El azúcar no es tan bueno para el desarrollo cerebral de su hijo
Emily Noble en su laboratorio. Crédito: Cal Powell
El azúcar prácticamente grita en los estantes de su tienda de comestibles, especialmente en aquellos productos que se comercializan para niños.
Los niños son los mayores consumidores de azúcar añadida, incluso cuando las dietas ricas en azúcar se han relacionado con efectos en la salud como la obesidad y las enfermedades cardíacas e incluso deterioro de la función de la memoria.
Sin embargo, se sabe menos sobre qué tan alto el consumo de azúcar durante la niñez afecta el desarrollo del cerebro, específicamente una región conocida por ser críticamente importante para el aprendizaje y la memoria llamada hipocampo.
Nueva investigación dirigida por un miembro de la facultad de la Universidad de Georgia en colaboración con la Universidad de Un grupo de investigación del sur de California ha demostrado en un modelo de roedores que el consumo diario de bebidas azucaradas durante la adolescencia afecta el rendimiento en una tarea de aprendizaje y memoria durante la edad adulta. El grupo demostró además que los cambios en las bacterias intestinales pueden ser la clave del deterioro de la memoria inducido por el azúcar.
Apoyando esta posibilidad, encontraron que se observaron déficits de memoria similares incluso cuando las bacterias, llamadas Parabacteroides , se enriquecieron experimentalmente en los intestinos de animales que nunca habían consumido azúcar.
«El azúcar en la vida temprana aumentó los niveles de Parabacteroides, y cuanto más altos eran los niveles de Parabacteroides, peor les iba a los animales en la tarea», dijo Emily. Noble, profesor asistente en la Facultad de Ciencias de la Familia y el Consumidor de la UGA que se desempeñó como primer autor del artículo. «Descubrimos que las bacterias por sí solas eran suficientes para afectar la memoria de la misma manera que el azúcar, pero también afectaron otros tipos de funciones de la memoria».
Las pautas recomiendan limitar el azúcar
Las Pautas dietéticas para estadounidenses, una publicación conjunta de los Departamentos de Agricultura y de Salud y Servicios Humanos de EE. UU., recomiendan limitar los azúcares agregados a menos del 10 por ciento de las calorías por día.
Datos de los Centros para el Control de Enfermedades y Prevención muestran que los estadounidenses entre las edades de 9 y 18 superan esa recomendación, la mayor parte de las calorías provienen de bebidas azucaradas.
Teniendo en cuenta el papel que desempeña el hipocampo en una variedad de funciones cognitivas y el hecho de que el área aún se está desarrollando en la adolescencia tardía, los investigadores buscaron comprender más acerca de su vulnerabilidad a una dieta alta en azúcar a través de la microbiota intestinal.
A las ratas jóvenes se les dio su comida normal y una solución de azúcar al 11 %, que es comparable a endulzado con azúcar disponible en el mercado Luego, los investigadores hicieron que las ratas realizaran una tarea de memoria dependiente del hipocampo diseñada para medir la memoria contextual episódica, o recordar el contexto en el que habían visto un objeto familiar antes.
«Nosotros encontró que las ratas que consumieron azúcar en sus primeros años de vida tenían una capacidad disminuida para discriminar que un objeto era novedoso en un contexto específico, una tarea que las ratas que no recibieron azúcar pudieron hacer», dijo Noble.
Una segunda tarea de memoria midió la memoria de reconocimiento básico, una función de memoria independiente del hipocampo que involucra la capacidad de los animales para reconocer algo que habían visto previamente.
En esta tarea, el azúcar no tuvo ningún efecto sobre la memoria de reconocimiento de los animales. .
«El consumo de azúcar en la vida temprana parece afectar selectivamente el aprendizaje y la memoria del hipocampo», dijo Noble.
Análisis adicionales determinaron que el alto consumo de azúcar condujo a niveles elevados de Parabacteroides en el intestino microbioma, los más de 100 billones de microorganismos en el gast tracto rointestinal que desempeñan un papel en la salud y las enfermedades humanas.
Para identificar mejor el mecanismo por el cual la bacteria afecta la memoria y el aprendizaje, los investigadores aumentaron experimentalmente los niveles de Parabacteroides en el microbioma de ratas que nunca habían consumido azúcar. Esos animales mostraron deficiencias en las tareas de memoria dependientes e independientes del hipocampo.
«(La bacteria) indujo algunos déficits cognitivos por sí sola», dijo Noble.
Noble dijo que la investigación futura es necesaria para identificar mejor las vías específicas por las que opera esta señalización intestino-cerebro.
«La pregunta ahora es cómo estas poblaciones de bacterias en el intestino alteran el desarrollo del cerebro». Noble dijo. «Identificar cómo las bacterias en el intestino están afectando el desarrollo del cerebro nos dirá qué tipo de entorno interno necesita el cerebro para crecer de manera saludable».
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Beber bebidas azucaradas durante la adolescencia afecta la memoria Más información: Emily E. Noble et al, Gut microbial taxa elevado por el azúcar en la dieta altera la función de la memoria, Translational Psychiatry (2021) ). DOI: 10.1038/s41398-021-01309-7 Información de la revista: Translational Psychiatry
Proporcionado por la Universidad de Georgia Cita: El azúcar no es tan bueno para el desarrollo cerebral de su hijo (2021, 31 de marzo) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-03-sugar-nice-child-brain.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.