5 maneras en las que su refrigerador podría enfermarlo
Los refrigeradores pueden ser incubadoras de gérmenes
Cada año, uno de cada seis estadounidenses se ve afectado por enfermedades transmitidas por los alimentos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades) ( CENTROS PARA EL CONTROL Y LA PREVENCIÓN DE ENFERMEDADES). ¿Qué es aún más aterrador? Alrededor del nueve por ciento de los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos comienzan en su hogar.
Créalo o no, estos casos debilitantes son (en su mayoría) prevenibles.
“La mayoría de las veces, la intoxicación alimentaria ocurre dentro de las 24 horas posteriores a la ingestión de alimentos contaminados. Es posible que experimente calambres estomacales intensos, náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y escalofríos” explicó el Dr. Thulashie Sivarajah, médico de enfermedades infecciosas de Geisinger. «La mayoría de las veces, la intoxicación alimentaria dura entre unas horas y varios días y no requiere una visita al médico».
Pero en lugar de lidiar con la intoxicación alimentaria, puede tomar algunas medidas preventivas para mantener su refrigerador limpio y libre de contaminación. Esto es lo que podría enfermarte en tu refrigerador.
Limpia tu refrigerador con regularidad
Si tu refrigerador está lleno de comida semana tras semana, es probable que de vez en cuando derrames algo de leche, jugo o comida de un caja de comida para llevar. Para limitar la posibilidad de crecimiento de bacterias, limpie su refrigerador una o dos veces al mes. Retire los estantes y cajones y límpielos con jabón para platos y agua caliente o rocíe las superficies con una solución de vinagre y agua.
Ver “usar antes de” y «vender por» fechas
Su rutina de limpieza del refrigerador también debe incluir revisar “usar antes de” y «vender por» fechas. Estas fechas a veces pueden ser confusas de entender, pero una buena regla general es que los alimentos son buenos para comer antes de la fecha de caducidad y cinco días después de la fecha de caducidad. fecha.
Limpie los derrames de inmediato
Organizar la cena todas las noches es una producción, pero aún así es importante tomar precauciones cuando esté preparando la comida para no contaminar su nevera. Si derrama un condimento, el contenido de una caja de comida para llevar o jugo de carne cruda, límpielo inmediatamente con un limpiador de cocina.
Mantenga su refrigerador agradable y fresco
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), las bacterias pueden comenzar a crecer a temperaturas superiores a los 40 grados Fahrenheit. Revise periódicamente el indicador de temperatura de su refrigerador para asegurarse de que esté por debajo de los 40 grados. Y si su refrigerador no tiene un termómetro visible, considere agregar uno.
Mira antes de morder
“Si no estás seguro de si un alimento es seguro para comer o no, obsérvalo bien y huélelo . La comida en mal estado a menudo huele ‘mal’ y en una inspección minuciosa puede estar creciendo moho” dijo el Dr. Sivarajah. «Y la conclusión es que si no está seguro, no debe comerlo».
Además de limpiar su refrigerador con frecuencia, también es importante desinfectar el asa de su refrigerador, el grifo del fregadero, la tapa del bote de basura y los tiradores de armarios y cajones. Cocinar los alimentos correctamente también evitará que usted y su familia se enfermen.
Desafortunadamente, es probable que alguien en su familia sufra una intoxicación alimentaria en algún momento, ya sea en su cocina o en la de otra persona. Si se enfrenta a vómitos y diarrea, manténgase hidratado.
“La complicación más común de la intoxicación alimentaria es la deshidratación porque está vomitando o tiene diarrea durante un período prolongado” explicó el Dr. Sivarajah. “Es importante intentar beber agua o una bebida deportiva con electrolitos, o comer trocitos de hielo. Si se siente mareado o no orina, es posible que deba ver a un médico».
Día nacional de limpieza de refrigeradoreses el 15 de noviembre, que es un buen momento para examinar lo que hay en su refrigerador. Si cree que tiene una enfermedad transmitida por alimentos y sus síntomas han durado más de dos días, llame a su médico.