Jesús cenó a propósito con los que tenían reputación y los que no tenían reputación. Comió con personas que estaban sanas físicamente, y comió con personas que estaban quebrantadas tanto física como espiritualmente (Lucas 7, 11, 14, 19, 22). Los primeros cristianos siguieron los pasos de su Salvador. En Hechos 2:47, leemos que la iglesia primitiva vivía, adoraba y cenaba como una sola persona, y “el Señor añadía a ellos día tras día los que iban siendo salvos”.

Las comidas eran más que solo consumo para satisfacer un apetito; fueron momentos para que el pueblo de Dios compartiera la gracia común, el compañerismo y la misión alrededor de la mesa. Pero soy plenamente consciente de que debido a una variedad de obstáculos, incluso disfrutar de una comida juntos es más fácil decirlo que hacerlo.

Un obstáculo particular y personal son las alergias alimentarias. Debido a una infección que amenazó mi vida hace más de quince años, tuve que ajustar mi dieta. Luego, hace solo unos años, me diagnosticaron varias enfermedades autoinmunes que requirieron cambios aún más drásticos en mi dieta.

Estos cambios afectaron directamente mi capacidad para compartir comidas con los demás. Como resultado, he dedicado tiempo a reflexionar sobre cómo podemos seguir buscando la comunidad juntos, sabiendo que cuando se invita a un grupo a nuestra casa a comer, existe una gran posibilidad de que alguien tenga una alergia alimentaria. ¿Cómo perseguimos la gracia, la comunidad y la misión de una comida compartida cuando tenemos que contar con el quebrantamiento de las alergias alimentarias? ¿Y cuáles son las formas prácticas de mostrar hospitalidad y tener un compañerismo gozoso alrededor de la comida a pesar de este quebrantamiento?

Las alergias alimentarias no son solo preferencias

Primero, debemos distinguir entre las alergias alimentarias , sensibilidades a los alimentos y preferencias alimentarias.

• Las alergias a los alimentos pueden poner en peligro la vida.
• Las sensibilidades a los alimentos pueden alterar la vida.
• Las preferencias de alimentos son elecciones de vida.

En nuestra familia, experimentamos las tres. Algunos miembros de mi familia no prefieren los tomates, pero no tendrán una reacción que les altere la vida o que ponga en peligro su vida si tocan o consumen tomates. Si bien a menudo adaptamos esta preferencia, tratamos de no permitir que esta preferencia se convierta en una demanda.

Por otro lado, eliminamos las amenazas para la vida o alimentos que cambian la vida de nuestro menú y, cuando sea necesario, de nuestra casa. Una alergia alimentaria no es una preferencia alimentaria. La persona con alergia a los alimentos no es solo un quisquilloso que necesita ampliar sus horizontes dietéticos.

Preparándose para amar a los alérgicos a los alimentos

¿Cómo, entonces, practicamos amar a los que experimentan el quebrantamiento de las alergias alimentarias? Aquí hay cinco acciones a considerar.

1. Pregunte sobre elementos específicos.

Amamos a los demás cuando admitimos lo que no sabemos. Esté dispuesto a pedir orientación si está preparando comida para alguien con alergias. Al contar a otros más importantes que usted (Filipenses 2:3) y al preguntar intencionalmente si un artículo es seguro, puede evitar terminar su cena con un problema anafiláctico.

Cuando tenemos personas en nuestro hogar, Por lo general, pregunto: «¿Hay alguna necesidad alimentaria o alergia de la que pueda estar al tanto al planificar nuestro menú?» Si hay alergias, también haré un seguimiento con lo que esperamos tener y, a veces, incluso enviaré una lista de ingredientes para asegurarme de que no se me ha pasado nada por alto.

2. No te ofendas.

Si alguien no come o no puede comer lo que has preparado, no es una declaración sobre ti como persona. La hospitalidad en torno a la comida es más que comida. Una respuesta amable fomenta en gran medida un ambiente hospitalario.

Para aquellos de nosotros con alergias, debemos asumir lo mejor de las personas, recordando nuestra propia curva de aprendizaje. Asistir alegremente a una cena con su propia comida personal preparada puede ser el paso más amoroso que puede tomar una persona alérgica.

3. Participe de buena gana.

Si no está acostumbrado a cocinar para personas con alergias, extender una invitación puede ser un gran trabajo. Pero hacer espacio en nuestros calendarios y corazones otorga una bendición significativa. Podemos acomodarnos y dejar de lado algunas preferencias personales para amar a quienes nos rodean (Filipenses 2:4). Tal vez no puedas hacer tu lasaña rellena, muy elogiada, pero las hamburguesas a la parrilla sin el pan pueden proporcionar una pieza central igualmente adecuada para una conversación amorosa.

4. Planifique recetas.

Según el Centro para el Control de Enfermedades, ocho tipos de alimentos representan más del noventa por ciento de las reacciones alérgicas en las personas afectadas: leche, huevos, maní, nueces, pescado, mariscos, soja y trigo. Si bien no es necesario que sea un experto en alergias, puede conocer estas categorías principales y aumentar la concienciación.

A partir de esto, puede crear un repertorio de recetas que facilite invitar e incluir a personas con alergias alimentarias: sin necesidad de pasar horas desplazándose por Pinterest. A lo largo de los años, he creado una lista con algunos platos de las siguientes categorías: sin gluten, sin lácteos, sin nueces, sin granos, vegano y vegetariano. Trato de tener un plato principal, una o dos guarniciones, un postre y una merienda o aperitivo que se ajusten a cada categoría.

Pregunte a amigos que tienen necesidades dietéticas particulares sobre sus recetas favoritas o comidas para llevar. que no requieren demasiados ingredientes únicos. Tener una lista de recetas permite una mayor libertad en la preparación de comidas, ya sea en su hogar o para una entrega rápida.

5. Sea el anfitrión creativo.

La hospitalidad genuina no exige una comida de cinco platos. La comida puede ser una buena adición, pero la hospitalidad es realmente una postura del corazón. Podría planear centrar las reuniones en una actividad, en lugar de una comida. Tal vez podría organizar una noche de juegos, organizar tiempo en un patio de recreo comunitario o jugar juegos de jardín en un momento en que no se come. Invita a todos a BYOS (trae tu propia merienda). Pídeles a tus amigos con alergias alimentarias que traigan su postre o guarnición favoritos para que sepas que habrá una opción segura para ellos, y luego pide la receta.

Bienvenidos a la fiesta

Jesús nos ha mostrado la máxima hospitalidad y nos ha acogido plenamente en su hogar para siempre, quebrantamiento y todo. Un día, festejaremos con él alrededor de su mesa, libres de toda alergia (Apocalipsis 19:9).

Hasta ese día, las alergias alimentarias pueden seguir complicando la planificación de las comidas y ensuciando lo que desearíamos que fuera limpio y simple. Pero mientras disfrutamos juntos a Jesús, el verdadero Pan de Vida, en nuestras iglesias y grupos pequeños, Dios dará gracia en porciones generosas para que podamos abundar en toda buena obra (2 Corintios 9:8), incluyendo la placentera labor de abrir animar nuestros corazones y hogares para saborear los dones de Dios con creyentes y no creyentes por igual.