Un café fuerte media hora antes de hacer ejercicio aumenta la quema de grasa

Los científicos han demostrado que consumir cafeína (alrededor de 3 mg/kg o el equivalente a un café fuerte) media hora antes del ejercicio aeróbico aumenta significativamente la quema de grasa. Crédito: Universidad de Granada

Científicos del Departamento de Fisiología de la Universidad de Granada (UGR) han demostrado que la cafeína (unos 3 mg/kg, el equivalente a un café cargado) ingerida media hora antes del ejercicio aeróbico aumenta significativamente la tasa de quema de grasa. También encontraron que si el ejercicio se realiza por la tarde, los efectos de la cafeína son más marcados que por la mañana.

En su estudio, publicado en el Journal of the International Society of Sports Nutrition, los investigadores intentaron determinar si la cafeína, una de las sustancias ergogénicas más consumidas en el mundo para mejorar el rendimiento deportivo, en realidad aumenta la oxidación o «quema» de grasa durante ejercicio. A pesar de que su consumo en forma de suplementos es muy común, la evidencia científica de sus beneficios es escasa.

“La recomendación de hacer ejercicio en ayunas por la mañana para aumentar la oxidación de grasas es un lugar común Sin embargo, esta recomendación puede carecer de base científica, ya que se desconoce si este aumento se debe a hacer ejercicio por la mañana o a pasar más tiempo sin comer”, explica el autor principal de esta investigación, Francisco José. Amaro-Gahete del Departamento de Fisiología de la UGR.

Un total de 15 hombres (edad media, 32 años) participaron en la investigación, completando una prueba de ejercicio cuatro veces en intervalos de siete días. Los sujetos ingirieron 3 mg/kg de cafeína o un placebo a las 8 am y 5 pm (cada sujeto completó las pruebas en las cuatro condiciones en un orden aleatorio). Se estandarizaron estrictamente las condiciones previas a cada prueba de esfuerzo (horas transcurridas desde la última comida, ejercicio físico o consumo de sustancias estimulantes) y se calculó la oxidación de grasas durante el ejercicio en consecuencia.

Oxidación máxima de grasas

«Los resultados de nuestro estudio mostraron que la ingesta aguda de cafeína 30 minutos antes de realizar una prueba de ejercicio aeróbico aumentó la oxidación máxima de grasas durante el ejercicio, independientemente de la hora del día», explica Francisco J. Amaro. Se confirmó la existencia de una variación diurna en la oxidación de grasas durante el ejercicio, siendo los valores mayores en la tarde que en la mañana para iguales horas de ayuno.

Estos resultados también muestran que la cafeína aumenta la oxidación de grasas durante el ejercicio matutino de manera similar a la observada sin la ingesta de cafeína por la tarde.

En resumen, los hallazgos de este estudio sugieren que la combinación de la ingesta aguda de cafeína y el ejercicio aeróbico realizado a una intensidad moderada por la tarde proporciona el nivel óptimo escenario para personas que buscan aumentar la quema de grasa durante el ejercicio físico.

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El ejercicio aumenta la memoria como la cafeína Más información: Mauricio Ramrez-Maldonado et al, La cafeína aumenta la oxidación máxima de grasas durante una prueba de ejercicio graduada: ¿existe una variación diurna?, Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva (2021). DOI: 10.1186/s12970-020-00400-6 Proporcionado por la Universidad de Granada Cita: Un café fuerte media hora antes de hacer ejercicio aumenta la quema de grasa (23 de marzo de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https: //medicalxpress.com/news/2021-03-strong-coffee-hour-fat-burning.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.