Consejos de seguridad alimentaria para la temporada festiva

Durante las festividades, esperamos compartir el pan con los miembros de la congregación y los necesitados. Si bien suelen ser eventos alegres, las reuniones festivas en organizaciones religiosas han enviado a los comensales al hospital debido a una preparación inadecuada de los alimentos.

A continuación, se incluyen algunos consejos para ayudar a que sus eventos gastronómicos festivos sean felices y saludables.

Comience limpio

• Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos
• Limpie las superficies de trabajo y preparación
• Enjuague bien los productos

Separe los alimentos

• Almacene la carne, las aves, los mariscos y los huevos crudos separados de otros alimentos
• Use una tabla de cortar para los productos frescos y otra para la carne, las aves y los mariscos crudos
• Si tiene capacidad para comensales con alergias alimentarias, también separe esos ingredientes y etiquételos correctamente

Cocine completamente

• El color no es un indicador confiable de la seguridad de los alimentos
• Las temperaturas de cocción seguras varían según el alimento escribe; siempre verifique con un termómetro para alimentos
• Si recalienta, asegúrese de que no haya puntos fríos

Guarde las sobras de manera segura

• Mantenga los refrigeradores a 40 grados o menos
• Refrigerar los alimentos dentro de dos horas
• Descongelar los alimentos en un refrigerador cuando sea posible; descongele en agua fría o en el microondas si la comida se cocinará inmediatamente

Church Mutual Insurance Company se compromete a ayudarlo a proteger el bien común. Por eso, a medida que se acercan las fiestas, nos gustaría compartir nuestra lista esencial de consejos de seguridad alimentaria, incluidas instrucciones específicas para comprar, preparar y almacenar alimentos. Puede encontrar este recurso gratuito en churchmutual.com.