Las muertes por alergia alimentaria son raras y están disminuyendo en el Reino Unido, según un estudio
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Las muertes por reacciones alérgicas graves («anafilaxia») debidas a los alimentos han disminuido en los últimos 20 años, según un análisis de Los datos del NHS del Reino Unido habían encontrado. Esto es a pesar de un aumento en los ingresos hospitalarios por anafilaxia inducida por alimentos durante el mismo período.
El análisis, realizado por científicos del Imperial College London y publicado en BMJ, también encontró que la leche de vaca es la causa individual más común de reacciones alérgicas mortales inducidas por alimentos en niños en edad escolar.
Alrededor Se cree que dos millones de personas viven con una alergia alimentaria en el Reino Unido. Los síntomas de una reacción alérgica incluyen una sensación de picazón dentro de la boca, los oídos y la garganta, un sarpullido con picazón e hinchazón de la cara. En la anafilaxia, que a veces puede ser fatal, una persona puede desarrollar dificultades para respirar, problemas para tragar o hablar. Sin embargo, las muertes por anafilaxia son raras. Se estima que hay menos de 10 muertes por alergia alimentaria por año en el Reino Unido.
Dr. Paul Turner, autor principal del estudio del Instituto Nacional del Corazón y los Pulmones de Imperial, dijo: «Este estudio plantea dos puntos importantes. El primero es que, a pesar del aumento de los ingresos hospitalarios, la cantidad de muertes por anafilaxia inducida por alimentos ha disminuido. Sin embargo, el segundo , punto más preocupante, es que la leche de vaca es ahora la causa más común de reacciones alérgicas fatales en los niños. Ahora hay mucha conciencia sobre las alergias al maní y las nueces de árbol, pero muchas personas piensan que la alergia a la leche es leve, tal vez porque la mayoría los niños lo superan. Sin embargo, para aquellos que no lo hacen, sigue siendo un gran problema porque la leche es muy común en nuestra dieta y la gente no se da cuenta de lo peligrosa que puede ser».
El estudio, financiado por la Agencia de Normas Alimentarias y el Consejo de Investigación Médica, analizó los ingresos hospitalarios en el Reino Unido por anafilaxia inducida por alimentos entre 1998 y 2018, y cómo se comparan con los eventos de anafilaxia mortales.
Jefe de Políticas y Estrategia para la Hipersensibilidad Alimentaria, Sushm a Acharya, dijo: «Estos importantes hallazgos nos ayudan a comprender las tendencias de las reacciones alérgicas graves inducidas por los alimentos, como quién está en mayor riesgo y qué alimentos son los responsables. Esta investigación es parte de un estudio más amplio que hemos encargado para respaldar nuestra ambición de que el Reino Unido sea el mejor lugar del mundo para ser un consumidor hipersensible a los alimentos. Queremos mejorar la calidad de vida de las personas que viven con hipersensibilidad alimentaria y apoyarlas para que tomen decisiones alimentarias informadas y seguras.
«Observamos que los adultos jóvenes corren mayor riesgo de reacciones alérgicas graves y mortales a los alimentos Nuestra próxima promoción para animar a los jóvenes a pedir información sobre alérgenos cuando pidan comida es un ejemplo de cómo se usarán estos valiosos datos para informar nuestras campañas y la formulación de políticas».
El equipo de Imperial ahora está investigando por qué algunas personas pueden ser más susceptibles a las reacciones alérgicas graves y si factores como la genética pueden desempeñar un papel.
Durante el período de estudio de 1998 a 2018, los ingresos hospitalarios por anafilaxia inducida por alimentos aumentaron en un 5,7 %. por año, o triplicado (de 1,23 a 4,04 admisiones por 100.000 habitantes por año).
Durante el mismo tiempo, la tasa de letalidad (número de muertes en comparación con las admisiones hospitalarias) por anafilaxia alimentaria más reducido a la mitad, del 0,7 % en 1998 al 0,3 % en 2018. Este puede deberse a una mejor concienciación sobre las alergias alimentarias y cómo reconocer y tratar rápidamente las reacciones alérgicas graves.
Las muertes por anafilaxia inducida por alimentos son raras. El estudio también evaluó las muertes por anafilaxia relacionadas con los alimentos, registradas desde 1992, cuando los datos estuvieron disponibles por primera vez. Hubo 187 muertes desde 1992 en las que la causa de la muerte probablemente fue la anafilaxia inducida por alimentos. Al menos 86 (46 %) de estos se debieron a cacahuates o frutos secos como almendras, anacardos y nueces.
Se reportaron 66 muertes en niños, de las cuales 14 % fueron causadas por cacahuates, 9 % por frutos secos y en un 12% de los casos no se pudo identificar el fruto seco. Sin embargo, la causa única más común de anafilaxia fatal fue la leche de vaca, responsable del 26% de los casos. Además, hubo una tendencia hacia una mayor proporción de reacciones causadas por la leche desde 1992.
El equipo de investigación agrega que la leche de vaca es bastante rica en proteínas, lo que significa que una pequeña cantidad de leche de vaca puede resultar en un exposición significativa.
También hubo un aumento de cuatro veces en las recetas de autoinyectores de adrenalina (como los dispositivos Epipen y Jext) comúnmente utilizados para tratar la anafilaxia durante el mismo período de tiempo. Sin embargo, el equipo de investigación no tiene claro qué efecto ha tenido esto en la cantidad de muertes por reacciones graves.
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Reacción alérgica grave extremadamente rara con la vacuna Pfizer COVID: estudio Más información: Anafilaxia alimentaria en el Reino Unido: análisis de datos nacionales, 1998-2018 BMJ (2021). DOI: 10.1136/bmj.n251 , www.bmj.com/content/372/bmj.n251 Información de la revista: British Medical Journal (BMJ)
Proporcionado por Imperial College London Cita : Las muertes por alergia alimentaria son raras y están disminuyendo en el Reino Unido, encuentra un estudio (17 de febrero de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2021-02-deaths-food-allergy-rare -decreasing.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.