco m\u00e1s de la bergamota y del \u00e1rbol del que procede.<\/p>\n

El bergamoto es un \u00e1rbol de hoja perenne que pertenece al grupo de los c\u00edtricos y florece en primavera. Sus frutos \u2014de color amarillo, piel lisa y del tama\u00f1o de una naranja\u2014 maduran a finales de oto\u00f1o o principios de invierno. Muchos expertos lo consideran un h\u00edbrido, pero nadie conoce a ciencia cierta su origen. El\u00a0bergamoto no\u00a0crece silvestre ni\u00a0a partir de una semilla. Para obtener nuevos ejemplares, hay que injertar brotes de bergamoto en \u00e1rboles de especies parecidas, como el limero y el naranjo agrio.<\/p>\n

Para los perfumistas, la fruta del bergamoto tiene caracter\u00edsticas singulares. Un libro sobre el tema explica que la esencia de bergamota posee la rara capacidad de \u201camalgamar y fijar aromas diferentes, fundi\u00e9ndolos en una \u00fanica fragancia, y de aportar una nota de frescura especial a cada combinaci\u00f3n\u201d.*<\/p>\n

El cultivo de bergamotas en Calabria<\/strong><\/p>\n

Diversas fuentes hist\u00f3ricas indican que en Calabria se cultivaban bergamotas al menos desde principios del siglo XVIII y que su esencia se vend\u00eda de vez en cuando a los viajeros que pasaban por all\u00ed. No\u00a0obstante, su cultivo con fines estrictamente comerciales corri\u00f3 paralelo al \u00e9xito del agua de colonia. Resulta que, en\u00a01704, Gian Paolo Feminis, un italiano establecido en Alemania, empez\u00f3 a comercializar un l\u00edquido perfumado al que llam\u00f3 Aqua admirabilis <\/em>(agua admirable), cuyo principal ingrediente era la esencia de bergamota. Esta sustancia perfumada lleg\u00f3 a conocerse como agua de colonia, o colonia sin m\u00e1s, en honor de la ciudad alemana donde se produjo.<\/p>\n

El primer campo de bergamotos se plant\u00f3 en Reggio di Calabria alrededor de\u00a01750, y los buenos resultados obtenidos con la venta de la esencia de bergamota hicieron que su cultivo cobrara auge. Estos \u00e1rboles crecen bien en climas templados y en terrenos orientados hacia el sur, a cubierto de los fr\u00edos vientos del norte. Lo\u00a0que no\u00a0toleran son los vientos fuertes, los cambios bruscos de temperatura ni\u00a0la humedad prolongada. Su\u00a0microclima ideal se halla en una estrecha franja de tierra \u2014de 5\u00a0kil\u00f3metros [3\u00a0millas] <\/strong>de ancho y 150 [100\u00a0millas] <\/strong>de largo\u2014 que bordea el extremo sur de la Italia continental. Aunque se ha intentado cultivar bergamotos en otros lugares, un elevado porcentaje de la producci\u00f3n mundial procede de la provincia de Reggio di Calabria. El\u00a0otro productor importante es el pa\u00eds africano de Costa de Marfil.<\/p>\n

El aceite esencial de bergamota \u2014un l\u00edquido amarillo verdoso\u2014 se extrae de la c\u00e1scara de la fruta. Para obtener dicho aceite, antiguamente se cortaba la fruta en dos, se le quitaba la pulpa y se exprim\u00edan las c\u00e1scaras de tal modo que las gotitas de esencia que sal\u00edan disparadas de su capa externa impregnaran unas esponjas. Con este sistema se precisaban 100\u00a0kilos de bergamotas para conseguir medio kilo de esencia. En\u00a0la actualidad, pr\u00e1cticamente toda la esencia se extrae con m\u00e1quinas que rallan la corteza de las frutas enteras con discos o rodillos abrasivos.<\/p>\n

Poco conocida pero muy utilizada<\/strong><\/p>\n

Es posible que esta fruta no\u00a0sea muy conocida fuera de Calabria, pero \u201cpara los entendidos, bergamota <\/em>es una palabra m\u00e1gica\u201d, explica cierta fuente. Su\u00a0aroma afrutado no\u00a0solo est\u00e1 presente en perfumes, sino tambi\u00e9n en jabones, desodorantes, pastas de dientes y cremas, entre otros productos. Tambi\u00e9n se utiliza para dar sabor a helados, infusiones, golosinas, postres y bebidas. Como facilita el bronceado, la esencia de bergamota forma parte de diversos cosm\u00e9ticos. Adem\u00e1s, por sus propiedades antis\u00e9pticas y bactericidas, la industria farmac\u00e9utica la incluye en desinfectantes empleados en cirug\u00eda, oftalmolog\u00eda y dermatolog\u00eda. Por su parte, la pectina de bergamota se utiliza en preparados hemost\u00e1ticos y antidiarreicos debido a sus poderosas propiedades gelatinizantes.<\/p>\n

Los analistas han aislado unos trescientos cincuenta componentes en la esencia de bergamota, lo que explica su peculiar fragancia y sus numerosas propiedades. \u00a1Y todo reunido en una sola fruta!<\/p>\n

No parece probable que los escritores b\u00edblicos conocieran la bergamota. No\u00a0obstante, cualquier persona que se pare a pensar en las m\u00faltiples cualidades de este c\u00edtrico y en la sabidur\u00eda de su Creador de seguro compartir\u00e1 la opini\u00f3n del salmista que dijo: \u201cAlaben a Jehov\u00e1\u00a0[…], \u00e1rboles frutales\u201d (Salmo 148:1,\u00a09).<\/p>\n

[Nota]<\/strong><\/p>\n

\n

Tal como algunas personas son al\u00e9rgicas al polen o a las flores, otras tienen reacciones al\u00e9rgicas a los perfumes. \u00a1Despertad! <\/em>no\u00a0recomienda ning\u00fan producto en particular.<\/p>\n<\/div>\n

[Ilustraciones de la p\u00e1gina 25]<\/strong><\/p>\n

La esencia de bergamota se extrae rallando la corteza de las frutas enteras<\/p>\n

[Reconocimiento]<\/strong><\/p>\n

\u00a9 Danilo Donadoni\/Marka\/age fotostock<\/p>\n

\n

Fuente: \u00a1Despertad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La fruta favorita de los perfumistas DE NUESTRO CORRESPONSAL EN ITALIA LOS perfumes tienen una larga historia. Ya\u00a0en tiempos b\u00edblicos aromatizaban hogares, ropas, lechos e incluso el cuerpo de quienes pod\u00edan permitirse el lujo de comprarlos. Se\u00a0elaboraban con ingredientes como los \u00e1loes, el aceite bals\u00e1mico, la canela y otras especias (Proverbios 7:17; El Cantar de … Continuar leyendo \u00abLa fruta favorita de los perfumistas\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-28286","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-general"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28286\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biblia.work\/sermones\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}