Revisión sugiere que los azúcares agregados están contribuyendo a la enfermedad hepática entre los niños
Crédito: CC0 Public Domain
Una revisión de más de 20 estudios realizados por investigadores de la Universidad Estatal de Arizona y el Instituto de Investigación de Genómica Traslacional (TGen), una filial de la Ciudad de Hope, sugiere que la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés) es un problema dietético creciente para los niños de todo el mundo.
«La prevalencia de la enfermedad del hígado graso está aumentando no solo en adultos, sino también en niños», dijo Johanna DiStefano, Ph.D., profesora y directora de la Unidad de diabetes y enfermedades fibróticas de TGen, y autora principal de la revisión. . «Al igual que la diabetes tipo 2, la NAFLD solía considerarse una enfermedad que se desarrollaba solo en la edad adulta, pero eso ya no es cierto».
Los análisis se publicaron recientemente en la revista Pediatric Obesity.
La NAFLD afecta a más de 1 de cada 10 niños en los EE. UU. y ahora es la enfermedad hepática crónica más común del país dentro de esta población. La enfermedad puede provocar esteatohepatitis no alcohólica (EHNA), una afección crónica que puede provocar enfermedades graves, trasplantes de hígado y la muerte. Los factores de riesgo incluyen la obesidad y los antecedentes familiares.
La NAFLD se asocia tanto con la falta de ejercicio como con el consumo excesivo de sacarosa, el nombre científico del azúcar de mesa, que se compone de fructosa y glucosa. Si bien ambos se encuentran naturalmente en frutas, verduras, productos lácteos y granos, a menudo son un aditivo para muchos alimentos procesados.
El cuerpo y el azúcar
La glucosa, absorbida en los intestinos, es la fuente de energía basada en carbohidratos preferida del cuerpo. El hígado primero debe convertir la fructosa en glucosa antes de que el cuerpo pueda usarla como energía. Un estudio anterior dirigido por el Dr. DiStefano mostró que la fructosa aumentaba la expresión génica, alteraba la función celular adecuada y, a menudo, provocaba enfermedades hepáticas.
En esta revisión, los investigadores se centraron en estudios que relacionaban el consumo excesivo de fructosa con niños con NAFLD, intervenciones que restringieron la fructosa e identificación de biomarcadores metabólicos relacionados.
Los autores sugieren que restringir el consumo excesivo de azúcares agregados en los jóvenes puede representar un objetivo temprano e importante mediante el cual se puede reducir el riesgo de NAFLD.
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Detectar NAFLD en jóvenes
Diagnosticar NAFLD es difícil debido a la falta de síntomas evidentes y la baja precisión de los biomarcadores actuales. La NAFLD se sospecha más comúnmente en jóvenes obesos con enzimas hepáticas anormales en muestras de sangre, pero esto debe confirmarse con pruebas adicionales. Incluso con imágenes avanzadas, los enfoques actuales no diferencian adecuadamente el espectro de NAFLD, y el diagnóstico de NASH todavía requiere una biopsia.
«Esperamos desarrollar mejores herramientas para ayudar a los médicos a decidir qué niños necesitan un diagnóstico sofisticado y cuáles no», dijo Gabriel Shaibi, Ph.D., director del Centro para la Promoción de la Salud y la Prevención de Enfermedades de ASU en la Facultad de Enfermería e Innovación en Salud de Edson, y otro autor de la revisión. «Al manejar mejor el diagnóstico y la gravedad de la enfermedad, tendremos un enfoque de manejo más individualizado en el que algunos niños responderán bien a la dieta y al ejercicio, mientras que otros pueden necesitar una intervención más agresiva».
Dr. Shaibi, cuya investigación se centra en comprender y prevenir las enfermedades relacionadas con la obesidad en la juventud, dijo que su trabajo con el Dr. DiStefano finalmente podría dar como resultado la identificación de biomarcadores genómicos que rastrean los cambios en la salud del hígado y potencialmente arrojan luz sobre los mecanismos moleculares que sustentan el riesgo de NAFLD en niños en riesgo.
Los revisores indican que se necesitan estudios adicionales para comprender los efectos a corto y largo plazo del consumo alto de fructosa y el desarrollo de NAFLD entre los niños, pero sugieren que, «los esfuerzos para reducir El consumo global de azúcares añadidos en la dieta sin duda produciría un impacto positivo en la salud general de los jóvenes debido a su relativa simplicidad y enfoque en un solo comportamiento».
La revisiónLa relación entre el consumo excesivo de fructosa en la dieta y el enfermedad del hígado graso publicado en Pediatric Obesity.
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Un nuevo estudio implica a las células B impulsoras de la enfermedad en el desarrollo de la enfermedad del hígado graso Más información: Johanna K. DiStefano et al, La relación entre el consumo excesivo de fructosa en la dieta y el hígado graso pediátrico enfermedad, Obesidad Pediátrica (2020). DOI: 10.1111/ijpo.12759 Proporcionado por The Translational Genomics Research Institute Cita: La revisión sugiere que los azúcares agregados contribuyen a la enfermedad hepática entre los niños (29 de marzo de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 en https://medicalxpress .com/news/2021-03-added-sugars-contributing-liver-disease.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.