Brote de listeria provoca retiro de queso fresco

Todos los quesos Queso Fresco elaborados por El Abuelito Cheese Inc. han sido retirados del mercado después de estar relacionados con un brote de listeria en cuatro estados, dijo la Administración de Drogas y Alimentos de EE. UU.

Hasta ahora se han informado siete enfermedades, cuatro en Maryland, una en Connecticut, una en Nueva York y una en Virginia. Los siete pacientes fueron hospitalizados.

El retiro cubre todos los productos de queso fresco, incluidos el queso fresco de las marcas El Abuelito, Rio Grande y Rio Lindo, que tienen fechas de «vencimiento» hasta el 28/03/21 y se distribuyeron en Connecticut, Maryland, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania y Virginia. Puede encontrar una lista completa de los productos retirados aquí.

Los consumidores, restaurantes y minoristas no deben comer, vender o servir los productos retirados, dijo la FDA. Los consumidores deben estar especialmente atentos a la limpieza y desinfección de superficies y recipientes que puedan haber estado en contacto con los quesos retirados, aconsejó la agencia. Listeria puede sobrevivir en temperaturas refrigeradas y se propaga fácilmente a otros alimentos y superficies.

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Cita: Brote de listeria estimula el retiro de quesos de queso fresco (23 de febrero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-02-listeria-outbreak- spurs-recall-queso.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.