La cineasta y periodista Miriam Weinstein dice: «¿Qué pasaría si te dijera que hay una varita mágica, algo que mejoraría la calidad de tu vida diaria, las posibilidades de éxito de tus hijos en el mundo, la salud de su familia, nuestros valores como sociedad? ¿Algo que sea barato, fácil de producir y al alcance de casi cualquier persona?» Weinstein continúa compartiendo lo que quizás ya haya adivinado: esta «bala mágica» es una comida compartida con las familias y la comunidad (de «El sorprendente poder de las comidas familiares», publicado en 2005).
Crecí en una casa donde mi mamá hacía cenas la mayoría de las noches para nuestra familia. La constancia de sentarme a la mesa con mi familia me servía de amarre en mi vida, un lugar donde siempre podía encontrar puerto seguro. Me doy cuenta de que vivimos en un día en el que un ritual nocturno como este puede no ser posible para todos. Pero crear tiempo para reuniones regulares alrededor de comidas caseras es importante por más de una razón, incluso si solo podemos lograr esto de vez en cuando.
Cocinar mejora nuestra salud
No lo hará No sorprende que cuando elegimos los ingredientes con los que cocinamos y los preparamos como queremos, tenemos más poder sobre lo que ponemos en nuestro cuerpo. También tenemos más control sobre el tamaño de las porciones. Y piense en las útiles opciones sobrantes que se pueden llevar fácilmente al trabajo o a la escuela al día siguiente.
Cocinar no solo nos permite tener más control sobre nuestra salud, sino que el proceso de cocción en sí también puede ser satisfactorio y terapéutico. La clave es recordar que la cocina no tiene que ser lujosa o gourmet. El uso de ingredientes enteros que son frescos y de temporada siempre que sea posible hace que las comidas sean sorprendentemente deliciosas. Y esos son solo algunos de los beneficios obvios para la salud de cocinar.
Cocinar ayuda a profundizar la comunidad
Para mí, cocinar tiene tanto que ver con los beneficios físicos como con los beneficios para el alma. . Mi amiga, Teresa Blackburn, estilista de comida y fotografía, dijo recientemente que para ella la comida no es el principal motivador; más bien es la gente alrededor de la comida. Simplemente no hay nada como sentarse con otra persona, o grupo de personas, y compartir una comida. Cuando salgo de una cena, casi siempre me subo a mi auto pensando: «Realmente necesitaba eso.«. Y normalmente no pienso en la increíble salsa boloñesa o el bizcocho de bayas, aunque tal vez los necesitaba. , también. Lo que necesitaba era la conversación, la comunidad y el lugar de pertenencia.
Una de las principales razones detrás de escribir“Un lugar en la mesa” fue la esperanza de reunir a las personas y alentarlas nosotros para ofrecer a otros un lugar en nuestras propias mesas. Cuando abrimos nuestros hogares y servimos a nuestros invitados (incluso las comidas más simples), estamos participando en el don de Dios de la comunidad. A veces esto significa compartir una comida con los seguidores de Cristo, y otras veces significa comer con aquellos que aún no lo conocen. Jesús también habla en Lucas 14 acerca de invitar a personas a nuestros hogares que no tienen forma de devolvernos el dinero. No importa quién esté en nuestra mesa, cuando el amor de Jesús está presente, podemos compartir el gozo de participar en su obra redentora. Y esto no es solo alimento para nuestros cuerpos, sino que también nutre nuestras almas.
Cocinar nos empodera
Cocinar puede ser intimidante, especialmente cuando se cocina para otros. No puedo decirles cuántas veces he entrado en pánico el día de una cena porque tenía miedo de que el pollo estuviera demasiado cocido o no lo suficiente, o que el postre no se asentara o que el agua no hirviera lo suficientemente rápido. . Pero cuando prepara una comida para su familia, cónyuge o amigos, incluso si quemó los piñones en el camino, hay una sensación de logro y empoderamiento que acompaña a tal hazaña. Además, te da la confianza para probar algo un poco más desafiante la próxima vez.
Si Jesús nos ha llamado a algo, nos ha llamado a ser siervos. Siempre he pensado en preparar y cocinar comidas y abrir nuestros hogares como algunas de las formas más naturales y significativas en las que podemos servir a los demás. Si podemos superar nuestros miedos de estropear un plato o no tener nuestros hogares del todo bien, seremos empoderados en nuevas formas de nutrir a las personas que nos rodean. Sin mencionar que es una gran sensación poder entrar a una despensa con solo unos pocos ingredientes y poder preparar una comida 30 minutos después. Esto es posible para cualquiera que desee cocinar y estar en comunidad. Solo tienes que estar dispuesto a probar suerte en la cocina y cometer algunos errores.
Cocinar nos hace más agradecidos
Cuando la comida es demasiado conveniente o abundante, tendemos a no apreciarla. tanto como algo que nos tomamos nuestro tiempo para preparar. Podemos disfrutar de la comida rápida que tomamos en la ventanilla del autoservicio, pero no la saborearemos de la misma manera que lo haríamos con la comida que compramos, picamos, cocinamos y servimos.
Me acuerdo de una tarde estaba en la selva amazónica y la esposa de un pastor nativo, María, me recibió en su casa. Estaba sirviendo pollo para la cena y me pidió que me quedara. De lo que no me di cuenta en ese momento fue que el pollo que estaba sirviendo aún no estaba muerto. Estaba deambulando por su patio trasero, a minutos de que le rompieran la cabeza. La energía y el cuidado que María puso en esta ave, desde el nacimiento hasta la sopa de pollo, fue muy diferente de mi carrera al pasillo refrigerado de la tienda de comestibles para comprar dos pechugas deshuesadas y sin piel. Esto me ofreció una perspectiva.
Si bien la mayoría de nosotros nunca tendremos que cultivar nuestros alimentos, cosecharlos, cocinarlos y finalmente comerlos para sobrevivir, mi esperanza es que nos aferremos a la pieza de cocina. Porque de lo que simplemente no puedo escapar, y lo que me ha cambiado a lo largo de los años, es que la comida es una bendición, y cocinar es una invitación para que participemos en esa bendición. Cuando cocinamos, estamos más agradecidos por el regalo de Dios de la comida. Estamos más conectados con el milagro de su creación. Y, por último, compartir las comidas que hacemos con los demás es una de las mayores alegrías de la vida. Al menos eso creo.
Kelly Minter es una apasionada de la enseñanza de la Biblia. Cuando no está cantando, escribiendo o hablando, puede encontrarla recogiendo verduras de cosecha propia, disfrutando de sus seis sobrinos o paseando en un bote por el río Amazonas con Justice & Mercy International. Un trasplante sureño, le encanta el fútbol americano universitario, las caminatas largas y una taza de café con sus amigos más cercanos.
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