El equipo de investigación brinda pautas y recomendaciones para el ayuno intermitente
Crédito: Nature Reviews Endocrinology (2022). DOI: 10.1038/s41574-022-00638-x
Un equipo de la Universidad de Illinois en Chicago resumió la investigación sobre el ayuno intermitente para brindar información sobre sus efectos en el cuerpo y brindar consejos para incorporar estas dietas en la vida cotidiana. También han presentado recomendaciones para futuras investigaciones sobre estos populares métodos dietéticos.
«Aplicación clínica del ayuno intermitente para bajar de peso: progreso y direcciones futuras», se publicó recientemente en Nature Reviews Endocrinology. Krista Varady, profesora de nutrición en la Facultad de Ciencias Aplicadas de la Salud de la UIC, es la autora principal.
Se revisaron las tres formas principales de ayuno intermitente: ayuno en días alternos que consume 0500 calorías en días festivos alternos; la dieta 5:2 dos días de ayuno y cinco días festivos por semana; y comer con restricción de tiempo comer solo durante un período de tiempo prescrito cada día. Estas dietas producen una pérdida de peso de leve a moderada, del 3 % al 8 % desde el inicio, durante periodos cortos de ocho a 12 semanas.
La revisión también afirma que el ayuno intermitente está a la par con las dietas tradicionales restringidas en calorías y muestra resultados en la mejora de algunos factores de riesgo cardiometabólico. Además, el ayuno intermitente es generalmente seguro y produce pocos efectos gastrointestinales, neurológicos, hormonales o metabólicos. Otros hallazgos incluyeron:
- El ayuno funciona tanto para personas de peso normal como para aquellas con obesidad.
- Las personas con resistencia a la insulina o prediabetes se benefician del ayuno intermitente, perdiendo cantidades de peso similares a las que no tienen esas condiciones.
- La composición corporal para la pérdida de peso durante el ayuno intermitente es similar a las dietas de restricción calórica, con un 75 % del peso perdido de grasa y un 25 % de masa magra.
La investigación también disipó algunos mitos sobre el ayuno intermitente.
«El principal mito es que las personas se sentirán débiles y no podrán concentrarse durante el ayuno. Hemos demostrado que es lo contrario: en realidad tienen una mejor capacidad de concentración», dijo Varady, y agregó el aumento de energía puede ser una respuesta evolutiva para dar fuerza para buscar alimento.
Además, las investigaciones actuales muestran que el ayuno intermitente no daña el metabolismo.
«Con cualquier dieta, a medida que pierde peso, su metabolismo, al igual que sus necesidades calóricas, disminuirá porque están estrechamente relacionados con su masa muscular. A medida que pierde peso, las personas tienden a perder un poco poco de músculo. Pero el ayuno no reduce su metabolismo en absoluto. Hemos demostrado que es lo mismo que sucedería con una dieta tradicional», dijo Varady.
La revisión también describe áreas para futuras investigaciones sobre el ayuno intermitente, que incluyen:
- Ensayos clínicos controlados aleatorios a largo plazo de las tres dietas de ayuno.
- Ensayos y estudios cualitativos que examinan los efectos de las dietas de ayuno en personas con enfermedades como diabetes, síndrome de ovario poliquístico y trastornos de la tiroides.
- Estudios que comparan las tres dietas entre sí.
- Estudios que analizan los efectos del ayuno para obtener más información sobre los mecanismos que subyacen a las mejoras metabólicas observadas con el ayuno.
«Realmente necesitamos datos a largo plazo para ver si las personas pueden hacer ayuno intermitente a largo plazo», dijo Varady. «Recibo muchos correos electrónicos de personas que dicen que han estado en la dieta durante 10 a 15 años, y revirtió su diabetes tipo 2, y perdieron 60 libras, y era la única dieta que podían seguir. Eso siempre es es bueno escucharlo, pero necesitamos datos reales para respaldar eso».
Para aquellos que quieren probar el ayuno intermitente y para sus médicos, la revisión ofrece estas pautas:
¿Quién puede hacer el ayuno intermitente?
- Adolescentes con obesidad severa.
- Adultos con normopeso, sobrepeso u obesidad.
- Adultos con hipertensión o colesterol alto.
- Pacientes con resistencia a la insulina o prediabetes.
- Pacientes con diabetes tipo 1 o tipo 2.
Consejos para comenzar con el ayuno intermitente:
- Planifique un ajuste al ayuno de una o dos semanas. Los dolores de cabeza son comunes, pero pueden disminuir con una mayor ingesta de agua.
- Aumenta la fibra comiendo frutas, verduras y cereales integrales.
- Coma al menos 50 gramos de proteína magra en los días de ayuno al alternar los días de fiesta para controlar el hambre y prevenir la pérdida excesiva de masa magra.
¿Qué se debe monitorear durante el ayuno intermitente?
- Efectos adversos: Los médicos deben evaluar los efectos adversos durante los tres primeros meses de la dieta.
- Deficiencias de nutrientes: los médicos deben controlar los niveles de vitaminas y minerales.
- Medicamentos: los medicamentos para controlar la presión arterial, el colesterol y la glucosa deben controlarse y es posible que sea necesario reducirlos si el paciente pierde peso.
- Terapia: los pacientes deben participar en programas de cambio de comportamiento para ayudar a lograr el control del peso a largo plazo.
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La revisión de la investigación muestra que el ayuno intermitente funciona para la pérdida de peso y cambios en la salud Más información: Krista A. Varady et al, Aplicación clínica del ayuno intermitente para bajar de peso: progreso y direcciones futuras, Nature Reviews Endocrinology (2022). DOI: 10.1038/s41574-022-00638-x Información de la revista: Nature Reviews: Endocrinology
Proporcionado por la Universidad de Illinois en Chicago Cita: El equipo de investigación proporciona pautas, recomendaciones para el ayuno intermitente (2022, 17 de marzo) obtenido el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-03-team-guidelines-intermittent-fasting.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.