Quinn sobre nutrición: el té, la infusión perfecta

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Después de ayudarme a guardar las decoraciones navideñas por otro año, mi hija menor y yo decidimos tener una fiesta de té porque sí. Recuperé mi preciada tetera de porcelana que mi mamá pintó a mano hace muchos años y saqué dos de mis tazas de té favoritas del gabinete.

Usando la guía de expertos en té, vertí agua fresca en la tetera (nunca reutilices agua ya hervida, dicen) y la puse a hervir. Cuando estaba retumbando, apagué el fuego y esperé un minuto antes de verterlo suavemente sobre el té. (No quiero quemar las delicadas hojas, dicen.)

Ahora era el momento de remojar el té en agua caliente. Seguí las instrucciones para encontrar mi nuevo té, Trankebar. (Esta empresa familiar en Colorado produce «tés perfectos para la indulgencia» y también apoya a grupos sin fines de lucro como Wildlife SOS, de ahí los elefantes en sus cajas de té). té negro para ser extraído.

Último paso: Saqué suavemente las bolsitas del agua y resistí la tentación de exprimirlas. Esto, dicen los gurús del té, evita que los compuestos amargos entren en mi taza de té perfecta.

Ahhh es hora de descansar y disfrutar el momento.

¿Por qué hay tanto placer en una ¿una simple taza de té? Resulta que esta segunda bebida más consumida en el mundo (después del agua) imparte beneficios emocionales además de sus bien documentados beneficios para la salud.

Este otro tipo de bienestar que va más allá de nuestro riesgo de enfermedad se llama » calidad de vida relacionada con la salud” (CVRS). Mide qué tan bien funcionamos emocional y socialmente. Ahora están surgiendo estudios que informan mejores puntajes de calidad de vida para las personas que son bebedores habituales de té. ¡Escuchémoslo para las fiestas de té!

También hay buena evidencia de que los compuestos del té tienen efectos positivos en la salud ósea y la inmunidad y pueden ayudar a combatir enfermedades inflamatorias como las enfermedades cardíacas y el cáncer. La obesidad también es una enfermedad inflamatoria y descubro que una taza de té en una taza bonita me ayuda a combatir el impulso de asaltar el frasco de M&M.

La mayoría de las investigaciones sobre el té involucran el consumo de tés de la planta Camellia sinensis , que incluye té negro, té verde, té oolong y té blanco. Sus diferencias surgen de cómo se procesan. El té negro, por ejemplo, es más oscuro y tiene un sabor más rico porque sus hojas se secan y fermentan. El té blanco, en cambio, tiene un sabor más delicado y tiene menos cafeína que los demás.

¿Qué puede acabar con las propiedades saludables de nuestro amado té? Ahogarlo en azúcar o esponjarlo con demasiada crema. Este definitivamente puede ser el año para deleitarse con la bondad de una taza de té sin complicaciones.

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Cita: Quinn on Nutrition: Tea, the perfect brew (22 de enero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-01-quinn-nutrition -tea-brew.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.