La cultura del descarte, por Jos\u00e9-Rom\u00e1n Flecha Andr\u00e9s en “Diario de Le\u00f3n” (24-8-2013)<\/p>\n
En la Jornada Mundial del Medio Ambiente de este a\u00f1o 2013, las Naciones Unidas lanzaron un fuerte llamamiento a eliminar el desperdicio y la destrucci\u00f3n de los alimentos. A esa campa\u00f1a se uni\u00f3 tambi\u00e9n el Papa Francisco<\/strong> en su audiencia del d\u00eda 5 de junio. Tambi\u00e9n \u00e9l denunci\u00f3 esta \u201ccultura del descarte\u201d que hoy contagia a todos.<\/p>\n Su reflexi\u00f3n fue m\u00e1s all\u00e1 de las cosas para recordarnos que en nuestra sociedad tambi\u00e9n las personas son descartadas como si fueran residuos. Seg\u00fan el Papa, en nuestras sociedades \u201clas personas son descartadas como si fueran residuos\u2026 La vida humana, la persona, ya no es percibida como valor primario que hay que respetar y tutelar\u201d.<\/p>\n Tras esta llamada de atenci\u00f3n,\u00a0 a\u00f1ad\u00eda\u00a0 que \u201cesta cultura del descarte nos ha hecho insensibles tambi\u00e9n al derroche y al desperdicio de alimentos, cosa aun m\u00e1s deplorable cuando en cualquier lugar del mundo, lamentablemente, muchas personas y familias sufren hambre y malnutrici\u00f3n\u201d.<\/p>\n Si en otro tiempo, los padres y los abuelos cuidaban de que no se tirara nada de la comida sobrante, el consumismo nos ha habituado al desperdicio diario de alimentos. Muchos dir\u00e1n que no puede ser de otra manera. Las leyes est\u00e1n para tutelar la salud de los ciudadanos. Por eso no es f\u00e1cil entregar a otros los alimentos que no se han consumido en un banquete. Pero habr\u00e1 que preguntarse si son l\u00edcitos muchos de nuestros banquetes.<\/p>\n Consideramos como normal el uso de lo superfluo. Tenemos demasiadas cosas. Nos hemos acostumbrado al derroche y con tranquilidad tiramos a la basura vestidos y juguetes,\u00a0 pero tambi\u00e9n las sobras de las comidas.<\/p>\n Pues bien, el Papa afirma que \u201cel alimento que se desecha es como si se robara de la mesa del pobre, de quien tiene hambre\u201d. En el evangelio de la multiplicaci\u00f3n de los panes y los peces, se a\u00f1ade que \u201ccomieron todos y se saciaron, y recogieron lo que les hab\u00eda sobrado: doce cestos\u201d. Jes\u00fas pide a sus disc\u00edpulos que nada se desprecie.<\/p>\n Ese n\u00famero simb\u00f3lico de doce no s\u00f3lo se refiere a las doce tribus de Israel.\u00a0 Es tambi\u00e9n una referencia al destino universal de los bienes. As\u00ed lo comenta el Papa \u201cCuando el alimento se comparte, nadie carece de lo necesario, cada comunidad puede ir al encuentro de las necesidades de los m\u00e1s pobres\u201d.<\/p>\n Cultivar, producir, consumir y compartir. Seguramente los problemas inherentes a esa cadena se han visto aumentados en los \u00faltimos tiempos. La globalizaci\u00f3n de la producci\u00f3n de alimentos, del comercio y de los servicios de distribuci\u00f3n facilita unos procesos y complica otros muchos.<\/p>\n Es un esc\u00e1ndalo que el hambre y los desperdicios convivan en el mundo. Todos sabemos que la soluci\u00f3n a esta injusticia no es f\u00e1cil. De todas formas, no podemos permanecer indiferentes. Habr\u00e1 que pensar en nuevas soluciones para los nuevos problemas. La solidaridad y el reparto justo de los bienes de la tierra son ideales imprescindibles si queremos vivir en un mundo m\u00e1s humano.<\/p>\n Jos\u00e9-Rom\u00e1n Flecha Andr\u00e9s<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La cultura del descarte, por Jos\u00e9-Rom\u00e1n Flecha Andr\u00e9s en “Diario de Le\u00f3n” (24-8-2013) En la Jornada Mundial del Medio Ambiente de este a\u00f1o 2013, las Naciones Unidas lanzaron un fuerte llamamiento a eliminar el desperdicio y la destrucci\u00f3n de los alimentos. 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