Contra gula, sobriedad, por Jos\u00e9-Rom\u00e1n Flecha Andr\u00e9s, en Diario de Le\u00f3n (16-8-2014)<\/p>\n
Los refranes populares alaban con frecuencia la buena comida y al buen comedor. Pero algunos advierten contra los excesos en el comer y en el beber: \u201cGula y vanidad crecen con la edad\u201d. \u201cNo peca de gula quien nunca tuvo hartura\u201d. \u201cM\u00e1s gente ha matado la gula que la espada\u201d. \u201cGula y gala pierden muchas casas\u201d.<\/p>\n
La buena comida conforta a la persona y la ayuda a mantenerse sana. Alimentarse es un derecho y un deber. Sin embargo, el placer de comer puede buscarse por s\u00ed mismo y determinar tal desorden que la persona pierda la compostura, la raz\u00f3n y la salud.<\/p>\n
De ah\u00ed que la sabidur\u00eda popular alabe y proponga la moderaci\u00f3n a la hora de acercarse a la mesa. Es cierto que la sobriedad en el comer y en el beber se aconseja casi solamente con el fin de preservar la salud o de evitar el derroche de la fortuna. Casi nunca se encuentra en el refranero alguna advertencia sobre los excesos en la comida y la bebida con la atenci\u00f3n puesta en los bienes del esp\u00edritu o en la responsabilidad de compartir los alimentos con quien padece hambre.<\/p>\n
San Juan de \u00c1vila escribe que la meditaci\u00f3n de la pasi\u00f3n de Cristo nos ayuda a mortificar las pasiones. En ese contexto se refiere tambi\u00e9n a la gula: \u201cY, vi\u00e9ndole vos con tantas deshonras que por vuestro amor pas\u00f3, se encender\u00e1 vuestro coraz\u00f3n a desechar de vos la afici\u00f3n de la honra; y su paciencia matar\u00e1 vuestra ira; y su hiel y vinagre ser\u00e1 remedio de vuestra gula; y verlo obediente a su Padre hasta muerte de cruz domar\u00e1 vuestra cerviz para obedecer a su santa voluntad, aun en lo muy trabajoso\u201d.<\/p>\n
En un serm\u00f3n recuerda el episodio b\u00edblico de la serpiente de bronce levantada por Mois\u00e9s en el desierto (cf. N\u00fam 21,8) y presenta la mirada al crucificado como remedio de todas las pasiones, entre las cuales menciona tambi\u00e9n la gula: \u201cCuando te sintieres picado de la v\u00edbora con la gula, alza los ojos a Jesucristo hambriento en la cruz, y sanar\u00e1s de esa llaga\u201d.<\/p>\n
De todas formas, el vicio de la gula hoy ha de ser visto, adem\u00e1s, en el marco de las adicciones a la comida y la bebida, a las drogas y otras formas de esclavitud que impiden la libertad de la persona.<\/p>\n
Sin embargo, en el momento actual, la reflexi\u00f3n sobre el pecado de gula ha de trascender el marco individual. Mientras el acaparamiento y el abuso de los alimentos caracteriza a los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados, en muchos pueblos el azote del hambre es la causa m\u00e1s frecuente de la muerte.<\/p>\n
El papa Francisco ha escrito que \u201cnos escandaliza el hecho de saber que existe alimento suficiente para todos y que el hambre se debe a la mala distribuci\u00f3n de los bienes y de la renta. El problema se agrava con la pr\u00e1ctica generalizada del desperdicio\u201d.<\/p>\n
Muchas religiones proponen la asc\u00e9tica de la abstinencia y el ayuno como medio para el dominio personal, para el fomento de la generosidad y para el ascenso del alma hacia Dios.\u00a0 En nuestra sociedad, la sobriedad es hoy una responsabilidad universal.<\/p>\n
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