La dieta alta en sal puede alterar el reloj biológico
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Aunque los expertos en salud saben desde hace mucho tiempo que una dieta alta en sal (HSD, por sus siglas en inglés) es dañina para el sistema cardiovascular, una nueva investigación encuentra que también puede alterar los ritmos internos del cuerpo directamente. La investigación se presentará virtualmente en la Decimoséptima Conferencia Internacional sobre Endotelina (ET-17).
La interrupción del ritmo circadiano del cuerpo se asocia con un mayor riesgo de síndrome metabólico, inflamación, trastornos del estado de ánimo, cáncer e incluso muerte prematura. Dado que se estima que el 90 % de la población estadounidense mayor de 2 años consume demasiada sal, estos nuevos hallazgos podrían tener implicaciones generalizadas.
La región del cerebro llamada núcleo supraquiasmático (SCN) sincroniza todos los relojes a lo largo nuestro cuerpo. El SCN contiene un tipo de receptor llamado receptores de endotelina B. En otras partes del cuerpo, los receptores de endotelina B juegan un papel clave en el control del sodio. De hecho, los medicamentos que bloquean los receptores de endotelina B se prescriben para controlar la hipertensión pulmonar.
Investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham alimentaron ratones con HSD y midieron su movimiento a lo largo del día, así como su actividad neuronal. Aunque su actividad total fue similar a la de los ratones de control, los ratones HSD no siguieron los patrones de sueño-vigilia establecidos como normales por estudios previos.
Un rasgo distintivo del SCN es tener una mayor actividad neuronal durante el día y menos por la noche. Sin embargo, los ratones HSD exhibieron una excitabilidad neuronal significativamente elevada durante la noche en comparación con los ratones de control. «La excitabilidad neuronal durante la noche podría conducir a la disminución o al desfase de los ritmos fisiológicos, hormonales y de sueño-vigilia», escribieron los investigadores.
La actividad neuronal nocturna disminuyó cuando los ratones fueron tratados con un bloqueador del receptor de endotelina B. Esta disminución demuestra que el sistema de endotelina puede afectar los ritmos circadianos y que los medicamentos para el receptor de endotelina B pueden tener efectos inesperados en los relojes biológicos de las personas que los toman.
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La disfunción eréctil podría prevenirse bloqueando la endotelina-1 Más información: Conferencia: www.physiology.org/professiona … onf-endothelin?SSO=Y Proporcionado por la American Physiological Society Cita: La dieta alta en sal puede alterar el reloj biológico (4 de octubre de 2021) consultado el 29 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/ 2021-10-high-salt-diet-disrupt-body-clock.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.